Wat is het?
Natriumlactaat is het natriumzout van melkzuur, en heeft een milde zoutsmaak.
Wat doet het?
Het wordt vaak gebruikt als conserveermiddel of pH-buffer in voedingsmiddelen, maar heeft hydraterende eigenschappen die het nuttig maken in zachte reinigingsmiddelen en crèmes. We gebruiken het in onze bodywash voor een milde reiniging en conservering.
Hoe wordt het gemaakt?
Ons Stewardship Model leidt ons bij het selecteren van ingrediënten die verwerkt zijn op een manier die onze filosofie van menselijke en milieugezondheid ondersteunt.
Natriumlactaat wordt meestal gemaakt door de fermentatie van een suiker, die afkomstig kan zijn van maïs of bieten, om melkzuur te produceren. Tom’ gebruikt natriumlactaat afkomstig van maïs. Het fermentatieproduct, melkzuur, wordt geneutraliseerd om natriumlactaat te maken.
Hoewel het kan worden bereid door fermentatie van melk of wei-eiwit, is dat niet vaak het geval en het resulterende fermentatieproduct zal geen residueel melkeiwit bevatten.1
Wat zijn de alternatieven?
We gebruiken een aantal verschillende natuurlijke moisturizers in onze producten, een van de primaire ingrediënten is glycerine op plantaardige basis. Er zijn ook vochtinbrengers op de markt die niet aan onze Stewardship-richtlijnen zouden voldoen, zoals diethyleenglycol.
Is dit de juiste optie voor mij?
Natriumlactaat moet niet worden verward met zuivel of lactose. Het is chemisch niet vergelijkbaar en is veilig voor mensen die lactose willen vermijden.
Dit product is vaak verkrijgbaar met een toegevoegd conserveermiddel om de stabiliteit te garanderen, maar Tom’s werkte samen met de leverancier om een ingrediënt te ontwikkelen dat op natuurlijke wijze is geconserveerd om te voldoen aan onze strenge Stewardship-eisen.
Natriumlactaat wordt door de FDA beschouwd als een GRAS-additief voor levensmiddelen.2