Op St. Patrick’s Day weet iedereen dat groen bier totale onzin is en dat Guinness het echte werk is. Maar voordat je een grote slok van die mooie zwarte stout neemt, zijn er een paar dingen die je moet weten over het beroemde Ierse bier met de kenmerkende harp.
- Het begon allemaal in 1759 met een 9.000-jarig huurcontract.
- Guinness heeft zojuist voor het eerst in 256 jaar zijn recept gewijzigd.
- Guinness en champagne is een ding.
- Het bier is eigenlijk niet zwart.
- Je schenkt het waarschijnlijk verkeerd in.
- Guinness is speciaal ingeblikt om te smaken net als de draft.
- In Ierland wordt Guinness niet gemaakt met water uit de rivier de Liffey.
- Het wordt in 50 landen gebrouwen.
- Het smaakt beter in Ierland.
- Het is een van de beste bieren om mee te koken.
- De beroemde Guinness toekan debuteerde in 1929.
Het begon allemaal in 1759 met een 9.000-jarig huurcontract.
Proprietor Arthur Guinness ging naar Dublin en tekende een 9.000-jarig huurcontract voor een vervallen brouwerij bij St. James’s Gate. Tien jaar later verlieten de eerste zes en een half vaten Guinness – voornamelijk ales en later ook enkele porters – Dublin en werden per boot naar Engeland verscheept. In 1801 werd de eerste versie van de huidige beroemde stout gemaakt.
Guinness heeft zojuist voor het eerst in 256 jaar zijn recept gewijzigd.
De wijziging houdt in dat het Ierse alcoholische drankje niet langer wordt gefilterd met behulp van vislijm (een bijproduct van vis), waardoor het eindelijk veganvriendelijk wordt, nadat een lange reeks campagnes en online petities naar de brouwers waren gestuurd.
Guinness en champagne is een ding.
Het heet de black velvet cocktail en het werd uitgevonden in 1861 na de dood van Prins Albert. Een Londense barman besloot om bubbels een beetje duisternis te geven.
Het bier is eigenlijk niet zwart.
Hoewel het vaak wordt aangeduid als een zwart bier of stout, is Guinnes eigenlijk niet zwart. Als u goed kijkt, kunt u zien dat het sop eigenlijk donker robijnrood is. Dit komt door de manier waarop de ingrediënten worden bereid: Wanneer gemoute gerst wordt geroosterd (op een vergelijkbare manier als koffiebonen), geeft dit Guinness zijn zeer kenmerkende kleur.
Je schenkt het waarschijnlijk verkeerd in.
Aan de bar moet Guinness in een 45 graden gekanteld glas worden geschonken tot het driekwart vol is. Dan moet uw barkeeper het twee minuten laten staan om het te laten bezinken alvorens het af te toppen met de typische romige witte schuimkraag.
Thuis, laat het blikje minstens drie uur koelen. Daarna giet u alles in één vloeiende beweging in een glas. Als u flessen in uw koelkast hebt staan, volgt u hetzelfde proces in twee stappen als bij het blikje.
Guinness is speciaal ingeblikt om te smaken net als de draft.
Met behulp van een met stikstof gevulde “widget” in het blikje, hebben de brouwers een manier bedacht om het ingeblikte spul net zo goed te laten smaken als uw pint die uit de kraan komt. Dit is hoe de widget werkt: Wanneer je het blikje kraakt, wordt een kleine hoeveelheid bier en stikstof – die opgesloten zit in die plastic widgetbal – door het bier naar buiten geperst. Dit creëert de beroemde romige schuimkraag die je vindt op een glas Guinness Draught in een pub.
In Ierland wordt Guinness niet gemaakt met water uit de rivier de Liffey.
Weliswaar is de St. James’s Gate Brewery is gelegen aan de oevers van de rivier de Liffey in het hart van Dublin, het water dat wordt gebruikt in het brouwproces van het merk komt uit de Wicklow bergen’ een eindje naar het zuiden.
Het wordt in 50 landen gebrouwen.
Guinness is verkrijgbaar in meer dan 120 landen over de hele wereld en wordt in bijna 50 landen gebrouwen. In 2004 waren de meest verkochte markten voor Guinness stout, in volgorde: Groot-Brittannië, Ierland, Nigeria, de V.S. en Kameroen. Bovendien worden over de hele wereld elke dag meer dan 10 miljoen glazen Guinness stout gedronken – en elk jaar worden 1.883.200.000 pints verkocht.
Het smaakt beter in Ierland.
Het merk beweert dat Guinness Guinness is, ongeacht waar je bent. Maar een case-studie van een jaar heeft uitgewezen dat het sop beter smaakt naarmate je dichter bij de rivier de Liffey bent (president Obama had gelijk!). Maar het bedrijf beweert nog steeds dat “in blinde tests – met een stel zeer cynische journalisten – niemand het verschil kon zien tussen de Iers gebrouwen Guinness en de plaatselijk geproduceerde variant.”
Het is een van de beste bieren om mee te koken.
De rijke stout is perfect voor een scala aan recepten – van met bier bestrooide vis tot stoofpot van rundvlees, van gepekelde kalkoen tot bier-kaas-dip.
De beroemde Guinness toekan debuteerde in 1929.
De eerste in een reeks van creatieve advertenties, de “My Goodness, My Guinness” campagne omvatte een menagerie van dierentuindieren, waaronder de beroemde en kleurrijke vogel.
Volg Delish op Instagram.