Als u na het eten last hebt van brandend maagzuur, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, winderigheid of maagklachten, kan een teveel aan maagzuur het probleem zijn. Pillen, tabletten en vloeistoffen kunnen helpen, maar het eten van rauwe komkommer kan een meer natuurlijke manier zijn om de zuurgraad te verminderen.
Koop verse komkommers met een donkergroene schil zonder gele of zwarte vlekken. Het vruchtvlees moet van begin tot eind stevig zijn. Laat de schil zitten en de zaadjes erin om de versheid, voedingsstoffen en vezels te behouden. Snijd de komkommer in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Eet om de twee uur twee plakjes om de zuurgraad te verhelpen. U kunt de komkommerplakken vaker of minder vaak eten, afhankelijk van de ernst van uw symptomen.
Niet nodig om ze puur te eten, tenzij u dat wilt. Voel je vrij om de komkommer aan te kleden met andere ingrediënten die de maagzuurgraad verlichten, waaronder gewone yoghurt, kwark, wortelen, munt of rauwe knoflook. Voeg gesneden of geraspte komkommer toe aan salades, maar gebruik niet te veel azijn in de dressing, want dat doet het anti-zure effect van de komkommer teniet. Je kunt ook een makkelijke versie van de Griekse komkommersaus (tzatziki) maken: meng 1 kopje yoghurt en een halve geraspte komkommer met zout, peper en verse knoflook naar smaak. Gebruik deze saus op salades, vlees of sandwiches om zuur-gerelateerde maagproblemen te voorkomen.
Tip
Zuig het overtollige water uit geraspte komkommer en bewaar het en combineer het met wortelsap voor een natuurlijke anti-zuur drank.
Als u moeite heeft met het verteren van komkommers, bestrooi de schijfjes dan met een dun laagje zout. Laat ze een uur staan voordat u ze eet.
Waarschuwing
Gebruik geen augurken, die waarschijnlijk uw maagzuurgraad verergeren.
Kook komkommers niet – ze zijn alleen effectief als ze rauw worden gegeten.