Saffraanthee met een vleugje kaneel, kardemom, citroen, roos, munt of gember, samen met witte thee is een verfrissende en stemmingsverbeterende drank. Warm of koud, deze verbazingwekkend lekkere thee zal u zeker kalmeren.
Nu komt daar onze razend populaire zelfgemaakte theemelange bij.
- Saffraan Thee
- Saffraan Thee Ingredienten
- Hoe het te maken
- Extra tips
- Hoe Saffraan en specerijen te kopen
- Saffraan – Gezondheidsvoordelen
- Hoeveel saffraanthee moet ik drinken?
- Kan ik dagelijks saffraanthee drinken?
- Wat zijn de bijwerkingen van saffraan?
- Meer heerlijke dranken:
- Meer saffraanrecepten:
- Saffraanthee (Drie Manieren) & Voordelen
- Ingrediënten
- Gemengde specerijen
- Gemberkaneel
- Lemon Mint
- Apparatuur
- Instructies
- Voorbereidende stappen
- Kies smaakoptie
- Final Steps
- Noten
- Voedingswaarde
Saffraan Thee
Saffraan, de gouden specerij met goede gezondheidsvoordelen, is een geweldige keuze om uw gasten of uzelf mee te verwennen.
Maak een grote kan van deze bijzondere thee en geniet er dagenlang van. Het smaakt geweldig warm of koud.
En dan hebben we ook nog drie verschillende smaken die u kunt proberen. De rest is natuurlijk aan uw eigen fantasie overgelaten!
Eén van de smaakopties heeft enkele elementen gemeen met de beroemde Kashmiri Kahwa.
Saffraan Thee Ingredienten
Saffraan, kardemom, kaneel, rozenblaadjes, verse gember, citroenschijfjes, verse munt, witte of groene thee en honing. U zult slechts enkele van deze nodig hebben, afhankelijk van de smaakoptie die u kiest.
Hoe het te maken
Hieronder volgt een kort overzicht van het proces. Het volledige recept staat aan het eind van dit bericht.
- Het belangrijkste is hoe je saffraan extraheert.
- Maal droge saffraandraadjes tot een fijn poeder met een snufje suiker, met behulp van een marmeren of stenen vijzel en stamper.
- Laat witte thee, specerijen, citroenschijfjes, munt of gember enkele minuten trekken in heet water. Voeg saffraanpoeder toe, laat het verder trekken en zoet het met honing.
Extra tips
- Bewaar saffraan op een droge, koele en donkere plaats of in de vriezer.
- Zorg ervoor dat je handen goed droog zijn als je met saffraan werkt.
- Saffraan niet te lang laten trekken, anders wordt het bitter.
- Het is beter om witte thee te gebruiken dan groene thee. Deze thee is milder van smaak en laat de aromatische ingrediënten beter tot hun recht komen, terwijl het de verkwikkende voordelen biedt.
- Deze thee kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard. Geniet ervan koud of warm.
Hoe Saffraan en specerijen te kopen
Het is belangrijk om hoge kwaliteit saffraan te kopen van gerenommeerde verkopers. Kijk voor saffraan dat is diep rood van kleur met oranje tips. Hoe donkerder de kleur, hoe beter de kwaliteit.
Wij kopen Perzische saffraan, die vaak tot de beste op de markt behoort. U kunt het kopen in Perzische, Midden-Oosterse, Indiase, mediterrane en gastronomische kruidenierswinkels, maar ook online.
Ook moet u oppassen voor versneden producten. En blijf weg van kant-en-klare saffraanpoeder.
Koop ook verse specerijen van betrouwbare verkopers. Winkels met een hoge omloopsnelheid zijn een goede keuze. Het maakt een wereld van verschil wanneer specerijen zoals kardemom en kaneel worden gekocht voordat ze te oud en muf zijn geworden – het aroma is grondig anders.
Saffraan – Gezondheidsvoordelen
- Saffraan is een bron van verbindingen waarvan bekend is dat ze antioxiderende, antidepressieve, anti-carcinogene en anti-inflammatoire eigenschappen hebben – namelijk crocin, crocetin, safranal en kaempferol.
- Voorlopig onderzoek heeft uitgewezen dat het nuttig kan zijn bij de behandeling van milde tot matige depressie. Ook hebben studies uitgewezen dat het dagelijks innemen van 30 mg saffraan even effectief was als andere conventionele behandelingen van depressie.
- Verschillende studies hebben het anti-carcinogene potentieel van saffraan aangetoond en ook de gevoeligheid voor een paar chemotherapie medicijnen verbeterd.
- Saffraansuppletiestudies hebben anti-adipositaseffecten aangetoond, zoals verbetering van het lipidenprofiel & centrale obesitas en verlaging van de eetlust.
- Bijzonder interessant is onderzoek dat aangeeft dat regelmatige consumptie van deze specerij kan helpen bepaalde PMS-symptomen te verlichten.
- Daarnaast zijn er andere gunstige farmacologische effecten op geheugen en leren, neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, enz.
