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Una storia d’amore finita in divorzio

Per anni e anni, sono stato un grande fan delle barrette Clif. Nonostante sia attento alla salute, e nonostante eviti il cibo spazzatura per la maggior parte del tempo, mi ero in qualche modo convinto che le barrette Clif fossero una barretta nutrizionale perfettamente sana. Il mio gusto preferito era il chocolate chip peanut crunch.

Se ti puoi relazionare, ti do un avvertimento: dopo aver letto questo articolo, le cose potrebbero non essere più le stesse. Sia che tu stia pensando di smettere con le Clif Bars come me o di portarle nella tua dieta, spero che questo articolo ti aiuti a prendere una decisione informata.

Le barrette Clif in realtà potrebbero essere buone per te, se…

Prima di iniziare a odiare troppo le barrette Clif, cercherò di essere giusto ed equilibrato. Mentre ci sono molti contro, ci sono anche alcuni pro. Possono essere una scelta accettabile di barrette energetiche se sei:

✅ un atleta di resistenza e hai bisogno di molta energia

✅ puoi stare al passo con lo scalatore sulla confezione delle Clif Bar

✅ non sei preoccupato di perdere o guadagnare peso

✅ Non conto le calorie e non ho mai battuto ciglio sui carboidrati

✅ Non sensibile allo zucchero

✅ Privo di condizioni di salute che potrebbero essere aggravate dal glutine, cereali, lectine, soia e conservanti

Non è una barretta nutrizionale

Anche se puoi spuntare tutte le caselle di cui sopra, non andare a mangiare Clif Bars ogni giorno. E sicuramente non usatele come sostituto di un pasto: non sono ancora una fonte legittima di nutrizione.

Detto questo, se proprio dovete… il gusto più sano (meno malsano?) delle Clif Bar è probabilmente Nuts and Seeds.

Quanto zucchero c’è in una Clif Bar?

La mia amica ha recentemente descritto le Clif Bar come “barrette per adulti” ed è rimasta scioccata quando le ho detto che le mangiavo ogni giorno. C’è un motivo per cui hanno un sapore così buono: si chiama zucchero. Le barrette Clif hanno 20g di zucchero o più. No, non aiuta il fatto che lo zucchero provenga dallo sciroppo di riso integrale (anche se questo è esattamente quello che vogliono farvi credere).

Clif Bar è stata recentemente citata in giudizio per aver fatto affermazioni fuorvianti sul fatto che le loro barrette sono nutrienti. La causa sostiene che c’è troppo zucchero aggiunto perché questa barretta sia sana. #JustSayNo

Quanti carboidrati ci sono in una barretta Clif?

Le barrette Clif hanno più di 20 grammi di carboidrati complessi, che portano il loro numero di carboidrati ancora più alto. Molti gusti, come la noce di macadamia al cioccolato bianco, si attestano su oltre 45 grammi di carboidrati totali. Arrivano a circa 250 calorie, il che va bene se non fosse che la maggior parte delle calorie provengono dai carboidrati.

La proteina della soia è per le femminucce (a meno che non sia fermentata)

Il problema con la proteina della soia nelle Clif Bars è che non è stata fermentata naturalmente, rendendola difficile da digerire. Le culture tradizionali che hanno mangiato prodotti di soia per migliaia di anni li hanno sempre fermentati prima del consumo. La soia fermentata di seguito, Natto, è effettivamente considerata un superalimento.

La fermentazione rompe naturalmente la soia in composti digeribili, rendendola molto più nutriente. È importante notare che solo perché la soia non fermentata non ti fa venire il mal di stomaco non significa che il tuo corpo la stia digerendo in modo efficiente.

Non farti vedere mentre mangi la soia in palestra

Nessun bodybuilder che si rispetti sarebbe mai sorpreso a mangiare proteine della soia quando potrebbe invece mangiare proteine del siero di latte. La proteina del siero di latte è facilmente assorbita nel tratto digestivo superiore, il che significa che gli aminoacidi a catena ramificata di cui è carica possono arrivare ai muscoli velocemente, aiutando il recupero. Vai con le proteine del siero di latte da erba e otterrai anche 4 volte più CLA (acido linoleico coniugato).

Per di più, le molecole di soia possono imitare gli effetti degli estrogeni, causando potenzialmente squilibri ormonali (seriamente, sembra assurdo ma è stato documentato). Anche se non stai cercando di assomigliare a The Rock, se vuoi costruire e mantenere i muscoli non vuoi proteine della soia.

Gli esperti di nutrizione sono d’accordo

Il Dr. Axe fa un ottimo lavoro esaminando i pro e i contro delle proteine della soia (soprattutto i contro!).

Le barrette Clif sono cariche di lectine

Le lectine sono proteine presenti in alcuni alimenti vegetali, compresi tutti i cereali, alcuni frutti e verdure, e molte noci e semi tra cui arachidi, anacardi e semi di girasole. Possono essere tossiche per il tuo corpo e, sfortunatamente, le barrette Clif ne sono cariche. Anche se non ti viene il mal di pancia per le Clif Bars, le lectine che stai consumando potrebbero portare scompiglio.

Se hai un sistema immunitario sensibile e/o sei incline all’infiammazione, vorrai evitare le lectine – e le Clif Bars – del tutto. Idem se stai controllando il tuo peso, perché le lectine sono state implicate nell’aumento di peso.

Ti piacciono i conservanti?

Potresti pensare che le barrette Clif non sembrano pesantemente elaborate. Certo, non sono così male come le Quest Bars, ma non illudetevi: sono assolutamente un alimento lavorato. Questo significa che hanno conservanti, che si vuole evitare di consumare con qualsiasi tipo di regolarità. Ci sono altre barrette sul mercato che sono significativamente meno elaborate, e senza conservanti.

Non nutrirai il tuo microbioma

Sfortunatamente, le barrette Clif non contengono fibre prebiotiche significative – la maggior parte della fibra proviene da cereali come avena e riso. Ci sono molte altre barrette che hanno un sacco di fibre prebiotiche di alta qualità, come l’inulina. C’è ora una serie di ricerche che dimostrano che avere una flora intestinale sana è essenziale per la salute e il benessere, quindi è meglio optare per una barretta che supporti i tuoi microbi intestinali sani.

Trova la tua barretta proteica sana

Ora che sei pronto a lasciarti alle spalle le Clif Bars, è il momento di trovare una sostituzione. Leggi le mie guide alle barrette proteiche senza lectina, alle barrette keto e alle barrette low-FODMAP per trovare la barretta giusta per te.

Se non sei a dieta ma vuoi comunque qualcosa di sano (e delizioso!), ti consiglio MariGold Bars (soprattutto se apprezzi le proteine del siero di latte di origine vegetale). Usa il codice promozionale HFB10 alla cassa per avere 10 dollari di sconto!