Waarom zou je zelfgemaakte pannenkoekenmix maken, als het in de winkel kopen ervan makkelijk en relatief goedkoop is? Een van de redenen kan zijn dat u de hoeveelheid conserveringsmiddelen of andere onnodige toegevoegde ingrediënten van dergelijke kant-en-klare producten wilt beperken.
Een andere reden kan zijn dat u op een zaterdagochtend in huis bent en zin hebt in snelle pannenkoeken zonder poespas. Door deze mix bij de hand te hebben – of hem in een handomdraai te maken – kun je in 10 minuten of minder luchtige pannenkoeken op je bord hebben liggen.
Deze pannenkoekenmix maakt gebruik van 6 eenvoudige ingrediënten, waarvan de meeste of alle al in je voorraadkast kunnen liggen. Wanneer u klaar bent om pannenkoeken te bakken, hoeft u alleen maar water toe te voegen, uw koekenpan te verwarmen en u kunt aan de slag.
U kunt al uw favoriete toevoegingen toevoegen, zoals chocoladestukjes, noten, gedroogd of vers fruit, of zelfs gearomatiseerde extracten. Dit is zo’n handige mix om bij de hand te hebben in je keuken! Geniet ervan!
Afdrukken
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 3/4 kop vetvrije droge melkpoeder
- 4 1/2 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 4 1/2 kopjes bloem
- 2 eetlepels bakpoeder
- 1 eetlepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
1/4 kop poedersuiker
Instructies
- Meng alle ingrediënten samen. Bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. Gooi weg als de houdbaarheidsdatum op het melkpoeder is verstreken.
- Om pannenkoeken te maken, smelt u een kleine hoeveelheid boter (of gebruikt u bakspray) op een bakplaat of in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Samenvoeg 1 kopje droge mix met 3/4 kopje water en 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel) en roer tot alles is gecombineerd. Giet een kleine hoeveelheid mix (ongeveer 1/4 kopje) of genoeg om 4-5 inch pannenkoeken te maken in de koekenpan. (U krijgt waarschijnlijk ongeveer 5-7 kleine pannenkoeken met deze hoeveelheid mix)
- Als u toevoegingen zoals chocoladestukjes, noten, fruit, enz. gebruikt, strooi ze dan over elke pannenkoek.
- Als zich belletjes vormen op het oppervlak, draai de pannenkoeken om en bak ze nog 1-2 minuten.
