Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauce is een geweldig gerecht dat als voorgerecht of hoofdgerecht kan worden geserveerd. Het is licht en smaakvol, en vol met gezonde ingrediënten. Wat nog beter is, is dat het makkelijk te maken is. Het kipmengsel kan van tevoren worden gemaakt en vlak voor het serveren worden opgewarmd, waardoor het de perfecte traktatie voor een luie dag is.
- Ingrediënten voor Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauce:
- De pikante dipsaus maken:
- Het maken van de vulling voor de Easy Asian Chicken Lettuce Wraps:
- Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauce
- Ingrediënten
- Kruidige Dipsaus
- Easy Asian Chicken Lettuce Wraps
- Instructies
- Kruidige Dipsaus
- Easy Asian Chicken Lettuce Wraps
- Chula’s Expert Tips
- Voeding
Ingrediënten voor Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauce:
Ik gebruikte de volgende ingrediënten voor de Asian Chicken Lettuce Wraps: Gemalen kip, olijfolie, ui, knoflook, Hoisinsaus, rijstazijn, sojasaus, maizena, verse gember, waterkastanjes, groene uien, Sriracha, Bibb sla, en geraspte wortelen. Voor de pikante dipsaus heb ik rijstazijn, sojasaus, geroosterde chilipasta, groene ui en sesamolie gebruikt.
De pikante dipsaus maken:
Om de pikante dipsaus te maken, heb ik de rijstazijn, sojasaus, geroosterde chilipasta, groene ui en sesamolie door elkaar geklopt. Hoe eenvoudig is dat?
Het maken van de vulling voor de Easy Asian Chicken Lettuce Wraps:
Voreerst kookte ik de kip in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot al het roze was verdwenen. Dit duurde ongeveer 5 minuten. Daarna liet ik de kip uitlekken in een vergiet en spoelde hem af met heet water om zoveel mogelijk van het vet te verwijderen. Nadat de kip een beetje was afgekoeld, wreef ik hem tussen mijn handen om hem in kleine stukjes te verkruimelen.
Terwijl fruitde ik de ui in een beetje olijfolie op een matig vuur. Na ongeveer 5 minuten begon de ui zacht te worden. Toen voegde ik de knoflook toe en kookte het mengsel ongeveer 30 seconden tot de knoflook geurig was.
Ik keerde de gekookte kip terug in de koekenpan, en voegde de Hoisinsaus, rijstazijn, sojasaus die ik had gemengd met een beetje maïzena, en gember toe. Ik kookte het mengsel op middelhoog vuur tot het borrelde en dikker was geworden. Vervolgens voegde ik de waterkastanjes, groene uien en Sriracha toe. Toen alles klaar was, heb ik het kipmengsel in een serveerschaal gedaan, samen met de sla, de kruidige dipsaus, de geraspte wortels en de serveerborden.
Voor de eigenlijke assemblage schepte ik enkele eetlepels van het kipmengsel in het midden van een slablad, en garneerde het met wat geraspte wortels. We aten de Easy Asian Lettuce Wraps taco-style, met de Spicy Dipping Sauce ernaast. Het kipmengsel had de perfecte mix van ingrediënten, en was geweldig. Omdat we maar met z’n tweeën zijn, staat het restje kip in de koelkast voor een andere lichte en smakelijke maaltijd. Yum!
Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauce
Print Pin
Ingrediënten
Kruidige Dipsaus
- ▢ 2 eetlepels natriumarme sojasaus
- ▢ 2 eetlepels rijstazijn
- ▢ 1 eetlepel chilipasta
- ▢ 1 groene ui in dunne plakjes
- ▢ 1 theelepel sesamolie
Easy Asian Chicken Lettuce Wraps
- ▢ 2 eetlepels natriumarme sojasaus
- ▢ 1 theelepel maïzena
- ▢ 1 pond (16 ounces) magere kipfilet (zie noot 1)
- ▢ 2 theelepels olijfolie
- ▢ 1 middelgrote ui gesnipperd (ongeveer 1 kop)
- ▢ 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ▢ 1/4 kop hoisinsaus
- ▢ 2 eetlepels rijstazijn
- ▢ 1 eetlepel geraspte verse gember
- ▢ blikje waterkastanjes van 8 ons, uitgelekt en in blokjes gesneden
- ▢ 2 groene uien in dunne plakjes
- ▢ 1/4 theelepel Sriracha
- ▢ 1 krop Bibb- of botersla (zie noot 2)
- ▢ 1 kleine wortel geraspt voor garnering (optioneel)
Instructies
Kruidige Dipsaus
-
Was sojasaus samen met, rijstazijn, chilipasta, gesneden groene ui en sesamolie in een kleine kom.
Easy Asian Chicken Lettuce Wraps
-
Combineer sojasaus en maïzena in een kleine kom; zet apart.
-
Braad de kip in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot al het roze is verdwenen, ongeveer 5 minuten. Laat uitlekken in een vergiet; spoel af onder heet water om zoveel mogelijk vet te verwijderen. Wanneer de kip is afgekoeld, wrijf de kip dan tussen uw handen in kleine stukjes.
-
Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg de ui toe en fruit deze tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe; bak tot het geurt, ongeveer 30 seconden.
-
Voeg kip toe aan uimengsel; roer om te combineren. Voeg de hoisinsaus, rijstazijn, sojasaus met maïzena en gember toe. Kook op matig vuur tot de saus borrelt en dikker wordt, 2 tot 3 minuten.
-
Voeg waterkastanjes, gesneden groene ui en Sriracha toe. Kook tot het heet is en goed gemengd, ongeveer 2 minuten.
-
Lep om te serveren enkele eetlepels kipmengsel in het midden van een slablad. Garneer desgewenst met geraspte wortels. Serveer met de pikante dipsaus ernaast. (Zie noot 3)
-
Opbrengst: 4 porties.
Chula’s Expert Tips
- Note 1: Ik heb 92% gemalen kip gebruikt. Ik had ook magere gemalen kalkoen kunnen gebruiken.
- Note 2: In plaats van Bibb- of botersla had ik ook ijsbergsla of Romaine kunnen gebruiken. De bibbensla is malser. Maar de ijsbergsla en de Romaine zijn steviger. Het is een kwestie van smaak.
- Note 3: Het kipmengsel kan van tevoren worden gemaakt, en voor het serveren opnieuw worden opgewarmd. Ook kan het worden gekoeld voor een later gebruik.