Er is geen onderzoek dat heeft aangetoond dat het alkalische dieet de pH-waarde van het bloed kan verhogen.
Er is echter wel onderzoek dat suggereert dat een alkalisch dieet de gezondheid kan verbeteren, zij het niet op de manier die de voorstanders ervan beweren. Alkalische diëten verminderen iemands consumptie van vet en verwerkt vlees, en ze moedigen mensen aan om meer fruit en groenten te eten. Dit biedt verschillende voordelen voor de gezondheid.
Hier volgen enkele van de voordelen die voorstanders van alkalische diëten beweren, en het wetenschappelijk onderzoek dat deze ondersteunt of weerlegt:
Bevorderen van gewichtsverlies
Vele strategieën kunnen mensen helpen gewicht te verliezen.
Uiteindelijk hangt gewichtsverlies af van het consumeren van minder calorieën dan men verbrandt. Diëten met minder vet en calorieën kunnen gewichtsverlies bevorderen, maar alleen wanneer een persoon lichamelijk actief blijft en een gezond dieet met variatie eet.
Een alkalisch dieet heeft de neiging laag in calorieën te zijn, dus het kan mensen helpen gewicht te verliezen.
Verbetering van de gezondheid van de nieren
Het verhogen van de pH-waarde van de urine kan de gezondheid van sommige mensen verbeteren.
Volgens een studie uit 2017 is het typische dieet van mensen in de Verenigde Staten erg zuur. Dit kan de nieren uitdagen. Voor mensen met een nierziekte kan een lager-zuur dieet de symptomen verbeteren of zelfs het verloop van de ziekte vertragen.
Voor de meeste mensen met een chronische nierziekte is het niet nodig om een specifiek alkalisch dieet te volgen. In plaats daarvan kan het eenvoudig verminderen van eiwitten, zoals melk, vlees en kaas, helpen.
Kanker voorkomen
Sommige voorstanders van dit dieet beweren dat het kanker kan omkeren of chemotherapie kan ondersteunen. Er is geen wetenschappelijk bewijs dat deze beweringen ondersteunt, en er zijn geen studies die deze bewering rechtstreeks hebben getest.
Echter, significant bewijs uit een studie uit 2010 suggereert dat het verminderen van vleesconsumptie en het eten van meer fruit, groenten en volle granen kanker zou kunnen voorkomen.
De studie keek naar gegevens van het European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition uit 2010. Het bleek dat het consumeren van vitamine C, vitamine A, vezels en een mediterraan dieet het risico op kanker zou kunnen verminderen.
De American Cancer Society (ACS) beveelt een dieet aan dat vergelijkbaar is met, maar niet identiek aan, een alkalisch dieet. De ACS adviseren het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen, frisdranken, en veel vetrijke voedingsmiddelen. In plaats daarvan is het gunstiger om een dieet te eten dat rijk is aan fruit, groenten en volle granen.
Hartziekten behandelen of voorkomen
In de VS zijn hartziekten de belangrijkste doodsoorzaak. Levensstijlfactoren, waaronder slechte voeding en weinig activiteit, dragen hier in belangrijke mate aan bij.
Een alkalisch dieet kan het niveau van groeihormoon op natuurlijke wijze verhogen, maar het onderzoek is voorlopig en niet doorslaggevend. Onderzoek toont aan dat groeihormoon de lichaamssamenstelling ondersteunt en de risicofactoren voor hartziekten verlaagt.
Alkalische diëten hebben ook de neiging om laag in vet en calorieën te zijn, wat op natuurlijke wijze een gezond lichaamsgewicht bevordert en de risicofactoren voor hartziekten verlaagt. Ze verminderen of elimineren ook rood en verwerkt vlees, waardoor een belangrijke bijdrage aan hartaandoeningen uit het dieet wordt verwijderd.
Verbetering van groeihormoonspiegels
Een betere gezondheid van het hart is slechts één mogelijk voordeel van het hebben van hogere groeihormoonspiegels. Het verbeteren van de groeihormoonspiegels kan ook een betere hersenwerking bevorderen, met name geheugen en cognitie.
Enig bewijs suggereert dat groeihormoon de algehele kwaliteit van leven verbetert.
Het bewijs dat een alkalisch dieet koppelt aan een toename van de groeihormoonspiegels is echter zwak. Sommige studies hebben aangetoond dat het corrigeren van een sterk zure omgeving met specifieke supplementen zoals bicarbonaat alkaliteit kan bevorderen, maar dit betekent niet noodzakelijk dat een alkalisch dieet vergelijkbare voordelen heeft.
Verbetering van rugpijn
Een kleine hoeveelheid onderzoek suggereert dat het aanvullen van de voeding met alkalische mineralen zou kunnen helpen bij symptomen van rugpijn.
Dit onderzoek test niet direct de voordelen van een alkalisch dieet, dus het is onzeker of alkalische voedingsmiddelen zouden kunnen helpen bij chronische pijn.
Voorkomen van osteoporose
Osteoporose is een belangrijke risicofactor voor botbreuken, vooral bij oudere mensen en bij vrouwen. Sommige voorstanders van dit dieet zeggen dat het de hoeveelheid calcium die verloren gaat in de urine vermindert, en dat dit het risico op osteoporose verlaagt. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs voor deze bewering.
Dat gezegd hebbende, kan het eten van meer fruit en groenten de gezondheid van de botten verbeteren. Alkalische diëten zijn rijk aan deze voedingsmiddelen. Ze hebben ook de neiging laag te zijn in eiwitten, die de gezondheid van botten en spieren ondersteunen.
Het is daarom onwaarschijnlijk dat een alkalisch dieet osteoporose kan voorkomen. Extreem eiwitarme alkalische diëten kunnen ook een risicofactor voor osteoporose zijn. Een betere strategie is om meer magere eiwitten, fruit en groenten te eten.
Bevorderen van gezonde spieren
Mensen hebben de neiging om spiermassa te verliezen naarmate ze ouder worden.
Dit verhoogt het risico van een persoon op vallen en fracturen, en het kan ook bijdragen aan zwakte en chronische pijn. Een studie uit 2013 biedt voorlopig bewijs dat een alkalisch dieet de gezondheid van de spieren kan verbeteren.
Onderzoekers onderzochten 2.689 vrouwen in een langdurige tweelingstudie. Ze vonden een kleine maar significante toename in spiermassa bij vrouwen die een meer alkalisch dieet volgden.