Rosa is geboren op het eiland Cuba waar ze opgroeide omringd door de geur van zoete creaties gemaakt van recepten van haar moeder, die oorspronkelijk uit de regio Galicië in Spanje kwam. Voor de jonge Rosa was de keuken, die altijd gevuld was met de geuren van kaneel, suiker en vanille, haar favoriete plek om te vertoeven. Vele jaren later nam Rosa’s leven een onverwachte wending toen haar geliefde Cuba plotseling ten prooi viel aan het communisme. De Porto’s namen de moeilijke beslissing om Cuba te verlaten en als gevolg daarvan werd Rosa Porto op staande voet ontslagen van haar baan en werd Raul Porto Sr. naar een werkkamp gebracht. Zonder werk vertrouwde Rosa op haar bakkunsten en begon taarten te verkopen aan buren en vrienden om haar gezin te onderhouden. Ondertussen bouwde ze zonder het te weten een goede reputatie en een trouwe klantenkring op. Uiteindelijk kreeg de familie Porto toestemming om naar de Verenigde Staten te emigreren, waar het volgende hoofdstuk van hun familiegeschiedenis begon.
Rosa werd geboren op het eiland Cuba waar ze opgroeide omringd door de geur van zoete creaties gemaakt van recepten die haar moeder, die oorspronkelijk uit de regio Galicië in Spanje kwam, meebracht. Voor de jonge Rosa was de keuken, die altijd gevuld was met de geuren van kaneel, suiker en vanille, haar favoriete plek om te vertoeven. Vele jaren later nam Rosa’s leven een onverwachte wending toen haar geliefde Cuba plotseling ten prooi viel aan het communisme. De Porto’s namen de moeilijke beslissing om Cuba te verlaten en als gevolg daarvan werd Rosa Porto op staande voet ontslagen van haar baan en werd Raul Porto Sr. naar een werkkamp gebracht. Zonder werk vertrouwde Rosa op haar bakkunsten en begon taarten te verkopen aan buren en vrienden om haar gezin te onderhouden. Ondertussen bouwde ze zonder het te weten een goede reputatie en een trouwe klantenkring op. Uiteindelijk kreeg de familie Porto toestemming om naar de Verenigde Staten te emigreren, waar het volgende hoofdstuk van hun familiegeschiedenis begon.
