ところで、ピーベリーコーヒーって何だろうと思っていませんか？ もしかしたら、このコーヒーが特殊な飲み物であることはご存知かもしれませんが、この小さなコーヒーの宝石が一体何なのかを理解したいとお考えですか？
ピーベリーコーヒーが何であるかは、こちらをご覧ください。
ピーベリーと呼ばれる理由
コーヒー豆は、コーヒーノキの真っ赤な実であるコーヒーチェリーから採れます。 コーヒーチェリーには、カスカラの原料となる外皮と果肉の層があり、その上に薄い羊皮紙で覆われた2つの種があります。
ここで、コーヒーチェリーの動画をご覧ください。 コーヒーチェリーの中で、双子のようにではなく、一粒の豆が単独で成長する自然変異のことです。 通常の豆にあるおなじみの平らな面がなく、通常の豆より小さいのが特徴です。
より丸みを帯びた形状から、スペイン語では「小さなカタツムリ」を意味するカラコリョと呼ばれている。
ピーベリーは、丸いコーヒー豆に付けられる名前である。 この丸い豆ができるのは、卵巣の中にある2つの子房のうち1つが中絶し、1つの種子に余分なスペースができるためと考えられている。
ピーベリーの産地は？
産地、アラビカ種かロブスタ種か、加工方法、焙煎方法などは関係ないんだ。 ピーベリーは単にシングルトンの豆である、それだけなのです。
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また、意外と多いのがこの豆です。 コーヒーチェリーの5％から10％がピーベリーを含んでいるのです。 ピーベリー」と表示されているコーヒーは、収穫の際にピーベリーを摘み取り、単体で販売するためにまとめて集めたものです。
注意深く見ていると、どんな袋の豆にもピーベリーが入っていることがある。
興味深いことに、ブラジル、タンザニア、ケニア、コナなどの特定の地域では、ピーベリーを見つけ、通常の豆から分離するためのインフラが整っているため、ピーベリーを多く生産する傾向があるのです。 ピーベリーはより良い豆か？
このような話を聞くと、これは本当に特別な製品なのか…それともマーケティングの魔法なのか、と疑問に思うでしょう。 つまり、ハクビシンのうんちコーヒーを1ポンド600ドルで販売できるなら（2）、ほとんど何でも販売できるのではないでしょうか？
多くの深L愛好家は、ピーベリー コーヒーは同じバッチからの通常の豆よりも甘く、軽く、風味が良いと主張しています。 しかし、その味に違いはあっても、決して安定した、あるいは一貫した優位性を持っているわけではない、というのが一致した意見です。
一部のコーヒーロースターは、ピーベリーコーヒーは、その丸い形状により、フラットサイドのいとこよりも簡単にローストすることができるので、ローストが容易であると述べています。 また、同じ理由でより難しいと主張する人もいます。
コーヒーチェリーは、2つの種ではなく1つの種を作るためにすべての「ジュース」を使ったので、その種（別名豆）は異なる風味プロファイルを持っているかもしれないと主張する人もいます。 そのため、コーヒー豆の風味が異なるという説がありますが、ピーベリーの風味が一貫して「優れている」ということは、まだ証明されていません。 しかし、それは試してみる価値がないことを意味するものではありません。 ただ、何か特別なことを期待しないでください。 それは単にあなたの味覚の冒険であることができます！
NOTE: いくつかの有機ピーベリー コーヒーをお探しですか？ オーガニックコーヒーをお探しなら、こちらの記事でご紹介しています。
ピーベリーコーヒー豆は普通の豆より強いですか？
カフェインについて話している場合、ピーベリーコーヒー豆は特にロブスタコーヒー植物から、少し高い量を持っています。 coffee.org で人々 は 1.42% でタンザニア ピーベリー コーヒーのカフェインのコンテンツを置く、他のほとんどのコーヒーは 1 ％ と 1.37 ％ の間に来る傾向がある間。 Coffee.orgのコメントはこちらです。 (3)
タンザニア・ピーベリーのコーヒー豆のカフェイン含有量は1.42%ですが、イエメン・モカ・マッタリのカフェイン含有量は1.01%にすぎません。 グアテマラやコナの豆はカフェインが1.20～1.32%と高く、ジンバブエやエチオピアのハラールはそれぞれ1.10%、1.13%程度と低い。
