Peter Jackson, voluit Sir Peter Robert Jackson, (geboren 31 oktober 1961, Pukerua Bay, Noordereiland, Nieuw-Zeeland), Nieuw-Zeelandse regisseur, wellicht het meest bekend om zijn verfilmingen van J.R.R. Tolkiens The Lord of the Rings en The Hobbit.
Toen Jackson acht jaar oud was, kochten zijn ouders een 8-mm filmcamera, en hij begon korte films te maken. Later kocht hij een tweedehands 16-mm camera en begon met zijn vrienden te werken aan wat in eerste instantie weer een korte film was. Het bleef echter groeien, en met behulp van een subsidie van de New Zealand Film Commission, werd Bad Taste uitgebracht in 1987. De komedie-horrorfilm werd geprezen op het filmfestival van Cannes en groeide uit tot een cultfavoriet.
Jackson volgde met Meet the Feebles (1989), waarin poppen en mensen in dierenpakken zich bezighouden met de grimmigste aspecten van menselijk gedrag, en de zombiefilm Braindead (1992; Amerikaanse titel, Dead Alive), die talrijke internationale sciencefictionprijzen won en door sommigen werd beschouwd als de goorste film ooit gemaakt. Daarna wendde hij zich tot een waargebeurd incident voor Heavenly Creatures (1994), over twee tienermeisjes die de moeder van het ene meisje vermoorden; in de film schitterde Kate Winslet in haar eerste grote rol. Het scenario leverde Jackson en Frances Walsh, zijn partner, nominaties voor een Academy Award op. De schijndocumentaire Forgotten Silver (1995) en het spookverhaal The Frighteners (1996) volgden.
Voor The Lord of the Rings nam Jackson de ongekende stap om alle drie de delen van de fantasy-saga tegelijkertijd op te nemen, in een periode van 15 maanden in Nieuw-Zeeland. Naast het regisseren van de films, schreef hij ook mee aan de screenplays. De drie films – The Fellowship of the Ring (2001), The Two Towers (2002), en The Return of the King (2003) – waren zowel kritisch als commercieel succesvol. Jackson ontving Academy Awards voor beste regisseur en voor beste bewerkte scenario (die hij deelde met Walsh en Philippa Boyens) voor The Return of the King, die in totaal 11 Oscars won, waaronder beste film.
Jackson regisseerde en schreef vervolgens mee aan King Kong (2005), een remake van de filmklassieker uit 1933, en The Lovely Bones (2009), een bewerking van de roman van Alice Sebold over een vermoord meisje dat haar familie en moordenaar vanuit het hiernamaals observeert. Daarna keerde hij terug naar de betoverende wereld van Tolkien met een serie gebaseerd op The Hobbit, de voorganger van de auteur van The Lord of the Rings. De trilogie bestond uit An Unexpected Journey (2012), The Desolation of Smaug (2013), en The Battle of the Five Armies (2014). In 2018 regisseerde hij de veelgeprezen Eerste Wereldoorlog-documentaire They Shall Not Grow Old, waarin nooit eerder vertoond beeldmateriaal te zien was dat Jackson en zijn team hadden gerestaureerd en ingekleurd.