黒豆、金時豆、白豆を使った簡単冷製ビーガン豆サラダ「Mexican-Style Three Bean Salad」です。 コーン、アボカド、コリアンダーを混ぜた、簡単で美味しい植物性の豆サラダです！
豆などの豆類を使ったサラダはお好きですか？ 10分でできて、一週間を通してお弁当にも食べられる、簡単な冷たい豆のサラダが嫌いな人はいないでしょう。
私たちのお気に入りの簡単な植物性の豆サラダの1つが、このメキシカンスタイルの3つの豆のサラダです。 黒豆、キドニービーンズ、白豆から作られたこのフィエスタ風のパルスサラダは、一度作れば一週間ずっと食べられる、私たちのお気に入りの簡単レシピの一つです。
冷たいビーガン3豆サラダの作り方は、たった4ステップ：
- 大きなミックスボウルに、黒、キドニー、白豆に玉葱、パプリカ、コーン、アボガド、コリアンダーを入れて、混ぜ合わせます。
- ガーリックライムドレッシングを混ぜ合わせる。
- ドレッシングをサラダに注ぎ、混ぜ合わせる。
- 冷蔵して楽しむ！
この簡単ビーガン豆サラダのかき揚げを学ぶ準備はできていますか？
- 👩🍳 作り方（ステップバイステップ）
- ステップ1：大きなボウルにすべてのサラダ材料を混ぜる
- ステップ2：ガーリックライムドレッシングを作る
- ステップ4 冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
- ❓ レシピに関する質問＋クイックヒント
- 🌱 ミックスビーンサラダのバリエーションアイデア
- 🥣 豆や豆類を使ったもっと簡単ヴィーガンレシピ
- 材料
- Mixed Bean Salad
- Garlic Lime Dressing
- 使い方
- Notes
- 栄養情報：
- 収穫量：
- 1食分（1～1.25カップ） 1食分の量： カロリー． 300総脂肪：18グラム飽和脂肪：2グラムトランス脂肪：0グラム不飽和脂肪：14グラムコレステロール：0mgナトリウム：419ミリグラム炭水化物。 32g食物繊維：7g砂糖：10gタンパク質：8g
👩🍳 作り方（ステップバイステップ）
ステップ1：大きなボウルにすべてのサラダ材料を混ぜる
水を切って洗ったブラック、キドニー、ホワイト（またはカネリニ）豆を大きなミックスボウルに入れる。 パプリカ、玉ねぎ、コーン、アボカド、コリアンダーを加え、すべての材料を混ぜ合わせる。
レシピのヒント：アボカドがとても熟していて柔らかい場合は、アボカドがドロドロにならないように、ドレッシングを混ぜた後まで加えないようにしましょう。 アボカドが柔らかいとソースのようにサラダを覆ってしまうので、一口サイズのアボカドを食べたい場合は、あまり熟していないものを使うか、サラダが出来上がるまで加えるのを待ちます。
ステップ2：ガーリックライムドレッシングを作る
小さなボウルにオリーブオイル、ライムジュース、みじん切りにんにく、クミン、チリパウダー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。 泡立て器ですべての材料を混ぜ合わせ、ドレッシングがとろりとするまでよく混ぜ合わせます。 ミックスビーンズサラダにドレッシングを合わせる
最後に、ミックスビーンズと野菜のサラダにガーリックライムドレッシングを注ぎ、混ぜ合わせる。 必要であれば塩コショウを足してください。
ステップ4 冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
作った後すぐに召し上がれますが、より冷たい豆のサラダを食べたい場合は、召し上がる前に最低30分は冷蔵庫で冷やしてください。
❓ レシピに関する質問＋クイックヒント
ビーンサラダには乾燥豆も缶詰も使用可能です。 乾燥豆の場合、缶詰のような柔らかい食感を得るには、数時間から一晩浸し、その後煮る必要があるので、トータルの調理時間は乾燥豆の方が長くなります。
豆のサラダには、オリーブオイル、ライム、ガーリックのドレッシングのような、軽いオイル系のドレッシングがおすすめです。
ミックスビーンズサラダは冷蔵保存で4～5日ほどもちます。 保存する際は、密閉できるガラス容器に入れてください。
生の豆と野菜のサラダは、冷凍しておいて、召し上がるときに解凍していただくとよいでしょう。 ただし、冷凍すると生野菜が柔らかくなり、生と同じ食感にはなりません。
冷たいミックスビーンズサラダは、そのままおかずとして食べる以外にも、トーストやサラダのトッピング、スープに入れて野菜をかさ増ししたり、チップスや野菜のスライスのピコデガロ風ディップとして使うこともできます。
