Het is moeilijk om een tijd te herinneren dat halloumi niet een steunpilaar van de Britse eettafel was – we zijn verliefd geworden op zijn vlezige en aangenaam rubberachtige textuur, veelzijdigheid en umami-smaak. Hier laten we je inventieve manieren zien om deze bevredigende kaas te bereiden en te serveren.
Hoe bereid je halloumi op de barbecue
Halloumi is een stevig genoeg beest om boven de kolen te worden bereid. We raden aan de kaas aan spiesjes te rijgen, omdat de kaas de neiging heeft te blijven plakken. Voor eenvoudige halloumi spiesjes, snijd de kaas in dikke blokjes en rijg ze aan spiesjes (week houten spiesjes in water voor ongeveer 20-30 minuten voor gebruik). Bestrijk ze met een beetje olijfolie, een kneepje citroensap als je wilt en bak ze op de barbecue gedurende 5-10 minuten, draai ze regelmatig, tot ze goudbruin en een beetje verkoold zijn aan alle kanten. U kunt de halloumi ook in lange vingers snijden, zoals onze spiesjes met membrillo geglazuurde halloumi.
Hoe serveer je halloumi met fruit
Wie het goddelijke huwelijk heeft ontdekt tussen zoute halloumi en zoete, knapperige watermeloen verdient een medaille. Deze verkoelende salade zingt van de zomerse smaak en vele texturen. Experimenteer met verschillende soorten meloen, of combineer halloumi met citrusvruchten, wat ook goed werkt. Probeer onze halloumi & watermeloen bulghar salade.
Hoe maak je een halloumi omelet
We zijn gewend om smeltende kazen in omeletten te doen, maar plakjes halloumi voegen een bevredigende stevigheid toe aan deze gegrilde omelet. De zoete pompoen, pittige chili en verse munt maken dit een picknick-waardige regenboog schoonheid. Probeer onze pompoen, halloumi & chili omelet.
Hoe maak je halloumi-friet
Gefrituurde kaas? Je hebt ons gehoord. Onze halloumi-frietjes zijn een groot succes onder onze social media-fans, en het is niet moeilijk te zien waarom. Deze verslavende hapjes, geserveerd met za’atarkruiden en een verkoelende harissa-yoghurt, zijn eigenlijk heel eenvoudig te maken – zoals onze videohack laat zien. Probeer onze halloumi frietjes.
Hoe maak je halloumi-taart
Griekenland, Cyprus en landen in het Midden-Oosten weten hoe ze de deugden van flexibel filodeeg moeten vieren. Kant-en-klaarverpakkingen zijn gemakkelijk te hanteren en bieden deeg voor meerdere maaltijden. Deze grove halloumiblokken op smaak gebracht met tahini zijn perfect als vegetarisch hoofdgerecht – zorg er wel voor dat je de verpakking controleert om er zeker van te zijn dat je kaas geen dierlijk stremsel bevat. Probeer onze sesam halloumipakketjes met zoete aardappel puree & gehakte kruidensalade.
Hoe maak je halloumiburgers
Stack in stijl en combineer gebakken plakjes halloumi met harissa, rode pepers, aubergine en hummus. Als je geen zin hebt in zo’n beestachtige bap, behandel gefrituurde halloumi dan als een vleespatty en top af met salade en saus naar keuze, gegrilde champignons, avocado of salsa. Misschien moet je het kaasreepje achterwege laten. Probeer onze halloumi & aubergine burgers met harissa relish.
Hoe maak je geglazuurde halloumi
Deze Libanese halloumischotel met granaatappelmelasse laat zien hoe een kleverige, zoete glazuur de kaas echt tot leven kan brengen. Dikke, kleverige granaatappelmelasse is te vinden in het wereldvoedselassortiment en het is geweldig om textuur, smaak en rijkdom aan gerechten toe te voegen. Probeer onze halloumi met tomaten & granaatappelmelasse.
Hoe maak je halloumi canapés
Zout op zout? We kunnen deze natriumrijke broodjes als occasionele traktatie wel verdragen. Voeg gehakte bieslook toe om de hartige rijkdom te doorbreken, en serveer als glutenvrij hapje voor een feestje of gekoeld in een picknick- of lunchpakket. Probeer onze halloumi & spekrolletjes.
Hoe halloumi grillen
Een van de makkelijkste maar meest effectieve manieren om halloumi te bereiden is door het in plakken te snijden en te roosteren onder de grill. Er zijn geen extra ingrediënten nodig, houd het gewoon in de gaten want het gaart snel – als het eenmaal goudkleurig is, is het klaar om te gaan. Probeer onze warme quinoa salade met gegrilde halloumi.
Bekijk onze video voor de makkelijkste manier om halloumi te bereiden:
Meer kaasrecepten en tips…
Onze beste kaasreceptenOnze lekkerste kaasrecepten ooitDe beste camembertreceptenCheddarreceptenMozzarella-receptenMascarpone-recepten
Ben je een fan van piepende, zoute halloumi? Hoe kookt u er het liefst mee? We horen graag uw ideeën voor recepten…