Manju is een van de vele Japanse zoetigheden, of wagashi, waar je van kunt genieten. Manju is een ronde gestoomde cake die gewoonlijk gevuld is met een zoete rode bonenvulling. Het verschilt van de anders zo populaire mochi, of rijst cake, die soms ook is gevuld met een zoete rode bonen vulling, in die zin dat de manju is gemaakt van tarwe, rijst, of een ander soort meel en heeft een cake-achtige consistentie versus de chewy en kleveriger mochi rijst cake die is gemaakt van kleverig meel.
Traditionele manju vulling bestaat uit een zoete rode bonenvulling, bekend als anko (ook wel tsubuan genoemd) voor rode bonenpasta met een grove textuur, of koshian, voor rode bonenpasta met een gladde textuur. Manju-vullingen zijn echter niet beperkt tot zoete rode bonenpasta en kunnen vullingen van crèmes omvatten, zoals vanille, chocolade, of zelfs gearomatiseerde crèmes zoals aardbei, mango, bosbes, of yuzu. Andere vullingen kunnen vullingen van zoete kastanjepasta of witte bonen zijn.
Terwijl er verschillende opties voor verschillende manju-vullingen zijn, zijn er ook verschillende smaken beschikbaar voor de buitenkant van de manju-cake. De meest populaire optie is een cake met matcha of groene thee smaak. Andere smaken kunnen afhangen van de regio van Japan waar de manju vandaan komt. Bijna elke regio van Japan heeft zijn eigen specifieke versie van manju.