Ik ben enthousiast om dit eenvoudige en heerlijke, eiwit-en probiotica-rijke soja yoghurt recept gemaakt in mijn Euro Cuisine yoghurt maker (foto hieronder) met jullie te delen. Ik heb het eigenlijk vrij gemakkelijk gevonden om over te schakelen naar niet-zuivel met vervangers zoals deze. Ik heb verschillende andere soorten yoghurt makers gezien sinds ik de mijne heb. Sommige gebruiken maar één bakje, zoals deze van Cuisinart, die ook erg handig is.
Met ongeveer 100 calorieën in één kopje Westsoy sojamelk, kan dit je go-to worden voor het ontbijt, dessert, of als basis voor je favoriete romige dressing.
Dit recept is zo eenvoudig, nuttig en dynamisch, het zal de manier waarop je denkt over meal prepping herdefiniëren.
Nu, op naar het maken van dit heerlijk decadente zuivelvrije recept. Zelfgemaakte sojayoghurt kan uiteindelijk te dun zijn, dus het gebruik van maizena om de yoghurt dikker te maken werkt goed. Begin met ongeveer 3 eetlepels en kijk of het naar je zin is.
Je zult een yoghurtstarter moeten gebruiken. Ik heb het merk Yogurmet gebruikt dat ik in de winkel heb gekocht, maar je kunt ook verschillende starters vinden op Amazon. Zodra je de sojamelk hebt opgewarmd, voeg je de starter toe, een beetje dadel, of ahornsiroop als je ongezoete sojamelk gebruikt, en giet je het in je bakje(s). Zo eenvoudig is het!
Nu ben je klaar om van je zelfgemaakte sojayoghurt te genieten. Denk eraan in je havermout bestrooid met bessen en een paar noten, in je smoothies of saladedressings of als top dit zelfgemaakte granola recept.
Bekijk nog een paar andere plantaardige ontbijtrecepten:
- Green Berry Smoothie
- Oat and Quinoa Hot Cereal
- Overnight Chia Oats
- Pumpkin Chia Pudding
- Lentil Oats Power Porridge
Als je denkt dat yoghurt maken er niet meer in zit omdat je geen yoghurtmaker hebt, raad eens, je kunt nog steeds yoghurt maken! Hier zijn 10 manieren om yoghurt te kweken zonder een yoghurtmaker.
Hier is een heerlijke en mooie yoghurt en granola parfait die leuk is voor gasten of een eenvoudig ontbijt. Verse vanilleboon, een snufje kaneel en cacaonibs maken van dit recept een rijk en decadent voedzaam dessert.
Met dit basisrecept voor sojayoghurt maak je het misschien wel elke week en bewaar je het als een hoofdbestanddeel. Geniet ervan!
Ik hoor graag je feedback in de reacties hieronder voor dit Zelfgemaakte Soja Yoghurt recept! Als je een foto hebt, plaats deze dan op mijn Facebook-pagina, tag me met de hashtag #plantbasedcooking in je onderschrift, en ik zal het niet missen!
Recept afdrukken
Gemaakte sojayoghurt
Ingrediënten
- 3 eetlepels maïzena
- 1 32 oz doos ongezoete sojamelk niet gekoeld
- 1-2 eetlepels ahornsiroop
- 1 pakje yoghurtstarter
Instructies
-
Doe 2 kopjes sojamelk in een steelpan en verwarm dit op middelhoog vuur. Wees voorzichtig tijdens het verhitten, want de melk kan over de rand van de pan koken als u niet oplet of te snel verhit.
-
Giet een 1/2 kopje koude sojamelk in een maatbeker en klop er 3 eetlepels maïzena door.
-
Zodra de melk in de sauspan begint te stomen, klop dan het maïzenamengsel erdoor. Blijf verwarmen tot 148 graden en klop tot het mengsel licht begint in te dikken.
-
Haal van het vuur. Klop de rest van de sojamelk erdoor en laat de temperatuur zakken tot ten minste 110 graden F.
-
Klop de starter erdoor om te mengen en giet het mengsel in uw bakje(s).
Noten
Nutrition