Gezond leven vereist niet alleen de juiste training, maar ook de juiste voedings- en proteïnerijke voeding die je lichaam nodig heeft. Dit is iets dat een probleem kan vormen als je vegetariër bent, omdat je moeite kunt hebben om aan je proteïnebehoefte te voldoen terwijl je je onthoudt van vleesbronnen.
Gelukkig zijn er een aantal volledig vegetarische voedingsopties die je kunnen voorzien van alle eiwitten die je nodig hebt. Hier zijn vijf van de beste eiwitoplossingen.
Nutritional Yeast
Als je nutritionele gist nog niet hebt geprobeerd, het is een zeer populaire plantaardige bron van eiwitten onder vegetariërs.
Deze specifieke gist wordt geoogst uit melasse, en dit geeft het een textuur en dikte die niet lijkt op parmezaanse kaas. Met 14 gram eiwit voor elke ons gist, kan het gemakkelijk worden gebruikt om eiwitrijk beleg en een kaasachtige smaak aan verschillende gerechten toe te voegen.
Je zou het in een pastasaus kunnen mengen, of gewoon toepassen op popcorn en andere snacks. Er zijn echter eigenlijk twee verschillende soorten voedingsgist, dus zorg ervoor dat u de juiste optie voor u kiest.
Brouwersgist
Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een bijproduct van bierbrouwerijen en dat is al zo lang als het proces bestaat. Gemaakt van hop, brouwersgist kan gemakkelijk worden geconsumeerd door mensen (evenals huisdieren) en gebruikt om andere voedingsmiddelen en maaltijden te stimuleren.
zuivere voedingsgist
zuivere voedingsgist, aan de andere kant, is gemaakt van een combinatie van bietmelasse, houtpulp, en suikerriet. Dit is speciaal ontwikkeld voor menselijk gebruik en kan gemakkelijk worden toegepast op een breed scala van voedingsmiddelen.
Bonen
Als het gaat om gezond eten, wordt het gevarieerde aanbod van bonen gesmaakt door vegetariërs. Ondanks hun lage kosten, bieden bonen veel eiwitten, evenals anti-oxidanten, vitaminen, mineralen en vezels – veel voedingswaarde.
Of dat nog niet genoeg is, toont onderzoek aan dat een regelmatige, matige inname van bonen relatief is aan een lagere kans op type-2 diabetes, hart-en vaatziekten, en een aantal varianten van kanker.
Zoals u kunt zien, zijn er veel voordelen aan bonen, en linzen ook. En dan hebben we het nog niet eens over het feit dat, afhankelijk van de boon, u tussen de acht en 22 gram eiwit per kopje kunt consumeren. Als u de bonen gaat bereiden, vergeet dan niet om ze eerst in water te weken voordat u ze gaat koken. Hierdoor komen de enzymremmers van de bonen vrij, die anders schadelijk kunnen zijn voor uw gezondheid.
Boekweit
Een populair alternatief voor rijst, boekweit is afgeleid van fruitzaden. Het wordt veel gebruikt door mensen met een glutenintolerantie, evenals voor zijn eiwitvoordelen.
Onderzoek toont aan dat als je dagelijks gemiddeld vier ons boekweit consumeert, het je actief een betere LDL tot HDL-verhouding kan geven, wat helpt om je serumcholesterolgehalte te verlagen.
Plantaardige eiwitpoeders
Plantaardige eiwitten zijn een van de grootste ontwikkelingen op de voedingsmarkt. Nu kunt u een breed scala aan eiwitisolaatvariëteiten vinden, waaronder soja-, rijst-, tarwe-, hennep- en erwtenderivaten.
Proteïnesupplementen, zoals wei-eiwit of caseïne-eiwit, bieden alle aminozuren die essentieel zijn voor de menselijke fitheid. Deze eiwit isolaten kunnen gemakkelijk worden verteerd door je lichaam, waardoor ze ideaal zijn voor mensen die anders moeite hebben om eiwitten te krijgen.
Dergelijke isolaten zijn echter vaak vrij zuur en, over een lange periode van tijd, kan uiteindelijk schadelijk zijn voor het lichaam — de exacte reden waarom u moet leren over hen in detail.
Quinoa
Quinoa, zelf een stam van ganzenvoet graan, bevat eetbare zaden en een volledig profiel van belangrijke aminozuren. Het is ook vrij rijk aan eiwitten, met 24 gram per kopje (ongekookt), naast grote hoeveelheden magnesium, koper en mangaan.
Dit graan kan in 15 minuten worden bereid en biedt het dubbele van de hoeveelheid vezels in vergelijking met de meeste traditionele graanbronnen. Het heeft ook een nogal nootachtige textuur die veel mensen lekker vinden.
Perfecting A Nutritional Balance
Wanneer het op voeding aankomt — evenals het bereiken van je fitnessdoelen — wat voor de ene persoon werkt, werkt misschien niet voor jou. Iedereen gaat anders met dingen om, dus hoewel eiwit essentieel is, heb je geen op vlees gebaseerd dieet nodig om de juiste niveaus te bereiken.