Om meer te leren over witte thee voordelen bekijk de post op Homemade Tea Blend.
Hoeveel saffraanthee moet ik drinken?
Evaluaties van onderzoeksstudies en aanbevelingen van de Europese Commissie hebben uitgewezen dat een dagelijkse dosis van 1,5 gram door mensen is geconsumeerd zonder gedocumenteerde risico’s. Er kunnen echter mogelijk toxische effecten optreden bij hoge doses van 5 gram of meer.
Een dagelijkse dosis van 30 mg saffraan heeft in verschillende studies gezondheidsvoordelen aangetoond. Een theelepel saffraan is ongeveer 700 mg. In het recept hieronder wordt ¼ theelepel gebruikt voor vier koppen thee.
Kan ik dagelijks saffraanthee drinken?
Je kunt saffraan zeker dagelijks consumeren, zolang het niet boven de toxische niveaus komt. Mensen consumeren saffraan al eeuwenlang.
Traditionele keukens van het Midden-Oosten, India, het oostelijke en zuidelijke Middellandse Zeegebied, Noord-Afrika, etc., hebben veel op saffraan gebaseerde gerechten. In sommige culturen wordt saffraan dagelijks geconsumeerd.
Wat zijn de bijwerkingen van saffraan?
Het wordt over het algemeen als veilig beschouwd om saffraan in standaard culinaire hoeveelheden in te nemen, zonder bekende bijwerkingen. Toxische effecten zijn alleen waargenomen wanneer een dagelijkse dosis van 5 gram werd overschreden. Zwangere vrouwen moeten vooral hoge doses vermijden.
Kies bovendien voor zuivere saffraan en blijf weg van versneden producten. Bij saffraan gaat een beetje ver. Je hebt maar een heel klein beetje van deze exclusieve specerij nodig.
Gezondheidszorgprofessionals moeten worden geraadpleegd voordat ze een voedingsmiddel kiezen voor therapeutische of gezondheidsvoordelen, omdat ze je kunnen adviseren op basis van je gezondheidsgeschiedenis. En ondanks de bekende voordelen van saffraan, is er nog steeds onderzoek gaande.
Meer heerlijke dranken:
- Doogh Perzische Yoghurtdrank
- Watermeloensap met munt
- Sahlab (Oranjebloesem kaneeldrank)
- Roos Avocado Smoothie
Meer saffraanrecepten:
- Beste Saffraan Recepten
Heb JIJ DIT RECEPE MAKEN? REAGEER EN GEEF HET HIERONDER EEN STER!
Saffraanthee (Drie Manieren) & Voordelen
Save for Later Saved!
Ingrediënten
- ▢ ¼ theelepel saffraan
- ▢ 1 snufje suiker
- ▢ 4 kopjes water
- ▢ 2 theelepels witte thee
- ▢ 1 tot 2 eetlepels honing aanpassen naar smaak
Gemengde specerijen
- ▢ 3 groene kardemompeulen
- ▢ 3 duim kaneelstokje
- ▢ 2 eetlepels gedroogde rozenblaadjes van culinaire kwaliteit
Gemberkaneel
- ▢ 1 eetlepel plakjes verse gember
- ▢ 2 kaneelstokjes van elk 3 cm
Lemon Mint
- ▢ 3 schijfjes citroen biologisch
- ▢ 8 blaadjes verse munt
Apparatuur
- ▢
- ▢
Instructies
Voorbereidende stappen
-
Neem ¼ theelepel droge saffraandraadjes in een kleine marmeren of stenen vijzel en stamper. Voeg een snufje suiker toe en maal de saffraan tot een poeder.
-
In een steelpan kookt u water en voegt u witte thee toe. Ga vervolgens verder met een van de drie smaakopties hieronder.
Kies smaakoptie
-
Gemengde specerijen: Voeg kardemom, kaneel en rozenblaadjes toe.
-
Gemberkaneel: Voeg kaneelstokjes en plakjes verse gember toe.
-
Lemon Mint: Voeg citroenschijfjes met schil en verse muntblaadjes toe.
Final Steps
-
Draai het vuur uit en laat alles 5 minuten trekken.
-
Voeg vervolgens de saffraan in poedervorm toe en laat nog eens 3 tot 4 minuten trekken en voeg honing naar smaak toe. Laat de saffraan niet te lang trekken, anders kan hij bitter worden.
-
Deze drank kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard. Geniet er warm van of als ijsthee.
-
Decoreer met extra saffraandraadjes, kaneelstokje, plakjes gember, partjes citroen of muntblaadjes.
Noten
- Probeer het met melk of melk en water, behalve bij de optie citroen-muntsmaak, want dat zou de melk doen stremmen.
- Saffraan is verkrijgbaar bij Perzische, Midden-Oosterse, Indiase, Mediterrane en gastronomische kruidenierszaken, maar ook online.
- Bewaar deze specerij op een droge, koele en donkere plaats of in de vriezer en houd uw handen droog als u ermee werkt.
- Voedingsfeiten zijn bij benadering.
Voedingswaarde
Deel het bericht: