Denver BroncosEdit
Toen de startende rechter verdediger van de Broncos, Rich “Tombstone” Jackson, in 1971 geblesseerd raakte, nam Alzado de taak over en kwam in verschillende All-rookie teams terecht voor zijn bijdragen van 60 tackles en 8 sacks. Het jaar daarop begon Alzado nationale aandacht te krijgen toen hij 10½ sacks verzamelde naast zijn 91 tackles. In 1973 zette Alzado uitstekende cijfers neer toen de Broncos voor de eerste keer in de geschiedenis van het team een winnend record hadden met een 7-5-2 score.
In 1974 kreeg Alzado meer aandacht toen een publicatie hem All-AFC noemde, met zijn 13 sacks en 80 tackles (acht voor verlies) werd hij erkend als een van de NFL’s top defensive ends, samen met Elvin Bethea, Jack Youngblood, L. C. Greenwood, Claude Humphrey, en Carl Eller; Bethea, Youngblood, Humphrey en Eller zijn verankerd in de Pro Football Hall of Fame. De Denver Broncos boekten hun tweede opeenvolgende winnende seizoen, ze werden 7-6-1.
Het 1975 seizoen bracht verandering, want Alzado verhuisde naar defensive tackle. Hij reageerde met 91 tackles en 7 sacks. Alzado deed een stap terug, net als de Broncos met een 6-8 record. Op het eerste spel van het 1976 seizoen blesseerde Alzado een knie en miste die campagne. De Broncos werden 9-5 maar SPORT magazine meldde dat 12 spelers, waaronder Alzado, niet dachten dat de ploeg de play-offs kon halen met coach John Ralston. Ralston werd als coach vervangen door Red Miller voor het seizoen 1977.
Het seizoen 1977 was het meest succesvolle in de geschiedenis van de franchise tot dan toe; de Broncos hadden een van de beste verdedigingen van de NFL, werden 12-2 en versloegen vervolgens Pittsburgh Steelers en Oakland Raiders, het team waarvoor hij later de hoofdrol speelde, in de play-offs om Super Bowl XII te bereiken. In die wedstrijd, gespeeld in New Orleans, werden ze met 27-10 verslagen door de Dallas Cowboys. Toch was het jaar een groot succes voor Alzado, die werd verkozen tot consensus All-Pro en consensus All-AFC en ook de UPI AFC Defensive Player of the Year won. Hij leidde ook de Broncos in sacks met 8, terwijl hij 80 tackles maakte.
In 1978 gingen de Broncos opnieuw naar de AFC playoffs, maar verloren de rematch in de eerste ronde van de uiteindelijke kampioen Pittsburgh Steelers. Alzado had 77 tackles en 9 sacks en noteerde zijn eerste NFL safety. (Alzado registreerde er nog twee in zijn carrière, waarmee hij op de tweede plaats staat aller tijden). Hij was 2e Team All-Pro en een consensus All-AFC keuze. In 1979 had hij een contractgeschil, en de Broncos ruilden hem naar de Cleveland Browns.
Cleveland BrownsEdit
Alzado speelde goed bij de Browns, en maakte het tweede team All-AFC in 1979 terwijl hij defensive end speelde. Hij had 80 tackles dat jaar om met zijn zeven sacks te gaan. Het jaar daarop wonnen de Browns de AFC Central divisie, verliezend tegen de Raiders in de Divisional ronde. Alzado leidde de Browns in sacks met negen, en was All-Pro en All-AFC. In 1981 registreerde hij 83 tackles en leidde de Browns in sacks met 8½. Echter, de Browns, die van 11-5 in 1980 terugvielen naar 5-11 in 1981, ruilden hem in 1982 naar de Oakland Raiders.
Los Angeles RaidersEdit
Door de Browns afgedankt te worden, wakkerde het vuur in Alzado weer aan, en hij trainde met een wraakzucht. Tegen de tijd dat Alzado bij de Raiders kwam, was het team verhuisd naar Los Angeles. In 1982 werd hij verkozen tot NFL Comeback Player of the Year. Hoewel hij een volledig seizoen speelde in het door staking ingekorte seizoen 1982 van 9 wedstrijden, was zijn spel in 1982 schijnbaar zo superieur dat hij de onderscheiding kreeg. Alzado noteerde 7 sacks en 30 tackles terwijl hij werd verkozen tot All-AFC. Dit was het zesde seizoen van zijn eerste 12 campagnes dat hij een soort post-season eer ontving.
Hij bleef goed presteren voor de Raiders in het seizoen 1983 en hielp hen naar een Super Bowl overwinning te leiden terwijl hij 50 tackles en 7½ sacks noteerde. Alzado begon op right end tegenover toekomstige Hall of Fame inductee Howie Long.
Hij had ook een uitstekend seizoen 1984 met 63 tackles en 6 sacks, maar het volgende jaar daalden zijn tackle en sack totalen tot 31 en 3 na een mid-season blessure.
Alzado ging met pensioen aan het eind van het seizoen 1985. Hij probeerde een comeback in 1990, maar blesseerde een knie tijdens het trainingskamp en werd ontslagen. In 196 wedstrijden in zijn carrière maakte hij 112,5 sacks, 24 geforceerde fumbles en bijna 1.000 tackles, terwijl hij in 1977 en 1978 Pro Bowl onderscheidingen kreeg. Na zijn pensionering uit het spelen, werkte Alzado als parttime kleurenanalist voor NBC’s NFL-dekking in 1988-89.
In 2018 benoemde de Professional Football Researchers Association Alzado tot de PFRA Hall of Very Good Class of 2018