Free Press

• Share
• Pin

Ranzig vet. Een term die op zijn zachtst gezegd onsmakelijk klinkt. Maar als uw grillroosters niet goed worden schoongemaakt, stapelen vetten en oliën zich op, worden ranzig, en die vreselijke smaak zal zijn weg vinden in uw vlees. En zoals u kunt verwachten, “ranzig vet smaakte” vlees zeker niet goed.

Zorg voor uw gietijzeren grill roosters hoeft niet moeilijk te zijn. Door ze goed te kruiden wanneer u ze voor het eerst koopt en een aantal eenvoudige reinigingsstappen te volgen elke keer dat u uw grill gebruikt, kunt u uw grill gemakkelijk in topconditie houden.

We hebben tips, instructies en producten samengesteld die u zullen helpen bij het voorbereiden, onderhouden en behouden van uw grillroosters.

Eerste keer gebruik

Voordat u voor het eerst op gietijzeren roosters kookt, moet u ze wassen en kruiden. Kruiden voorkomt roestvorming en zorgt voor een anti-aanbaklaag.

Laten we even doornemen wat u moet doen voordat u uw grillroosters voor de eerste keer gebruikt:

• Om stof te verwijderen, spoelt u uw roosters af met warm water. Gebruik geen zeep. Droog de roosters goed af met een handdoek.
• Gebruik een papieren handdoek of een verfkwast met natuurlijke haren, smeer het gietijzer in met een bakolie naar keuze. Veel barbecueliefhebbers raden pindaolie aan vanwege het hoge rookpunt en de lage viscositeit.
• Plaats uw grillrooster op uw onverlichte grill. Steek de kolen aan en breng het fornuis op ongeveer 350-400°F, en laat het ongeveer 40 minuten op deze temperatuur staan.
• Doof de kolen, en laat het gietijzer afkoelen.

Dit is de eerste kruiding. Het is aanbevolen dat u uw gietijzer regelmatig kruidt. Sommige barbecuers zal seizoen na elke kookbeurt, terwijl anderen laat het voor ongeveer 4-5 cooks.

Porcelain vs Roestvrij staal Grill Grates

Sommige fornuizen bieden porselein gecoate of roestvrij stalen grill roosters. Wat moet u weten over deze opties?

Porselein gecoat

Deze roosters zijn gemaakt van staal of gietijzer, en vervolgens gecoat met porselein. Dit betekent dat je een non-stick, weinig onderhoud grill rooster.

Sommige fabrikanten beweren dat deze grill roosters hoeven ook niet te worden gekruid, maar raadpleeg de instructies van uw fabrikant om zeker te zijn over dit.

Aan de andere kant, is het beweerd door sommige pitmasters dat, na verloop van tijd, het porselein emaille coating zal vervagen / schilferen, het blootstellen van de kale gietijzer of staal. Om dit te voorkomen, gebruik geen harde metalen schrapers op deze roosters, en wees voorzichtig om ze niet te laten vallen, omdat dit de coating kan beschadigen.

Roestvrij staal

Roestvrij staal bereikt niet dezelfde hoge temperaturen als gietijzer doet, maar het houdt warmte goed vast, en zal praktisch voor altijd meegaan als het goed verzorgd wordt.

Roestvrij staal biedt ook een zeer veerkrachtig kookoppervlak. Het is in staat om blootstelling aan zon, vocht en zout te verwerken zonder uit te roesten.

Zoals het geval is met porselein, is schoonmaken eenvoudig, en het is niet nodig om de grillplaten te oliën.

Aan de keerzijde, kan roestvrij staal na verloop van tijd donkerder worden. Dit is echter geen roest, en zal afvegen als het echt stoort you.

We hebben een meer diepgaande gids op zoek naar de beste materiaal voor grill roosters als u meer wilt leren.

Onderhoud van uw Grill Grates – stap voor stap instructies

Wat doet u als uw grill roosters roestig geworden? Hoe maakt u roestige grillroosters schoon en hoe onderhoudt u ze om te voorkomen dat ze gaan roesten? Je kunt het allemaal zien in deze video van Greg Mrvich van Ballistic BBQ. We hebben het ook uitgesplitst voor u met de volgende stap voor stap instructies.