ただ、味が強くなると言ってもそれは産地やロースト、抽出によるものが多いですね。 インドネシアや東アフリカのコーヒー、特に深煎りでは、ハワイや南米のコーヒーよりも、それぞれのコーヒーチェリーからどれだけ多くの豆が出てきても、やはり味が強くなる傾向があります。
最高評価のコーヒー豆を試してみたい方は、こちらの「ベストコーヒー豆バケットリスト」をご覧ください。
ピーベリー豆の購入先
探せばいくらでもあるピーベリー豆のコーヒー豆。 特にピーベリーは、あちこちで栽培されていますからね！
コーヒーショップやオンラインショップで種類がたくさんあれば、ピーベリーのオプションも混ざっている可能性が高いです。 例えば、koacoffee.comの8オンス袋に入った、ピーベリー豆がブレンドされた素晴らしいコナ・コーヒーです。
ただし、ピーベリーの価格には注意が必要です。この豆を収穫するにはかなりの労力がかかるため、同量のコアの通常のコーヒー豆の約2倍の価格になっています！
注意：「最高のピーベリーコーヒー」のリストをグーグルで検索する場合、Amazonを通してではなく、ロースターから直接注文しようとすると、その棚でどのくらい眠っていたか分からないため、そのような注文はできません。
おさらいをしましょう。 ピーベリーとは？
ピーベリー豆は、コーヒーチェリーの種が2つから1つになったもので、自然変異の結果です。
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世界中で見つけることができ、軽くて甘いコーヒーカップを提供すると言われています – そのカップの一貫性は大いに議論されていますが、
この投稿が啓発的だと思われたら、ぜひ友人と共有しましょう もちろん、ピーベリーについてあなた自身の考えやコメントがあれば、以下にコメントしてください！
よくある質問
なぜピーベリーはそんなに高価なのでしょうか？
ピーベリーが高価なのは、ピーベリーと標準的な豆を分けるために手作業で選別する必要があるためです。 通常、ピーベリーはコーヒーの収穫量の5～10％以下であり、これを選別するのに時間がかかるため、コストが高くなってしまうのです。
コナピーベリーとは何ですか？
コナ・ピーベリーは、ハワイ島産のコーヒー豆で、通常の「ツイン」豆からピーベリーを選別するために、一つひとつ手作業で選別されたものです。
ピーベリーの豆はコーヒー豆の種類を限定しているのでしょうか？
ピーベリービーンズは、コーヒー豆の種類を限定しているわけではありません。 アラビカ種とロブスタ種の両方に存在し、世界中のコーヒー生産地で見ることができます。
ピーベリーは普通のコーヒーよりおいしいのですか？
Lの深い愛好家の中には、ピーベリーは普通のコーヒーよりも軽く、甘く、洗練された味がすると言う人がいます。 また、ピーベリーと同等のツインビーンコーヒーとの間に違いを感じないという人もいます。
- Santaram, A. (1990). ピーベリーの発達に関する研究． コーヒー育種におけるその意味するところ． ジャーナル・オブ・コーヒー・リサーチ. 20. 69-76. #
- cobs, H. (2018, 11月 09). 世界で最も高価なコーヒー」を飲んでみた – 買ってはいけない観光の罠である理由はここにある。 2019年6月22日、https://www.businessinsider.com/kopi-luwak-cat-poop-worlds-most-expensive-coffee-taste-test-2018-11
- Fresh Roasted Coffee Beansより取得。 (n.d.)から引用しています。 2019年6月10日、https://www.coffee.org/pages/Caffeine-Levels-in-Coffee-How-much-caffeine-in-coffee
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