Deze heerlijke één-pot Beef and Beer Chili is perfect voor die koude winterdagen. Een kom van puur comfort met geweldige krachtige smaken. Mijn eenvoudige rundvlees en bier chili is ook een grote pot, dus je kunt het invriezen of meenemen naar een feestje!
Chili, in het algemeen, is zo veelzijdig en kan op zo veel manieren worden gemaakt. Deze chili met rundvlees en bier is een van mijn favorieten! Rundvlees chili, in het algemeen, is absoluut heerlijk, maar het bier geeft het de extra boost van smaak die mijn rundvlees chili DE beste chili ooit maakt. Tenminste naar mijn mening 🙂
Chili draait allemaal om hoe het me laat voelen: gezellig, getroost, en gelukkig. Vooral als je me er maïsbrood bij geeft. Oh…chili voor de wedstrijddag telt ook mee!
Wat zit er in dit makkelijke rundvleeschili recept?
- gemalen rundvlees
- bier
- uien en knoflook
- groene paprika
- komijn
- chilipoeder
- tomatenpuree
- pasta en tomatenpuree
- kippenbouillon
- kidneybonen
Probeer je al deze heerlijke rundvlees en bier chili ingrediënten in één pot voor te stellen, gekookt tot alle smaken zijn ontwikkeld. Yum!
Hoe rundvlees en bier chili te maken
Als je erover denkt om alle ingrediënten te dumpen en het te koken, denk dan twee keer na. De truc om super lekkere rundvlees chili te maken is tijdens de eerste paar stappen van het kookproces, waarbij het vlees bruin wordt en doordrenkt met knoflook en veel kruiden.
Hier is hoe je het doet (meer details in de receptkaart):
- Braad en bruin het gemalen rundvlees in een grote Nederlandse Oven. Kruid met zout en peper.
- Voeg in blokjes gesneden uien en in blokjes gesneden paprika’s toe, en bak ongeveer 8 minuten. Voeg dan de overige aromatische stoffen toe: knoflook, tomatenpuree, chilipoeder en komijn. Kook tot ze geurig zijn.
- Roer de zwarte bonen erdoor.
- Voeg het bier toe (ik gebruikte Modelo Negra) en laat alles trekken. Kook tot het gereduceerd is. Tot deze stap komen alle smaken naar boven. Het zal hemels ruiken!
- Voeg geplette tomaten, kip of rundvlees bouillon, en breng aan de kook. Laat ongeveer 45 minuten tot 1 uur sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Wat serveer je bij deze chili?
Laat ik één ding vooropstellen – maïsbrood is een must! Chili MOET gegeten worden met maïsbrood. Geen uitzonderingen! Probeer mijn Cast Iron Skillet Cornbread Recipe!
Dan de rest, is aan jou, vooral voor toppings. Hier zijn wat ideeën:
- zure room
- avocado
- kaas
- pico de gallo
- tortilla chips
Er zijn zoveel goede rundvlees chili recepten en zoveel manieren om het te maken. Ik heb het gevoel dat elke keer als ik chili wil maken, ik een ander recept moet proberen. Omdat het leven te kort is. Maar … dit een pot rundvlees en bier chili is ZO DAMN GOOD dat ik denk dat ik vasthouden aan deze voor een tijdje.
Ik hoop dat je geniet van dit recept. En bedankt voor het meelezen! 🙂
Andere Gezellige Soeprecepten om van te genieten
- Roomachtige Kalkoen en Wilde Rijst Soep
- Eenvoudige Linzensoep Soep met Wortelen en Boerenkool
- Geroosterde Knoflook en Bloemkoolsoep
Keukentips
- Als u geen gekneusde tomaten kunt vinden, haal hele tomaten uit blik en maak ze met de hand fijn.
- Dit recept is gemaakt voor een 8 qt pan. Als je niet zo’n grote pan hebt, verminder dan de ingrediënten om in je pan te passen of verdeel het in 2 pannen.
Als je mijn recept probeert, gebruik dan #cookingformysoul op Instagram! Volg me op Pinterest, Instagram, Facebook voor de laatste leuke updates en recepten!
Beef and Beer Chili
Een kom van troostende Beef and Beer Chili is wat je nodig hebt dit seizoen. Maak het af met wat zure room, kaas en avocado voor extra comfort!
Ingrediënten
- 3 pond rundvlees
- 1 gele ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- Olijfolie
- 8 tenen knoflook,
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels gemalen komijn
- 6 eetlepels chilipoeder
- Zout en peper
- 1 fles donker bier
- 2 blikken tomaten
- 3 koppen kippenbouillon of kippenbouillon
- 2 blikken kidney bonen, uitgelekt
Om op te dienen:
- Zure room
- Gesneden Cheddar kaas
- Snippertjes gesneden ui
Instructies
-
Verwarm een grote 8 qt Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bak het vlees in ongeveer 15 minuten bruin en gaar. Breng op smaak met zout en peper. Gemalen rundvlees heeft van nature vet, dus ik voeg geen olijfolie toe aan de pan. Doe dit in batches indien nodig. Giet overtollig vet af.
-
Verlaag het vuur tot middelhoog, en voeg wat olijfolie, uien en paprika’s toe. Laat ongeveer 8 minuten koken. Voeg gehakte knoflook toe en bak nog 2 minuten.
-
Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog een minuut. Voeg vervolgens chilipoeder en komijn toe. Laat nog eens 2 minuten koken. Roer de bonen erdoor.
-
Voeg het bier toe en laat het inkoken. Dit zal het gerecht met smaken doordrenken. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, kippenbouillon of bouillon toe en meng alles tot een egaal mengsel.
-
Breng het geheel aan de kook en laat het afgedekt ongeveer 45 minuten tot 1 uur sudderen. Serveer met zure room, kaas en sinaasappelsalade. Smakelijk!