Se ti ritrovi a sentirti stanco e a desiderare qualcosa di dolce entro le 4 del pomeriggio, i datteri potrebbero essere lo spuntino di mezzogiorno ideale per te. La frutta secca appiccicosa e dolcissima è piena zeppa di zuccheri biodisponibili che ti tirano su quasi immediatamente, ma la loro dolcezza potrebbe essere il motivo per cui i datteri vengono scartati nelle diete dimagranti o antinfiammatorie. Abbiamo parlato con un nutrizionista integrativo e due dermatologi su tutto quello che devi sapere sull’aggiunta di datteri alla tua dieta quotidiana.
Perché dovresti includere i datteri nella tua dieta?
Contrariamente al malinteso popolare, l’aggiunta di datteri alla tua dieta può effettivamente aiutare a perdere peso. Poiché tengono sotto controllo i livelli di colesterolo e contengono pochi grassi, possono aiutare a perdere peso. Inoltre, nonostante il loro ingannevole alto valore calorico, i datteri hanno un basso indice glicemico (IG), che misura quanto velocemente lo zucchero nel sangue sale dopo aver mangiato un certo cibo. Ecco perché questi frutti ricchi di fibre sono utili anche per una dieta diabetica, anche se è meglio chiedere consiglio al proprio medico prima di aggiungere un nuovo alimento ai pasti quando si ha una condizione cronica.
I datteri contengono alti livelli di acidi grassi insaturi, che controllano l’infiammazione legata all’obesità e alle malattie legate al peso. Essendo una buona fonte di ferro e calcio, aiutano anche a mantenere la salute del sangue e delle ossa. Con quasi sette grammi di fibre in una porzione di tre once e mezzo, i datteri sono un ottimo modo per aumentare l’apporto di fibre nella vostra dieta quotidiana, il che può aiutare la perdita di peso. “Li rende anche eccellenti purificatori dell’intestino”, dice Payal Kothari, nutrizionista integrativo e allenatore della salute dell’intestino.
I benefici delle date sono molti. Sono una grande fonte di proteine per i vegetariani e i vegani, e i frequentatori abituali della palestra che seguono una dieta ad alto contenuto proteico sono invitati a mangiare anche un paio di datteri ogni giorno. Kothari aggiunge: “I datteri mantengono l’energia per tutto il giorno, specialmente durante le giornate frenetiche, i giorni di digiuno o appena prima di un allenamento. Possono essere consumati in qualsiasi momento – a colazione, a pranzo o come spuntino serale – e sono una centrale elettrica di nutrienti, sia macro che micro, vitamine e minerali”. Inoltre, il selenio che si trova nei datteri ha proprietà curative del cancro ed è un micronutriente vitale per aumentare l’immunità del corpo. La presenza di potenti antiossidanti aiuta anche a prevenire l’insorgere di malattie croniche come le malattie cardiache, il morbo di Alzheimer e il diabete.
Benefici dei datteri per la salute della pelle e dei capelli
“I datteri sono una fonte eccellente di vitamina C e D, che stimolano la produzione di collagene portando ad una maggiore elasticità”, dice il dermatologo di Delhi Dr Geetika Mittal Gupta. Il dottor Chiranjiv Chhabra, direttore e consulente dermatologo di Skin Alive, aggiunge: “I datteri sono anche estremamente ricchi di antiossidanti, soprattutto tannini, che prevengono i danni cellulari e l’ossidazione e aiutano a ridurre l’infiammazione. Contengono sostanze nutritive che migliorano la forza dei tessuti sottocutanei, il che si traduce in una pelle più morbida e liscia”. Gli antiossidanti presenti nei datteri tengono sotto controllo gli effetti dei radicali liberi e ritardano la comparsa di rughe e linee sottili. “I datteri contengono acido pantotenico, che migliora la pelle dall’interno e le conferisce un bagliore luminoso. Un altro vantaggio dei datteri è il trattamento delle allergie della pelle che di solito scoppiano in tutto il corpo”, dice.
E anche i bei giorni dei capelli sono a poche date di distanza. Il dottor Chhabra afferma che il consumo di datteri (da due a tre al giorno) può dare risultati per capelli più forti in poco tempo. “Essendo ricchi di ferro, i datteri migliorano la circolazione del sangue al cuoio capelluto, il che aiuta una crescita più rapida dei capelli. Questo accade perché l’ossigeno viene disperso correttamente in tutto il corpo, prevenendo in definitiva la perdita dei capelli e stimolando la crescita di nuovi capelli.” Rafforza i follicoli e le radici dei capelli, prevenendo anche la rottura e la perdita dei capelli.
I modi migliori per aggiungere datteri alla tua dieta
A causa della loro dolcezza naturale, i datteri sono spesso usati come sostituto dello zucchero bianco in pasticceria. Usa i datteri tritati per addolcire le tue insalate o i cereali, o mangiali come spuntino di mezzogiorno. Sostituite lo sciroppo d’acero, il miele e l’agave con i datteri per addolcire i frullati, o usate la pasta di datteri come dolcificante in dessert come torte o crostate. I datteri sono perfetti anche con formaggi o noci, rendendo il formaggio di capra ripieno o le noci tritate in un dattero snocciolato un antipasto indulgente ma nutriente. Oltre a questo, i datteri si prestano anche come un ottimo agente legante grazie alla loro appiccicosità, e possono essere mescolati con noci e burro di noci per creare palline energetiche e barrette di granola.
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