Van koekenpan tot bord in 30 minuten, deze gemakkelijke gemalen kalkoen en zoete aardappel hash is het ideale gerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd of een weekendontbijt.
Ik denk vooruit aan Thanksgiving en dit zou een geweldige maaltijd zijn met overgebleven kalkoen.
Alle ingrediënten voor dit recept staan immers op het boodschappenlijstje voor het Thanksgiving-diner.
Ik ben de laatste tijd dol op mijn gietijzeren braadpan. Ik hou ervan hoe ik een hele maaltijd kan koken in één pan. Hij kan veilig van het fornuis naar de oven.
Hij is gemakkelijk schoon te maken en is een werkpaard in de keuken.
Ik vertrouw erop voor makkelijke maaltijden omdat hij snel opwarmt en gelijkmatig kookt.
Wat voor pan moet ik gebruiken voor deze Sweet Potato Hash?
Voor dit gerecht wordt een gietijzeren braadpan gebruikt en bonus – die is zo veelzijdig. Maar elke ovenbestendige pan is goed. Je kunt dit recept maken als ontbijt, lunch of avondeten.
Zoete aardappels zijn de sleutel tot dit recept. Ik heb er altijd een paar in de voorraadkast, evenals Vidalia zoete uien.
Hak een zoete gele of oranje paprika om toe te voegen aan de hash.
Het is gemakkelijk om alle groenten van tevoren te hakken om uw voorbereidend werk te minimaliseren.
Dit komt van pas op drukke doordeweekse avonden na een drukke dag of weekendochtenden wanneer u net uit bed komt. Alles staat in de koelkast en is klaar voor gebruik.
Ik heb voor dit recept verse gemalen kalkoen gebruikt omdat het een gezond alternatief is voor worst. Ik heb cayennepeper toegevoegd voor een beetje pit en warmte.
Een beetje Parmezaanse kaas en een scheutje peterselie zorgen voor een mooie garnering.
Om er een powerontbijt van te maken, schep je een paar eieren boven op de hasjpan voordat je hem in de oven bakt.
De eieren hebben, net als de aardappelen, ongeveer 20 minuten nodig voordat dit gerecht klaar is om te serveren.
Zijn zoete aardappelen goed voor je?
Ja dat zijn ze. Maar laat je niet misleiden. Zoete aardappelen zijn geen yamswortels. Ze staan bekend om hun vele gezondheidsvoordelen en worden beschouwd als een superfood. Ze zitten boordevol bètacaroteen, bevatten veel antioxidanten en zijn een rijke bron van vitamine A.
Variaties op deze Zoete Aardappel Hash:
Er zijn zoveel manieren om dit recept aan te passen aan je eigen smaak.
Verander het vlees: Gebruik kip, rundvlees, verse kalkoen, chorizo of warme Italiaanse worst.
Maak er een ontbijt van: Voeg ham, spek en eieren toe aan deze hash.
Verander de groenten: Verwissel de zoete aardappelen voor gewone Idaho-aardappelen, voeg zoete paprika’s, champignons, boerenkool, avocado, spruitjes of maïs toe.
Love cheese: Probeer mozzarella, cheddar of een pittige mix van kazen om dit gerecht op te warmen.
Liefde gietijzeren recepten? Hier zijn mijn favorieten
- Cast Iron Blackened Grouper
- Guinness Mushroom Chicken Breasts
- Ancho Chili Pork Chops
- Skillet Chicken met wortelen & aardappelen
VRAAG U GRATIS AAN VOOR DE NIEUWSBRIEF THUIS & PLATTEN EN ONTVANG VERSCHRIKKELIJKE RECEPTEN NOTIFICATIES IN UW INBOX!
ABONNEER U GRATIS OP DE NIEUWSBRIEF VAN HOME & PLATE EN ONTVANG GRATIS DE NIEUWSTE RECEPTEN IN UW INBOX!
Print Recept
Gemalen Kalkoen Zoete Aardappel Hash
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 kleine zoete ui, in blokjes gesneden
- 1 pond gemalen kalkoen
- 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 zoete paprika,
- 2 theelepels chilipoeder
- 1/4 kop Parmezaanse kaas
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- Zout & peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425°F. Fruit in een grote gietijzeren pan de in blokjes gesneden ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
-
Braad de kalkoen aan tot hij niet meer roze is. Roer de paprika, zoete aardappelblokjes en chilipoeder erdoor.
-
Zet de gietijzeren braadpan in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten of tot de zoete aardappels zacht zijn geworden.
-
Bekleed de hasj met Parmezaanse kaas, peterselie en indien nodig extra chilipoeder. Zodra de kaas gesmolten is, haalt u de pan uit de oven en serveert u.
Noten
Als je een recept maakt, maak dan zeker een foto en hashtag het #homeandplate. Ik zou het leuk vinden om te zien wat je kookt!