Als uw grillplaten roestig zijn geworden:

• Probeer eerst de roest eraf te wrijven met een staalborstel. Als het gebruik van een borstel te lang lijkt te duren, kunt u proberen schuurpapier te gebruiken om de roest eraf te halen.
• Als de roest echt erg is, zijn er roestverwijderingsproducten die u kunt kopen. Als u een van deze gebruikt, zorg er dan voor dat u de platen grondig wast om alle productresten te verwijderen. Droog de grillplaat af met een handdoek.
• Als u liever niet-toxische producten gebruikt, is Evapo-Rust een geweldige optie. Het is biologisch afbreekbaar, niet brandbaar, geurloos en veilig voor de huid. Hoewel het effectief is, zal het een beetje langer duren om te werken dan andere roestverwijderaars.
• Als u blij bent om uw roosters te raken met een zwaarder product, dan geef Naval Jelly een poging. Het werkt in 5-10 minuten, en het residu kan worden opgeruimd met water. Zorg ervoor dat u de instructies van de fabrikant controleert, omdat er sommige oppervlakken zijn waarop dit product niet kan worden gebruikt.
• Zodra u de roest hebt verwijderd en u het kale metaal weer kunt zien, is het tijd om uw rooster opnieuw te kruiden.

grillplaten opnieuw kruiden

Als u een grillplaat opnieuw kruiden die was verroest, moet u ook de onderstaande stappen volgen. Het is waar dat u uw grillplaten in uw huishoudoven kunt kruiden, maar dat kan een rokerige en stinkende aangelegenheid zijn. U doet dit misschien liever buiten met uw fornuis.

• Lucht ongeveer 50 klontjes houtskool voor een 22½ inch Weber (minder als uw fornuis kleiner is) en spreid ze gelijkmatig uit.
• Plaats uw roosters voorzichtig in het fornuis.
• Gebruik een borstel van natuurlijk varkenshaar (nylon haren zullen smelten), bestrijk uw roosters met bakolie. Arachideolie wordt door veel pitmasters aanbevolen. Verwacht wat rook als de olie de hete kolen raakt.
• Houd het vast met een tang, gebruik een stuk doek om overtollige olie af te vegen, zodat er slechts een dun laagje overblijft.
• Verplaats het deksel van de barbecue en laat het ongeveer 30 minuten koken.
• Na 30 minuten, herhaalt u het proces van het coaten van het rooster en het afvegen van de overtollige olie. Doe het deksel er weer op en laat nog 30 minuten bakken.
• Herhaal deze stap ongeveer 4 keer. Het hele proces duurt ongeveer 2 uur.
• U zult in staat zijn om te vertellen dat de roosters goed zijn gekruid als ze een glanzende, zwarte kleur.

Een goede gewoonte om in te krijgen is om uw fornuis schoon te maken na elke cook.

• Laat gewoon de houtskool uitbranden wanneer uw koken klaar is. Als u een gas- of pelletfornuis hebt, laat deze dan na het koken nog even aan staan. Het doel is om alle resten van de roosters te verkolen.
• Schrob de roosters met het reinigingsgereedschap van uw keuze terwijl ze heet zijn. Tot slot is het een goed idee om de roosters af te vegen met een vochtige doek. Dit zal ervoor zorgen dat alle overgebleven stukjes of haren van uw borstel zullen worden opgepikt.

Wees niet in de verleiding om uw grillplaten in de vaatwasser te stoppen. Het vet van de platen zal een laagje achterlaten over al het andere binnenin. Terwijl een doorgewinterde grillplaat goed is, is een doorgewinterde vaatwasser dat niet.

Als u op zoek bent naar een professionele tip over hoe u uw grillplaten schoonmaakt als ze een beetje uit de hand zijn gelopen, heeft professor Greg Blonder van AmazingRibs.com dit advies:

“Mijn eindejaarsschoonmaak is om de roosters in een grote kuip te leggen, er kokend heet water op te gieten, wat Dawn erdoor te mengen, en de volgende dag terug te komen. Makkelijk schoon te maken met een roestvrijstalen schrobber.”

Roest en schimmel

Zorg ervoor dat u het deksel weer op uw fornuis doet als het niet wordt gebruikt. U moet ook de bovenste en onderste ventilatieopeningen openen, zodat er een luchtstroom door het fornuis gaat. Dit zal ervoor zorgen dat condensatie zich niet opbouwt in het fornuis en roest of schimmel problemen veroorzaakt.

Als u uw roosters voor enige tijd moet opslaan, is het raadzaam om ze zwaar in te smeren met bakolie, en ze in een plastic zak te wikkelen. U kunt ze dan desgewenst in uw fornuis opbergen.

