Free Press

Dus je hebt een paar biljetten uitgegeven aan een heel mooi zakmes. Op een gegeven moment, na het openen van al die UPS dozen en speelgoedpakjes, moet je het slijpen. We vroegen Yong-Soo Chung, oprichter van Urban EDC Supply, een prachtig ingerichte winkel voor dagelijks gebruik, om ons een paar tips te geven over hoe je een zakmes slijpt.

“Het behoud en onderhoud van de snede is van vitaal belang,” zegt Chung. “

Omdat we niet willen dat je jezelf per ongeluk in je been steekt, geeft Chung hier vier tips voor het onderhouden en slijpen van een zakmes.

1. Ken je hoek. Als je alleen je mes slijpt en het lemmet niet opnieuw profileert (wat een heel ander proces is), is het belangrijk om te bepalen onder welke hoek het lemmet van je mes oorspronkelijk is afgewerkt. Deze informatie is meestal te vinden in de gebruiksaanwijzing.

2. Maak uw mes altijd schoon voordat u het slijpt. Gebruik water en een mild afwasmiddel, een spons en een tandenborstel. Als het mes roestig is, schrob het dan met WD-40 en een nylon pad.

3. Gebruik een smeermiddel. Dit kan variëren van water tot minerale olie. Het smeermiddel verwijdert niet alleen de spaanders (metaalresten) die ontstaan tijdens het slijpen en slijpen van het blad, maar vermindert ook de warmte die ontstaat, waardoor het blad niet krom kan trekken.

4. Kies het juiste gereedschap. Niet alle slijpgereedschappen zijn gelijk. Verschillende messen werken het best met verschillende gereedschappen, en het slijpproces van uw mes is anders afhankelijk van het gereedschap dat u gebruikt.

Hieronder belicht Chung drie populaire gereedschappen en legt hij uit hoe elk gereedschap moet worden geslepen.

Sharp Pebble Premium Whetstone ($40)

Handstenen, die een vorm van ongeleid slijpen zijn, zijn een veelgebruikte, kosteneffectieve manier om uw messen te onderhouden en te slijpen. Het vergt enige oefening om de juiste hoek aan te houden terwijl u het mes vasthoudt, maar er is vrijwel geen installatie nodig en geen omvangrijke hardware. Er zijn verschillende soorten slijpstenen, waaronder waterstenen, oliestenen, keramische stenen en diamantstenen. Persoonlijk vind ik de traditionele watersteen het mooist, omdat deze alleen wat water als smeermiddel gebruikt (olie kan smerig zijn). Ik hou van de Sharp Pebble Premium wetsteen, die eigenlijk tweezijdig is, met een korrel van 1.000 en 6.000. Begin met de 1.000-korrelige kant, gebruik dan de 6.000-korrelige kant om het te helpen polijsten.

Hoe gebruik je de Pebble slijpsteen

Zoek de juiste hoek om je mes te slijpen. U wilt het mes gelijkmatig over de steen laten lopen zodat het consistent geslepen wordt. Als u problemen hebt, kleur dan de rand van het lemmet met een stift en let dan op waar de stift wegwrijft en waar niet.

Begin het slijpen altijd eerst met de kant met de lagere korrel. U kunt een cirkelvormige beweging gebruiken, een rechte heen-en-weer beweging, of mijn persoonlijke go-to, de neerwaartse slijpbeweging. Hierbij plaatst u de hiel van het mes op de steen en laat u het mes over de steen naar beneden lopen tot aan de punt van het snijvlak. Welke methode u ook kiest, zorg ervoor dat u het een gelijk aantal keren aan beide kanten doet.

Om te bepalen wanneer het tijd is om de andere kant van het mes te slijpen, controleer op braam (een dunne ophoping van metaal aan de zijkant van de snede). Ga hiervoor met je duimnagel zachtjes over de andere kant van het mes. Als u voelt dat het trekt, is het tijd om van kant te wisselen.

Om de andere kant te slijpen, begint u met de hiel van het mes aan de onderkant van de steen en duwt u het naar boven, eindigend met de punt van het mes aan de bovenkant van de steen.

Wederom, voel voor de braam. Zodra u een braam aan beide zijden, is het tijd om de steen om te draaien naar de fijnere korrel en herhaal de stappen.

Koop nu

De Spyderco Tri-Angle Sharpmaker ($105)

Een geleid slijphulpmiddel zoals de Spyderco Sharpmaker helpt u om uw mes in een consistente hoek te houden, zodat u verzekerd bent van een gelijkmatig slijpresultaat. Alles wat u nodig heeft past in een handig etui, dat vervolgens transformeert in de basis van de slijper zelf.

Hoe gebruikt u de Spyderdo Tri-Angle Sharpmaker

Ook hier geldt: ken uw hoek. Als u een mes hebt dat is geslepen in een hoek van 20 graden, plaatst u uw stokken in de gaten van 40 graden (dat is 20 graden aan elke kant).

Begin met de grovere set stenen, met de punt naar buiten. Met het mes naar beneden, plaats de hiel van het mes op de steen en schuif het naar beneden, eindigend met de punt van het mes aan de onderkant van de steen. Herhaal dit nu aan de andere kant van het mes. Doe dit gedurende 15 tot 20 slagen.

Draai de grove stokjes zo dat de platte kant naar binnen is gericht, en herhaal de 15 tot 20 slagen.

Nu overgaan op de fijnere stenen, weer beginnen met de punt naar buiten en dan overgaan op de platte kant.

Als u problemen hebt, wordt de Tri-Angle Sharpmaker geleverd met een DVD die zeer nuttige instructies geeft.

Koop nu

The Wicked Edge ($400)

The Wicked Edge is ongelooflijk populair, grotendeels omdat het giswerk wegneemt van het slijpen van je mes. Het systeem werkt rond uw mes, dat in een bankschroef wordt gezet, waardoor u de meest precieze randen krijgt die u kunt krijgen zonder uw mes naar een professioneel slijper te sturen.

Hoe de Wicked Edge te gebruiken

Plaats uw mes in de bankschroef met het lemmet naar boven, gebruikmakend van de meegeleverde dieptesleutel en liniaal om te bepalen waar u uw mes moet opstellen.

Zoek uw hoek. Draai de kragen los, plaats de armen op de gewenste graadmarkering, en draai dan vast.

Begin het slijpen in een op-en-neer beweging. Zo gemakkelijk is het.

Koop nu