Te veel suiker is voor niemand gezond. In het bijzonder kankerpatiënten, overlevenden van kanker en mensen die kanker proberen te voorkomen, moeten een dieet volgen dat rijk is aan voedingsstoffen. Sommige problemen met het eten van te veel suiker zijn:
- Het eten van grote hoeveelheden suiker kan de plaats innemen van andere gezonde voedingsmiddelen.
- Extra suikerinname verhoogt de productie van insuline, een hormoon in het lichaam dat ongebruikte suiker zal opslaan als vet.
- Te veel suiker veroorzaakt een energiepiek en leidt vervolgens tot vermoeidheid.
- Extra suikerinname bevordert tandbederf.
- Het eten van te veel suiker verzwakt het immuunsysteem door witte bloedcellen traag te maken en schaadt hun vermogen om infecties en ziekten te bestrijden.
Suiker is vaak verborgen in voedingsmiddelen en kan in verschillende vormen worden aangetroffen. Zonder extra suiker aan ons voedsel toe te voegen, consumeren we vaak meer dan ons lichaam nodig heeft. Dus hoeveel suiker is te veel suiker? Wat zijn enkele manieren om suiker op een gezonde manier te verminderen? Hier zijn enkele tips en richtlijnen met betrekking tot suikerinname:
Limiteer voedingsmiddelen die toegevoegde suiker bevatten.
Dit is een gemakkelijke plek om te beginnen. Deze voedingsmiddelen zijn “extra’s” die het lichaam niet op regelmatige basis nodig heeft. Voedingsmiddelen en dranken die toegevoegde suiker bevatten, zijn onder meer met suiker gezoete frisdranken, vruchtensmaakdranken, gezoete zuiveldranken zoals gearomatiseerde melk en smoothies, ijs, gezoete yoghurt, snoep, gezoete granen zoals ontbijtgranen, koekjes, taarten, gebak en andere desserts.
Leer de vele namen voor suiker.
Woorden die eindigen op “-ose” zijn alle vormen van suiker. Bijvoorbeeld, sucrose, glucose, fructose, lactose zijn allemaal vormen van suiker. Andere vormen van suiker zijn maïssiroop, fructose-rijke maïssiroop, moutstroop, bruine rijststroop, rietsuiker, ruwe suiker, vruchtensapconcentraat, en honing. Kijk voor deze in de ingrediëntenlijst en lees de voedingswaarde feiten label met vermelding van de grammen suiker per portie.
Bereken calorieën uit suiker.
Er zijn 4 calorieën in 1 gram suiker. Als een voedingsmiddel 15 gram suiker per portie heeft, dan heeft het 60 (15 x 4) calorieën die van suiker afkomstig zijn. Dit is niet eens inclusief de calorieën van andere ingrediënten.
Stel een limiet op toegevoegde suiker.
Volgens de American Heart Association mogen niet meer dan 100 calorieën per dag voor vrouwen en 150 calorieën per dag voor mannen afkomstig zijn van toegevoegde suiker. Dit is het equivalent van 6 theelepels suiker per dag voor vrouwen en 9 theelepels suiker per dag voor mannen. Denk eraan dat sommige voedingsmiddelen van nature suiker bevatten, zoals vers fruit, 100% vruchtensap en sommige zuivelproducten zoals melk en yoghurt. Deze voedingsmiddelen kunnen voedzaam zijn en hoeven niet te worden beperkt. Beperk voedingsmiddelen die toegevoegde suiker bevatten in de ingrediëntenlijst.
Kijk naar het nieuwe voedingsfeitenetiket.
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft het voedingsfeitenetiket voor verpakte voedingsmiddelen herzien om informatie over toegevoegde suikers op te nemen. De updates van het etiket zullen helpen de consument bewuster te maken van de hoeveelheid toegevoegde suikers in voedingsmiddelen. De regel voor toegevoegde suikers is te vinden onder totale suikers op het nieuwe etiket. Je kunt nu al op zoek gaan naar het nieuwe etiket, want sommige fabrikanten zijn er al mee begonnen. Grote levensmiddelenproducenten met een jaaromzet van meer dan 10 miljoen dollar moeten het nieuwe etiket uiterlijk op 1 januari 2020 gebruiken. Kleinere levensmiddelenproducenten met een jaarlijkse omzet van minder dan 10 miljoen dollar hebben een extra jaar om aan de eisen te voldoen, tot 1 januari 2021.
Bron: U.S. Food and Drug Administration, 6/26/2018
Verwijder de verleiding om suiker toe te voegen aan eten en drinken.
Doe de suikerpot, de honingpot, de siroopfles, gezoete koffiemelk, enz. weg. Door deze niet voorhanden te hebben, is het gemakkelijker de verleiding te weerstaan ze toe te voegen. Behandel deze op dezelfde manier als het zoutvaatje als u probeert extra zout in het dieet te beperken.
Maak geleidelijke stappen om de dagelijkse suikerconsumptie te verminderen.
Het in één keer drastisch snijden van hoeveelheden suiker uit het dieet zal moeilijk zijn om aan te pakken en vol te houden. Begin eenvoudig door de hoeveelheid toegevoegde suiker in koffie of thee met de helft te verminderen. Breng koffie en thee op smaak met melk en kaneel in plaats van suiker of gearomatiseerde creamers. Gebruik fruit in plaats van suiker in ontbijtgranen, yoghurt en recepten. Ongezoete appelmoes is een goede vervanger voor suiker in recepten en kan in gelijke delen worden gebruikt. Gebruik minder suiker in recepten voor brownies, brood, koekjes en gebak. Een vermindering met een derde of de helft van wat het recept vraagt, is vaak niet merkbaar.
Probeer calorievrije natuurlijke zoetstoffen die stevia bevatten.
Stevia is een natuurlijke suikervrije en calorievrije zoetstof. Voor kankerpatiënten en degenen die kanker willen voorkomen, is het het beste om de inname van alle chemicaliën te beperken, met inbegrip van kunstmatige zoetstoffen op chemische basis, zoals aspartaam, sucralose, sacharine en acesulfaamkalium.