Prei is een heerlijke toevoeging aan soep en andere recepten. Ze zitten in de aromatische groep met plantaardige ingrediënten zoals knoflook en uien, maar hun smaak is iets zoeter en veel milder.
prei is over het algemeen minder bekend, dus als je geïnteresseerd bent in het experimenteren met prei, heb je misschien eerst een paar aanwijzingen nodig over hoe je prei moet wassen en trimmen. Ik ben hier om je te leren hoe je prei moet snijden!
Voor ideeën over wat je met je prei kunt doen als ze eenmaal is gesneden, scroll je naar beneden naar het gedeelte “Keto Prei Recepten” onder de How-To.
Kan je prei eten op Keto?
Ja! Natuurlijk, als je een van mijn artikelen op Keen for Keto hebt gelezen, weet je dat ik je zelden zal vertellen dat een heel voedingsmiddel of groente “niet keto” is.
Er zijn gewoon zo veel manieren om keto te doen, en niemand zou je moeten vertellen welk type voor jou geschikt is.
Geef je GRATIS lijst met keto-goedgekeurde voedingsmiddelen voor het boodschappen doen!
Om het in perspectief te plaatsen, een kopje gehakte uien is 15 gram totale koolhydraten (12,3 netto koolhydraten) en een kopje prei heeft 13 gram totale koolhydraten (11,4 netto koolhydraten).
Dus als je uien eet op het keto-dieet, is er geen reden dat je niet ook prei kunt hebben.
Het is zo leuk om nieuwe ingrediënten te kunnen proberen en je niet beperkt te voelen!
Nog even over hoe je prei klaarmaakt voor soep (of waar je ook zin in hebt!).
Materialen
- prei (één is voldoende, of hoeveel je er ook nodig hebt voor je recept!
- Jouw favoriete mes om te hakken
- Snijplank (hier heb ik mijn oog op laten vallen!)
- Gootsteen en water om te wassen
Instructies
Snijd de uiteinden van de prei af
- Snijd de wortel van de prei af. U moet ongeveer een stompje van een halve centimeter overhouden dat u hebt afgesneden. Gooi de wortel weg.
- Snijd het bovenste bladdeel van de prei af. U wilt het witte deel, niet het groene deel. Kies een prei met zoveel mogelijk wit, want de rest snijd je er zo af. Over het algemeen steek ik mijn mes ongeveer 1 à 2 centimeter voorbij het deel waar het wit begint te worden, zodat ik nog een klein beetje lichtgroen overhoud. Het groene gedeelte is taai en vezelig, en niet zo smaakvol. Als ik de prei aan het bakken ben, ben ik niet zo kieskeurig en laat ik misschien wat van het lichtgroene gedeelte passeren. Nadat je de uiteinden van de prei hebt afgesneden, is dit wat je overhoudt:
Hoe prei schoon te maken
- Snijd de prei in de lengte doormidden.
- Houd de preilagen in een vuist tegen elkaar en spoel de prei onder water, terwijl u de lagen omdraait om vuil eruit te spoelen.
Hoe prei snijden
- Plaats de gesneden kant van de prei naar beneden op een snijplank. Snijd met een zeer scherp mes langs de ronding van de prei zo dun als u wilt.
- Als u de voorkeur geeft aan in blokjes gesneden prei boven gesneden prei, snijdt u de prei, voordat u hem in de breedte snijdt, in de lengte in reepjes. Snijd de reepjes vervolgens in blokjes, in de maat die u wenst.
U kunt nu uw gesneden prei gebruiken voor elk lekker recept dat u maar wilt!
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen.
-
Cutluxe Koksmes – 8 Inch Keukenmes Gesmeed van Hoog Koolstof Duits Staal – Ergonomische Handgreep – Volledig Tang Vlijmscherp Mes voor Hakken, Snijden en Snijden -
Fred THE OBSESSIVE CHEF Bamboe Snijplank, 9-inch bij 12-inch -
SIMIGREE Canvas Wall Art Poster Pictures Print Painting – Waterverf Schilderij van Prei – Gallery Wrap Modern Home Decor | Gestreken en Ingelijst Klaar om op te hangen – 24×36 inch -
Instant Pot Duo 7-in-1 Elektrische Snelkookpan, Slow Cooker, Rijstkoker, Stomer, Saute, Yoghurt Maker, en Warmer|6 Quart|Teal|11 One-Touch Programs -
Cuisinart 766-26 Chef’s Classic 12-Quart Stockpot met deksel, Geborsteld roestvrij -
Duktig 14-delige Groenteset
Waar Smaakt Prei Naar?
Prei is aromatisch zoals uien en knoflook, maar heeft een veel fijnere en mildere smaak. Ze zijn geweldig voor het geven van soepen slechts een kleine ui achtige smaak zonder te overheersen.
Velen zeggen dat prei iets zoeter is dan andere aromaten, ook.
Keto Prei Recepten
Grappig verhaal.
Ik hou van prei.
Ik was onlangs in de supermarkt prei aan het uitzoeken en koos vrolijk en kieskeurig voor een bos prei terwijl een man naast me in het gangpad met producten toekeek.
Hij leunde voorover en vroeg me wat ik met ze doe en ik was een beetje verrast. Dat had ik niet moeten zijn, want ik had nog nooit een prei in mijn leven gehad tot ik volwassen was, maar het kostte me een seconde om me te herijken en vervolgens te proberen mijn preipassie in toom te houden terwijl ik hem vertelde waar ik prei het liefst voor gebruik.
Als je van soep houdt, probeer dan deze Instant Pot Corned Beef and Cabbage Soup!
Ik zal je een paar suggesties geven. Mijn eerste is dat je kunt proberen prei overal waar je zou koken uien (vooral gesauteerde uien-yum!). Je zult verbaasd zijn wat de aangenaam delicate smaak kan doen in plaats van uien.
Twee geweldige plaatsen om gesauteerde prei te gebruiken zijn in soepen en quiches. Geniet ervan! Meer ideeën:
Turkey Prei Soep met Broccoli en Bacon
Keto Rozemarijn Bacon Geitenkaas Quiche zonder korst
