Free Press

Deze gemakkelijke en smaakvolle Ananas Teriyaki Kip is zoet en pittig. Dit gezonde recept is perfect voor het hele gezin om van te genieten en het is Whole30, glutenvrij, en koolhydraatarm ook.

De zomer is hier! Het is mijn favoriete tijd om verse ananas te gebruiken voor het dessert of, beter nog, in hartige recepten zoals deze gezonde ananas kip teriyaki!

Ik ben de laatste tijd Aziatische smaken. Japanse teriyaki, Pad Thai, Chinese komkommersalade, noem maar op.

En nu moet ik gewoon mijn gebruikelijke kip teriyaki recept te verheffen met de smaak van de zomer.

En nog een paar heerlijke roerbakrecepten waar ik dol op ben:

1. Crispy Teriyaki Glazed Salmon {Whole30}
2. Zucchini Mushroom Stir Fry (Glutenvrij, Vegan)
3. Whole30 Cauliflower Fried Rice with Chicken

Waarom ben ik zo gek op deze One-Pan Pineapple Teriyaki Chicken?

Gemakkelijk te maken

Roerbakken is mijn go-to als ik niet genoeg tijd heb om te wachten tot de oven warm is, of het eten gaar.

Buiten dat, wat is er makkelijker dan kip en groente roerbakken, toch?

Dit gezonde en smaakvolle recept kan allemaal in één pan worden gemaakt.

Bijkomend, laat de teriyaki saus je niet intimideren.

Het kan ook gemakkelijk worden gemaakt door alle ingrediënten in één kom te mengen.

Gezond, whole30, glutenvrij recept

Is Teriyaki gezond?

Het antwoord is dat het ervan afhangt.

Traditioneel bestaat teriyakisaus uit sojasaus, mirin (of sake), suiker en gember.

Om dit recept whole30 en glutenvrij te maken, heb ik een paar vervangingen aangebracht.

Kokosamino:

Het is mijn go-to ingrediënt in de Aziatische keuken wanneer ik sojasaus moet vervangen.

ananassap:

Het zoete en pittige ananassap kan worden geperst uit de verse ananas die we in de hand hebben voor dit recept.

pijlwortelmeel:

Een van mijn andere basisingrediënten in de paleo-keuken. Eenmaal verwarmd, arrowroot meel fungeert als zetmeel en zal resulteren in een kleverige textuur.

Perfect voor maaltijd prep

Dit ananas kip Teriyaki recept is ook perfect voor maaltijd prep.

Je kunt het met rijst bewaren om individuele maaltijden voor de week klaar te hebben of gewoon in een grote luchtdichte pot bewaren.

Dan kan het avondeten doordeweeks in minder dan 5 minuten klaar zijn.

Wat is Teriyaki? Hoe smaakt het?

Teriyaki is een manier van Japans koken. Teri betekent glans, Yaki betekent gebraden, gegrild of geroosterd (denk aan een Japans steakhouse).

Eerst wordt het voedsel meestal gemarineerd in Teriyaki Saus om de smaak te laten intrekken voordat het kookproces plaatsvindt.

Hoe smaakt Teriyaki?

Teriyaki saus is een zoete en zoute saus met een beetje pittige smaak.

De textuur is iets aan de dikkere kant. Zelfs als het is opgewarmd, blijft de saus een beetje kleverig.

Ingrediënten voor Ananas Kip Teriyaki

Kip:

U kunt zowel kipfilet als kippendijen gebruiken.

Kippendijen zullen sappiger en malser zijn in dit recept. Hoewel ik soms de voorkeur geef aan de textuur van kipfilet (na toevoeging van arrowroot flour).

Pananas:

De co-ster van dit recept!

U hebt stukjes verse ananas nodig voor de roerbak.

Extra, het toevoegen van ananassap aan de teriyakisaus voegt een zoete en pittige smaak toe aan de saus. Je kunt in de winkel gekocht ananassap kopen of sap van de verse ananas die je in de hand hebt.

Als je een hele ananas gebruikt, bekijk dan deze tutorial voor “hoe je een ananas snijdt”, door A Couple Cooks.

Teriyaki saus:

Mijn favoriete saus om in elkaar te flansen. Het zit vol met smaken en alles wat je nodig hebt zijn:

• Coconut aminos (of sojasaus)
• Rijstazijn
• Sesamolie
• Pineappelsap
• Gewortelmeel (of maïszetmeel)

Hoe maak je Ananas Teriyaki Kip

Voreerst, marineer de kip (in blokjes) in kokosaminos en arrowroot bloem gedurende een uur of langer.

A arrowroot flour werkt als een zetmeel.

Ik gebruik graag arrowroot flour bij het bereiden van vlees. Het houdt het vocht vast en resulteert in de meest malse en vochtige kip.

Vooral kipfilet heeft de neiging droog te worden.

Kijk ook eens: ovengebakken kip

Tweede, bereid de producten voor. Klop alle ingrediënten voor de teriyakisaus in een kommetje.

Tijd om te koken!

Roerbak de groenten lichtjes met zout naar smaak. Breng het over naar een bord. Doe dan de kip weer in dezelfde pan.

Als de kip gaar is, doet u de groenten er weer bij, de verse ananas, en roert u de teriyakisaus erdoor.

Roer tot slot alles voorzichtig door de saus.

Hoe serveer je Ananas Kip Teriyaki

Er zijn zo veel manieren waarop je van dit Ananas Kip Recept kunt genieten.

Serveer met bloemkoolrijst voor een Whole30 en koolhydraatarme maaltijd

Serveer met jasmijnrijst of zilvervliesrijst.

Of probeer deze Zucchini Mushroom Stir Fry (Gluten Free, Vegan) als koolhydraatarme side.

Wat is jouw favoriete soort teriyaki? Laat hieronder een reactie achter!

Ik KIJK ER NAAR UIT om UW CREATIES TE ZIEN! U KUNT “PROBEERDE HET” GEBRUIKEN OP PINTEREST OF DEEL OP INSTAGRAM DOOR #SHUANGYSEATS

Je vindt deze Gezonde Diner recepten misschien ook lekker:

2. Chicken Teriyaki Stir Fry (Whole30)