Handige hulpmiddelen voor het schoonmaken van uw grillplaten

U hebt tal van mogelijkheden om uw grillplaten schoon te maken. Van eenvoudige aluminiumfolie die u in huis moet hebben liggen tot volledige stoomreinigers.

We hebben een volledige gids voor de beste grillborstels om uw grill schoon te houden of u kunt hieronder een paar opties bekijken.

Een blok hardhout:

U kunt uw grillplaat schoonmaken terwijl deze heet is door een hittebestendige handschoen aan te trekken en over uw rooster te wrijven met een blok hardhout. Na enige tijd zal het hout groeven vormen die op maat gemaakt zijn voor uw grill!

Aluminiumfolie:

Leg wat folie op het rooster, verzwaar het en zwengel uw fornuis gedurende ongeveer 5 minuten. Als u de folie niet verzwaart, zal de hete lucht de folie doen opstijgen.

Gebruik een tang om de folie eraf te halen, schrob het en schrob de roosters. U zult een tang of hittebestendige handschoenen moeten gebruiken omdat de folie en de roosters heet zullen zijn.

U zult waarschijnlijk meer dan één prop folie nodig hebben om de klus te klaren. U hoeft het tweede vel folie niet te verwarmen.

Grillborstels:

Een woord van waarschuwing – Als u ervoor kiest om een borstel van varkenshaar te gebruiken om uw rooster schoon te maken, controleer dan grondig of er geen haren verloren zijn gegaan in uw fornuis. Als borstelharen worden ingeslikt, kunnen ze ernstige schade aan de keel en inwendige organen veroorzaken.

Overweeg de Weber Bamboo Grill Brush. Hoewel sommigen problemen hebben gehad met het afwerpen van de borstelharen, vinden veel barbecueliefhebbers dat het gebruik van een borstel als deze een van de snelste manieren is om grillroosters schoon te maken.

Weber 6464 18-Inch Bamboo Grill Brush

• Maken het schoonmaken een fluitje van een cent
• Schaaf einde verwijdert ruwe plekken
• Bamboe handvat een zeer hernieuwbare bron

$ 9. 99

$ 9. 99

99

VIEW ON AMAZON

U zou in staat moeten zijn om een redelijke hoeveelheid van het gebruik van een hoge kwaliteit varkenshaar borstel te krijgen, maar als je merkt dat uw borstel is vervellen haren, gooi het dan onmiddellijk weg.

Grillenschrapers:

Door hun U-vormige punt omhelzen schrapers zoals de Bayou Classic Grillschraper de grillstaven, wat betekent dat ze in staat zijn om vuil van de bovenkant, zijkanten en onderkant van de staven te verwijderen.

Door dit ontwerp kunt u uw grill schoner krijgen dan wanneer u een staalborstel zou gebruiken. De staaf wordt geleverd met een breed en smal uiteinde, zodat u de juiste breedte voor uw grill kunt kiezen.

Bayou Classic 1040-CS Roestvrij-Steel Grillschraper

• Versatile metalen gereedschap voor grill of tuin
• Gemaakt van solide, vrijwel onverwoestbaar roestvrij staal
• Schraapt smurrie van grills af, tilt hete grills op, verspreidt kolen, past ventilatiegaten aan

$14.02

VIEW ON AMAZON

Graatschrapers doen grondig werk, maar vergen iets meer tijd dan een borstel om het rooster schoon te maken.

Stoomreinigers:

Je hoeft maar één of twee keer per jaar een stoomreiniger te gebruiken, of als je barbecue ernstig vuil is geworden. Het mooie van stoomreinigers is dat er geen zware chemicaliën of elleboogvet nodig is om uw roosters grondig schoon te maken.

McCulloch MC1275 Heavy-Duty Stoomreiniger met 18 Accessoires, Extra Lang Stroomsnoer, Chemicaliënvrije hogedrukreiniging voor de meeste Vloeren, Tellers, Toestellen, Ramen, Auto’s, en Meer, Geel/Grijs

• Warmt op in slechts 8 minuten
• Levert tot 45 minuten ononderbroken stoomreiniging
• Inclusief 18 accessoires en met variabele stoominstellingen

$224.00

VIEW ON AMAZON

Wij hopen dat u heeft genoten van deze handleiding over hoe u uw grillplaten kunt schoonmaken en onderhouden. Een beetje tijd besteed aan het onderhoud van uw grillplaten zal ervoor zorgen dat u jaren van kilometers uit hen, dus het is de moeite waard de effort.

Wrapping it up