Deze chocolade karamel snoep appels zijn gemakkelijk, heerlijk, en maken mooie geschenken. Dip je appels in karamel, chocolade, of zelfs gesmolten snoep en top ze met kaneel, snoepjes, of gehakte noten. Gebruik je fantasie en de mogelijkheden zijn eindeloos.
Het kiezen van uw appels voor snoep appels
De sleutel tot deze beste snoep appels is contrast. Chocolade en karamel zijn zoet op hun eigen. Terwijl het toevoegen van een knapperige appel om te crunchen in zal leuk zijn voor de textuur, het kiezen van een zoete appel zou kunnen zijn een hoofdpijn. Voor het beste contrast met de zoete karamel en chocolade coating, wil je een lekkere, zure appel. Wees voorzichtig om een appel van goede grootte te kiezen die stevig is en niet gekneusd ook.
We hebben ontdekt dat kleinere Granny Smith-appels de neiging hebben om het beste te werken voor snoep appels, omdat ze perfect wrang zijn en precies de juiste grootte hebben voor een betere portiegrootte.
De beste chocolade en karamel voor snoep appels
Gebruik de allerbeste chocolade die je kunt kopen. U kunt smeltchocolade kopen die speciaal gemaakt is voor snoepcoatings. Vermijd die smeltende chocolaatjes die ontworpen zijn voor dunne, harde coatings en een wasachtig gevoel in je mond achterlaten.
Klik hier om onze gourmet smeltende chocoladewafels te krijgen.
Voor de karamelsuikerglazuur kunt u karamelsnoepjes gebruiken en ze gemakkelijk in een steelpannetje smelten, of u kunt een zelfgemaakte karamel maken met een recept. Het is gemakkelijk om de individueel verpakte karamelsnoepjes te smelten, maar een recept betekent dat u geen honderden snoepjes hoeft uit te pakken.
Klik hier voor ons karamelrecept dat is ontworpen voor snoepappels.
Voorbereiding van je snoepappels
Zoals eerder vermeld, wil je er zeker van zijn dat je appels stevig en niet gekneusd zijn. Het laatste wat u wilt van een snoep appel is om een hap te nemen in een zachte appel.
Next, was uw appels en verwijder het steeltje door te draaien en te trekken aan het steeltje of door het te knippen met een scherpe schaar. Zorg ervoor dat u de appels volledig droogt. Als de appels vochtig zijn, zal de karamel niet aan de appels blijven kleven.
Druk vervolgens knutselstokjes voor handvatten in het steeluiteinde van de appels. U bent nu klaar om uw snoep appels te dompelen.
Chocolade Karamel Snoep Appels Recept
Ingredienten:
- 5-6 middelgrote appels
- 5-6 ambachtelijke of ijslollystokjes
- 14-16 ons karamelsnoepjes (of één karamelrecept)
- 2 eetlepels water voor het smelten
- Smeltchocolade voor coating
- Witte smeltchocolade (optioneel)
- Noten, snoepjes, of hagelslag (optioneel)
Richtlijnen
- Plaats beboterd of geolied waspapier op een koekjesblad of meerdere grote borden. Zet apart.
- Smelt in een steelpan de karamels op zeer laag vuur met het water (als u karamelsnoepjes gebruikt), af en toe roerend, zodat ze zacht worden.
- Terwijl u de pan op zijn kant houdt om de karamel dieper te maken, draait u de appels door de karamel. Door de stokjes vast te pakken, kunt u de appels schuin rollen, zodat de karamel niet diep genoeg hoeft te zijn om de appels onder te dompelen.
- Laat de overtollige karamel van de appel druipen. Schraap de karamel van de onderkant van de appel. Er zal meer karamel langs de appel naar beneden druipen als hij zit. Zet ze verticaal op het waspapier om af te koelen.
- Smelt genoeg chocolade om de karamel appels door de chocolade te draaien. Wanneer de chocolade gesmolten is, dip de karamel appels net als met de karamel. Zet weer op waspapier om af te koelen of rol de gecoate appels door gehakte noten of gemalen snoepjes.
- Eenmaal afgekoeld, kunt u overwegen witte chocolade of amandelschors te smelten en de witte chocolade over de appels te sprenkelen.
Tips voor snoepappels en het oplossen van problemen
- Kook de karamel- of chocoladelaag niet. Koken verandert de consistentie; het hoeft alleen maar te smelten.
- Als de coating te dun lijkt, is hij te heet. Haal de pan van het vuur en laat hem afkoelen.
- Als de coating niet goed aan de appel hecht, is hij te koud. Verwarm de topping verder.
- De coatings zullen sneller opstijven in de koelkast.
- Eenmaal afgekoeld, kunnen de appels in individuele plastic zakjes worden gedaan en een lint rond het stokje worden gebonden.
- Ze hoeven niet in de koelkast te worden bewaard, tenzij u dat liever wel doet. Indien gekoeld zal de appel zelf koud zijn, maar het kan de coatings harder maken dan gewenst.
(Bijgewerkt van 11 mei 2014)
