Free Press

Kunnen Dutch ovens in de oven…Je zou willen denken dat de clue in de titel zit…Dutch oven…maar niet alles is zo rechtlijnig als dat.

In principe is het korte antwoord op de vraag ja. De Dutch ovens kunnen gebruikt worden op alle warmte oppervlakken…inductie, elektrische vaste plaat, keramisch glas, stralingsring…en ook ovens gestookt op gas, hout of kolen.

Het langere antwoord behelst een reeks vragen die u met ja moet beantwoorden, om uw Dutch oven veilig in de oven te kunnen gebruiken.

Kunnen Dutch ovens in de oven? De eenvoudige manier om dat te bepalen is de aanbevelingen van de fabrikant op te volgen. Als u het merk en model kent, zal dit het meest nauwkeurige antwoord zijn. Bezoek hun website of bel hun klantenservice.

Aannemende dat u dit niet kunt doen, moeten we het zelf bepalen.

We moeten rekening houden met de volgende aspecten;

• Materiaal
• Grootte oven
• Handvat

Materiaal

Het overgrote deel van de Nederlandse ovens is van gietijzer, maar je ziet wel steeds meer steengoed opties. Ze zijn beide ontworpen voor gebruik in de oven. U moet echter wel de staat van het artikel controleren. Gebruik het artikel NIET als er een barst in zit, vooral niet als er een emaillaag aan de binnenkant zit.

Grootte van de oven

Het klinkt misschien een beetje vreemd om dit nu te noemen, maar Nederlandse ovens zijn er in een overvloed aan maten. Sommige daarvan zijn enorm. Het is de moeite waard om te controleren of het past in uw oven voordat u begint met uw voorbereiding.

Als het niet past, is het de moeite waard om dit artikel over braden te lezen.

Handvat

Afhankelijk van de temperatuur waarop u van plan bent te koken, is het de moeite waard om te kijken naar het materiaal waarvan het handvat is gemaakt.

Als we het voorbeeld nemen van de Le Creuset serie Nederlandse ovens, bieden ze verschillende handgrepen, afhankelijk van de serie.

Op de klassieke serie, is de maximale temperatuur 375°F / 190°C. Op hun Signature aanbod, de handgrepen zijn zwart fenol knoppen. Deze artikelen zijn hittebestendig tot 480°F / 250°C.

De Nederlandse ovens zonder temperatuurbeperking zijn die met metalen handvatten. Om voor de hand liggende redenen zijn die met houten handvatten een voor de hand liggende nee.

De zwarte fenol knoppen op de signature fornuizen zijn hittebestendig tot 480°F / 250°C. Op de classic range is de maximum temperatuur 375°F/190°C.

Ones met houten handvaten mogen nooit in een oven gebruikt worden, metalen handvaten kunnen echter bij elke temperatuur gebruikt worden.

Het is aan te bevelen om alle pannen op een plank of op een rek te plaatsen.

Wat is een Dutch oven?

Dat zijn zware kookpotten met goed sluitende deksels. Ze worden gemaakt van verschillende kwaliteit…van premium tot budget. Echter, ze zijn beroemd om hun geweldige kookresultaten. Ze houden de warmte fantastisch vast en de warmte wordt ook gelijkmatig verdeeld met minder hete plekken.

Ze zijn zo veelzijdig, van het fornuis tot de oven. Ze functioneren zo goed als het gaat om vleesgerechten, vaak worden ze gebruikt om vlees te smoren op het fornuis en het geheel over te brengen naar de oven.

Ze hebben een vermogen om te werken bij zeer hoge temperaturen en kan ook worden gebruikt voor frituren.

Waar vind ik de beste Nederlandse ovens tegen de laagste prijzen?

Wat kan worden gekookt in een Nederlandse oven?

Nederlandse ovens worden gebruikt om een scala van voedsel te koken met behulp van verschillende technieken. Deze omvatten;

• Roosteren van vlees en groenten
• Soepen en stoofschotels
• Bakken van brood
• Casseroles
• Bakken

Waarom worden ze een Dutch oven genoemd?

Ze hebben hun naam te danken aan het feit dat ze in de jaren 1700 zijn uitgevonden door de Pennsylvania Nederlanders. Vaak worden ze aangeduid als een Franse oven of zelfs een Cocotte.

Voordelen van een dutch oven

Ze leveren tal van voordelen … in feite is er een hele kookscene rond de oven. Enkele van de voordelen zijn:

• Robuust en kan jaren meegaan…zo niet generaties
• Verplaats koken van fornuis naar oven…en vice versa
• Blijft vocht vasthouden in het voedsel
• Groot voor langzaam koken
• De enorme verscheidenheid van voedsel dat u kunt koken
• Gemakkelijk schoon te maken…met beperkt onderhoud
• Velen zijn anti-aanbak
• Consistente en gelijkmatig verdeelde warmte
• Verkrijgbaar in diverse maten en prijsklassen

Zijn alle Dutch ovens ovenbestendig…Kunnen Dutch ovens in de oven?

Gietijzer is van nature anti-aanbak en is dus niet voorzien van een synthetische coating. Natuurlijk moet u het op de juiste manier kruiden om het beste uit uw Nederlandse oven te halen. Ze kunnen veilig op zeer hoge temperaturen werken. Dit geldt ook voor geëmailleerde versies.

Pannen gecoat met een synthetische antiaanbaklaag kunnen giftig worden bij hoge temperaturen. Dit is waar er bezorgdheid is.

Hoe gebruik je een dutch oven in een conventionele oven?

Ja, natuurlijk kun je een conventionele oven gebruiken om te koken met een Dutch oven.

In feite kun je koken in alle soorten ovens, van gas tot elektrische ovens, convectieovens en conventionele ovens. De Nederlandse oven is zo veelzijdig dat zelfs deze methoden verbleken in vergelijking als je hoort van mensen begraven ze in kampvuur kolen, in braadpannen, barbecues … en natuurlijk, de fornuis top.

Waar anders kun je een Nederlandse oven te gebruiken?

• Gasfornuis – Inclusief inductie, glas keramiek, gas
• Elektrische & gasovens
• Convectie en conventionele ovens
• Broodrooster
• Camp vuurkorven met behulp van kolen
• Roosters
• Barbecues

Wie maakt de beste Nederlandse oven?

Er zijn veel fabrikanten die een aantal prijspunten en budgetten dekken. In termen van premium merken, is er geen reden om verder te kijken dan Le Creuset of Staub.

Le Creuset bijvoorbeeld hebben de kunst van het emailleren op gietijzer geperfectioneerd. Hun normen zijn onberispelijk hoog, meer dan 30% van alle productie wordt afgekeurd vanwege onvolkomenheden. De prijzen zijn relatief hoog, maar dit is subjectief omdat hun ovens, mits goed onderhouden, generaties lang mee kunnen gaan.

Als u meer wilt weten over Le Creuset, klik dan hier voor onze definitieve gids over Le Creuset.

Voor een meer budgetvriendelijke versie is de Amerikaanse producent Lodge altijd een veilige optie. De prijs is veel lager dan die van Le Creuset, maar de kwaliteit is uiteraard ook lager. Voor weinig frequente gebruikers zijn ze echter meer dan geschikt.

Gerelateerd artikel

Wilt u weten wat de beste Nederlandse ovens zijn? Ontdek het hier…

Beste Nederlandse ovens

Samenvatting

Ik hoop dat dit artikel u antwoord geeft op uw vraag… Kunnen Nederlandse ovens in de oven? Ja!

Waar vind ik de beste Nederlandse ovens tegen de laagste prijzen?