Zanger Paul Janeway en bassist Jesse Phillips ontmoetten elkaar in het midden van de jaren 2000 toen ze in Birmingham speelden als onderdeel van de alternatieve soul outfit The Secret Dangers. In 2012 ontmoetten Jesse en Paul elkaar weer in de Ol’ Elegante Studios in Birmingham om een nieuw project te beginnen. Janeway zegt over het project met Phillips: “Het zou onze laatste hoera worden” voordat we ons op andere carrières zouden richten, “maar toen klikte er gewoon iets en we liepen daar naar buiten met iets.” Toen de twee begonnen te werken rond de stem van Janeway, realiseerden ze zich dat ze een soulgroep aan het vormen waren. Naarmate het project vorderde, bracht het tweetal Browan Lollar (voorheen van The 400 Unit), Andrew Lee, Ben Griner en Allen Branstetter binnen. Hier namen ze hun eerste EP op, Greetings from St. Paul and The Broken Bones, voordat ze ooit een liveshow speelden.
Na het uitbrengen van Greetings from St. Paul and The Broken Bones, kreeg de band aandacht van zowel managers als labels. In januari 2013 begonnen ze met het opnemen van hun eerste full-length album, Half the City, in de Nutthouse Recording Studios Sheffield, Alabama en Fame Studios in Muscle Shoals, Alabama. Tijdens de opnames van het album haalde de band Al Gamble binnen om toetsen te spelen. Gamble bleef spelen met St. Paul and The Broken Bones en is een fulltime lid sinds januari 2014. Half the City werd geproduceerd door Ben Tanner van de Alabama Shakes.
In februari 2013, St. Paul and The Broken Bones trok de aandacht van Traci Thomas van Thirty Tigers, die tekende als hun manager. Kort daarna begonnen ze met weekendtouren op hun Greetings from St. Paul and The Broken Bones EP, wachtend tot de blazers afgestudeerd waren aan de universiteit voordat ze aan meer uitgebreide tournees begonnen.
Op 18 februari 2014 werd de LP uitgebracht onder Single Lock Records, een in Florence, Alabama gevestigd platenlabel dat eigendom is van Ben Tanner, Will Trapp, en John Paul White van The Civil Wars. Meteen kreeg Half the City lovende kritieken van vele nationale journalistieke outlets, waaronder Paste magazine, Garden and Gun, Southern Living, Rolling Stone, en NPR. In de eerste verkoopweek bereikte Half the City #62 in de Billboard 200 charts. Na belangrijke verhalen door NPR Morning Edition en een nationaal televisiedebuut op CBS This Morning: Saturday, bereikte het debuutalbum van St. Paul and The Broken Bones #56 op de Billboard 200. Naast hun eigen tournee, opende de band voor The Rolling Stones’ Zip Code Tour in Atlanta, Georgia op 9 juni 2015 en in Buffalo, New York op 11 juli 2015. Ze brachten “All I Ever Wonder” live ten gehore op BBC2 vanaf het Glastonbury Festival op 25 juni 2016.
In mei van 2015 verliet trombonist Ben Griner de groep om aan persoonlijke projecten te werken.
Hun tweede album Sea of Noise werd uitgebracht in september 2016.
De band bracht een single uit, “Apollo”, in juni 2018, en kondigde een album aan, Young Sick Camellia, uitgebracht in september.
Paul Janeway was te horen op de titelsnit van Sigala’s 2018 album Brighter Days.