Grapefruit, boerenkool – voedingsmiddelen zoals deze hebben gezondheidsvoordelen. Maar als ze worden gecombineerd met bepaalde medicijnen, kunnen de goede dingen die we eten onze bloeddruk verhogen, onze motoriek verzwakken, een overdosis veroorzaken, of erger.
Medicijnen werken op tijdcurves en halfwaardetijden, en voor velen zijn er smalle lijnen tussen precies de juiste hoeveelheid en ofwel niet genoeg of veel te veel.
Wanneer het aankomt op neem-ze-niet-samen-richtlijnen, is er een lange lijst van potentieel gevaarlijke combinaties. Hier zijn vier voedingsmiddelen die we consumeren die kunnen interageren met veel voorkomende medicijnen, en wat ze met ons doen als we ze mixen.
reclame
Grapefruit
Als u grapefruit eet of grapefruitsap drinkt, moet u zich ervan bewust zijn dat de vrucht een wisselwerking heeft met verschillende klassen geneesmiddelen, waaronder statines (genomen om het cholesterolgehalte te verlagen), bètablokkers (gebruikt om hartaandoeningen te behandelen en de bloeddruk te reguleren), immuunonderdrukkende geneesmiddelen, psychotrope geneesmiddelen en zelfs bepaalde anesthetica.
Grapefruitsap bevat verbindingen die furanocoumarinen worden genoemd, een natuurlijk onderdeel van de verdedigingsmechanismen van een plant. Furanocoumarinen, een paar in het bijzonder, kunnen het effect blokkeren van een enzym in de lever en de dunne darm dat drugs en andere vreemde chemicaliën deactiveert. Drugs kunnen veel langer dan verwacht in actieve toestand blijven circuleren en iemand die ze gebruikt kan een overdosis krijgen.
reclame
Andere verbindingen in grapefruitsap lijken bepaalde transportmoleculen op de celoppervlakte in de war te brengen, waardoor een geneesmiddel mogelijk niet in een cel kan komen of er niet meer uit kan. Het netto effect? Te veel of te weinig circulerend in je bloedbaan.
Kale
De favoriet van deze foodie zit vol met vitamine K, die we nodig hebben om bloedstolsels te maken. Maar als u de bloedverdunner warfarine neemt vanwege bijvoorbeeld een hartaanval, een verstopping van de slagaders of hartritmestoornissen, moet u oppassen dat u niet te veel boerenkool en kruisbloemige groenten zoals spruitjes en broccoli eet.
Warfarine voorkomt dat het lichaam vitamine K gebruikt om stollingsfactoren aan te maken. De overmaat aan vitamine K die het gevolg zou kunnen zijn van een plotselinge belangstelling voor boerenkool salades zou het werk van warfarine veel moeilijker kunnen maken.
Naast boerenkool en broccoli, zijn er verschillende onderzoeken die de interactie van warfarine en cranberrysap onderzoeken. Het blijkt dat verbindingen in cranberry’s, flavonoïden genaamd, ontgiftende enzymen kunnen blokkeren, vergelijkbaar met de manier waarop grapefruit furanocoumarins doet.
Kaas
Kaas is er in zo veel variëteiten, van verse burrata tot de meest stinkende oude blues. Zuivelproducten kunnen op verschillende medicijnen inwerken, maar met name oude kazen zijn een grote afrader als u monoamine-oxidaseremmers gebruikt, een klasse antidepressiva.
Germenteerd, gerookt en gerijpt voedsel zit vaak vol met tyramine, een chemische stof die de bloedvaten vernauwt. MAO-remmers blokkeren de afbraak van tyramine, dus als het zich ophoopt, neemt ook de bloeddruk toe.
En het effect houdt aan – mensen die stoppen met het nemen van MAO-remmers wordt verteld om tyraminerijk voedsel te vermijden gedurende dagen tot weken erna.
Bananen
Deze vruchten zijn rijk aan kalium, een element dat essentieel is voor de hartslag en neurotransmitterbeweging. Kaliumionen zijn verbonden met kanalen en poriën in celmembranen die dingen in en uit een cel laten gaan.
Voor mensen met hoge bloeddruk die een klasse medicijnen gebruiken die ACE-remmers worden genoemd, die de omzetting van een inactief molecuul blokkeren in een molecuul dat de bloedvaten krachtig vernauwt, is een van de veel voorkomende bijwerkingen een ophoping van kalium. Het eten van voedingsmiddelen zoals bananen en boerenkool, die beide veel kalium bevatten, kan die ophoping verergeren.
Maar ACE-remmers zijn niet de enige geneesmiddelen die een rol spelen in de kaliumbalans van ons lichaam. Sommige diuretica hebben invloed op de manier waarop onze nieren kalium uit het lichaam halen.
Wat is het kwaad van een beetje extra kalium? Een teveel aan kalium kan uw hartslag en andere biologische functies in de war sturen.