あなたは朝食にホットケーキを食べるのが好きですね。 以前はこのパンケーキミックスを使用していましたが、数か月前に、パンケーキを一から作るように変えました。 今、あなたの朝はかつてないほど忙しいので、それはもはや option.
あなたはキャビネットに入れた古いパンケーキミックスを掘り出し、疑問に思いました：パンケーキミックスは腐るのか？ あなたはふわふわのパンケーキが好きなはずです。 それはブレンドがダメになったということでしょうか。
同様の質問は何度も出てきます。 もしあなたが同じような状況にあり、どうしたらいいかわからないのであれば、読んでみてください。 今回は、ホットケーキミックスの保存方法、賞味期限、腐敗についてご紹介します。
How To Store Pancake Mix
ホットケーキミックスの保存方法は、料理やケーキ作りに使う他の乾燥食材、小麦粉、重曹、ケーキミックスと同様の方法で保管しておくとよいでしょう。 つまり、ミックスは涼しくて乾燥した場所に置くべきです。
パントリーは、ミックスの未開封のパッケージにとって完璧な選択肢です。 容器を開けたら、キッチンの食器棚に保管すると便利でしょう。
ミックスは、使用しないときは常にしっかりと密封する必要があることを忘れないでください。 密閉できないパッケージの場合は、フリーザーバッグに入れるか、密閉容器にミックスを流し込むとよいでしょう。 いずれにせよ、密閉することで、パッケージの中に水が入らないようにすることができます。
また、ミックスを冷凍庫で保管することもでき、そうすればおそらくもう少し長く鮮度を保つことができるでしょう。
もし、すぐにホットケーキを作りたいなら、ミックスに頼るのではなく、ホットケーキの生地を作って冷凍保存しておくとよいでしょう。
How Long Does Pancake Mix Last
他の乾物同様、パンケーキミックスは賞味期限が付いています。
いくつかの乾燥材料は、その期限を過ぎても何年も簡単に持つことができますが、ホットケーキミックスの場合はそうではありません。 その点で、ホットケーキミックスはベーキングパウダーに似ています。
実際、ほとんどのホットケーキミックスはある種の膨張剤を含んでおり、そのような物質は時間が経つにつれて効力を失う傾向があります。
もちろん、賞味期限を数日過ぎたからといって、腐ったり味が落ちたりするわけではありませんが、1年以上保存するとなると、思い通りにならないこともありますね。 正しく保存していただければ、賞味期限まで簡単に持つはずです。
| パンケーキミックスドライ（未開封・開封済み） | 賞味期限+3〜6ヶ月 |
上記の期間はベストな品質のもののみを記載していますのでご了承下さいませ。
How To Tell Pancake Mix Is Bad
ここでの話はベーキングパウダーとほとんど同じです。 水分が混入しない限り、食べても安全でないほど腐ることはありません。 ですから、もしパッケージの中にカビが生えたり、大きな湿った塊があったりしたら、それは水分が入った証拠です。
もしミックスが全く問題なく見えるなら、それはほぼ間違いなく食べても安全です。 つまり、それでホットケーキを作ることができます。
ラベルの日付を過ぎている場合は、パンケーキ1～2枚分の生地を作って準備することから始めるとよいでしょう。
味がしない、平べったい、カリカリで濃いと感じたら、そのミックスは賞味期限が過ぎています。 そして、それはおそらくあなたがそれを捨てるべきであることを意味します。 もちろん、まだ使うことはできますが、おいしくないホットケーキを作る意味はありません。