そうです。 ミックスビーンズと新鮮な野菜のサラダはヘルシーです。 植物性タンパク質、食物繊維、鉄分、ビタミンC、その他の栄養素が含まれています。
🌱 ミックスビーンサラダのバリエーションアイデア
ビーンサラダは簡単に作ることができ、個人の好みに合わせることが可能です。 以下は、このメキシカンスタイルのスリービーンサラダのレシピをベースに、いくつかの材料を変えて新しいビーンサラダを体験しながら、食生活にもっと豆を取り入れる方法の例です：
- 地中海風にしてみましょう。 キドニービーンズを空豆に変え、ディル、オレガノ、タイムを使い、レモン汁
- ペルー風にする：小芋を加え、オレガノとミントを加え、クミンとフェンネルを使う
- ペルシャ風にする：ペルシャ風を作る。 空豆を使い、クミンやカレー粉を加え、フェヌグリークとサンドライドトマトを加える
🥣 豆や豆類を使ったもっと簡単ヴィーガンレシピ
もしあなたが豆やレンズ豆、その他の豆を使った植物性の簡単レシピが好きなら、ぜひチェックしてみてください。
- 黒豆のコーンファロサラダ
- アスパラとドライトマトの簡単レンズ豆サラダ
- Chipotle Lime Black Bean Bowl
- ホワイトビーンフムスメゼプラッター
このメキシコ風スリービーンサラダを作ってくれましたか? 下のコメント欄でレシピを評価してください。 また、Fork in the RoadのInstagramにタグを付けて、あなたの豆サラダの作品を紹介してくださいね。
材料
Mixed Bean Salad
- 1 can (15 oz, 439 g) black beans,
- 1 缶 (15 oz, 439 g) Kidney beans, drained and rinsed
- 1 缶 (15 oz, 439 g) white cannellini beans, drained and rinsed
- 1 ベルペッパー、刻み
- 1 小タマネギ。 みじん切り
- 1-½ カップ（約2穂）コーン（季節でなければ冷凍を使用）
- 1 アボカド（皮をむきさいの目に切る）
- 1 カップコリアンダー, みじん切り
Garlic Lime Dressing
- ½ カップ オリーブオイル
- Juice of 2 limes
- 1 garlic clove, みじん切り
- クミン小さじ1
- ½ 黒コショウ小さじ1
- ¼ 海塩小さじ1
- ¼ チリ粉小さじ1
使い方
- サラダを準備する。 豆、ピーマン、タマネギ、コーン、アボカド、コリアンダーを混ぜ合わせる。
- ドレッシングを用意する。 オリーブオイル、ライムジュース、ニンニク、クミン、コショウ、塩、チリパウダーを混ぜ合わせるか、泡立てる。 豆のサラダにガーリックライムドレッシングを加え、よく混ぜ合わせる。 すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
Notes
- Notes // Tips: アボカドが熟して柔らかい場合は、サラダを作り、ドレッシングと混ぜた後に加えると、アボカドの角がつぶれにくくなります。 アボカドを早く入れると、他の野菜と混ざりますが、アボカドを丸ごと食べたい場合は、他の材料を混ぜてから入れてください。 このサラダは密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存でき、冷やしたり温めたりしてすぐに食べられます。 このシンプルなミックスビーンズサラダは、ヴィーガン、グルテンフリーで、メインディッシュとしてもサイドディッシュとしても最適です。 食物繊維が豊富で、健康的な脂肪が多く、低糖質で、植物性タンパク質の良い供給源であり、コレステロールは含まれていません。 また、ビタミンCの優れた供給源であり、植物性ダイエットを実践している人にとって気になる栄養素である鉄分も豊富に含まれています。
- レシピのインスピレーション源です。 このレシピはAllRecipeのメキシカンビーンサラダをアレンジしたものですが、作り続けているうちに材料や分量が変わりました
栄養情報：
収穫量：
8
1食分（1～1.25カップ）
1食分の量： カロリー． 300総脂肪：18グラム飽和脂肪：2グラムトランス脂肪：0グラム不飽和脂肪：14グラムコレステロール：0mgナトリウム：419ミリグラム炭水化物。 32g食物繊維：7g砂糖：10gタンパク質：8g