Aan het begin van de feestdagen is een dieet geen populair woord. Maar wanneer het nieuwe jaar aanbreekt, is een van de populairste voornemens om gezonder te gaan eten. Ik krijg de hele tijd vragen over verschillende diëten. Het probleem met diëten is dat ze vaak van korte duur zijn omdat ze moeilijk vol te houden zijn. In plaats van me te richten op een specifiek dieet, moedig ik mensen met diabetes graag aan om een eetplan te hebben.
American Diabetes Association (ADA) Recommendations
De American Diabetes Association (ADA) stelt dat er niet één dieet of maaltijdplan is dat voor iedereen met diabetes werkt. ADA geeft geen aanbevolen hoeveelheden koolhydraten, eiwitten of vetten. Dit is omdat wat werkt voor de ene persoon, misschien niet werkt voor een andere persoon. Wanneer mensen identiek voedsel eten, kunnen ze een verschillende bloedglucosereactie hebben. Bijvoorbeeld, als twee mensen een sneetje brood eten, zullen ze waarschijnlijk een verschillende glucosewaarde hebben na het eten ervan. Dit verschil in reactie kan verschillende oorzaken hebben, waaronder genetica, maar ook onze darmbacteriën of microbioom. Onze darmbacteriën worden beïnvloed door wat je eet, slaap, stress, lichaamsbeweging, en bepaalde medicijnen. De beste manier om te weten hoe wat je eet je glucose beïnvloedt is om je glucose te testen voordat je eet en 1-2 uur na een maaltijd. Houd een logboek bij om te bepalen wat van invloed is op uw glucose.
ADA beveelt verschillende eetplannen aan die gezond zijn en kunnen helpen bij glykemische controle, waaronder Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), mediterrane, en plantaardige plannen. Deze plannen bevatten niet dezelfde hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten, maar kunnen allemaal gezonde keuzes zijn. De diabetesbordmethode en het schatten van de koolhydraatinname kunnen ook goede hulpmiddelen zijn voor glycemische controle.
What’s New from ADA
ADA heeft onlangs zijn nieuwe Diabetes Food Hub gelanceerd. Op deze interactieve site kunt u recepten bekijken, een wekelijks maaltijdplan maken, voedingswaarden bekijken en een boodschappenlijst maken. Recepten kunnen worden aangepast op basis van keuken of voorkeuren zoals vegetarisch of koolhydraatarm. De voedingswaarden omvatten kalium en fosfor, die niet op alle voedingsetiketten staan en belangrijk zijn voor mensen met een chronische nierziekte. Bekijk ook de Diabetes Food Hub voor recepten en maaltijdplanning.
Bronnen
Hoewel er online veel informatie over diabetes te vinden is, is het belangrijk om te weten waar je terecht kunt voor diabeteseducatie. ADA beveelt diabetes zelfmanagement educatie en ondersteuning aan voor iedereen met diabetes. Voor groeps- of individuele diabeteseducatie kunt u terecht bij een door de ADA erkend educatieprogramma. Als je geen eetplan hebt, maak dan een afspraak met een geregistreerde diëtist voor een persoonlijk eetplan. Misschien kent u iemand die risico loopt op diabetes. Vertel hem of haar over erkende diabetes preventie programma’s van CDC. Weet waar u terecht kunt voor betrouwbare informatie over ondersteuning en beheer van uw diabetes.
door Christine McKinney, RD LDN CDE