Pomimo licznych zagrożeń zdrowotnych związanych z konsumpcją przetworzonych mięs (jak globalne pandemie!), produkty wieprzowe są najczęściej spożywanymi mięsami na całym świecie i są odpowiedzialne za 36 procent konsumpcji mięsa według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Nie tylko jest to bardzo niefortunne dla świń, ale konsumpcja wieprzowiny wiąże się również z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia ludzi, w tym chorobami przenoszonymi drogą pokarmową, takimi jak e.coli, włośnica i salmonella, a także zapalenie wątroby typu E. Spożywanie produktów wieprzowych może również zwiększyć ryzyko stwardnienia rozsianego, podczas gdy badania wykazały również, że wieprzowina została powiązana ze zwyrodnieniowymi chorobami wątroby, takimi jak marskość wątroby i rak. Dodajmy do tego szkody wyrządzone środowisku, za które odpowiedzialne są farmy wieprzowe i nie rozumiemy, dlaczego tak wielu ludzi kocha bekon. Na szczęście istnieje rozwiązanie tego problemu, a tą odpowiedzią jest bekon wegański. Mając to na uwadze, przedstawiamy siedem pozbawionych okrucieństwa bekonów, które sprawią, że najmodniejsi hipsterzy przypomną sobie, że nie ma nic bardziej nowoczesnego niż dieta pozbawiona okrucieństwa.
View this post on Instagram.
..1. The Herbivorous Butcher Maple Glazed Bacon and Hickory Smoked Bacon
Podobne do all-things Herbivorous Butcher, te faux bacons są mięsiste (na wszystkie właściwe sposoby). Kruchy i zdolny do chrupania do perfekcji, te bekony są świetne ułożone w kanapkach lub obok wegańskich flapjacków, gofrów i francuskich tostów. Jeszcze lepiej? Zjedz je nad patelnią, kiedy są jeszcze gorące. Nie martw się – nie będziemy oceniać. Jeśli mieszkasz w Minnesocie, możesz odebrać te roślinne przysmaki na miejscu. W przeciwnym razie, oni wysyłają!View this post on Instagram.2. Upton’s Naturals Bacon Seitan
Ten mięsisty, ciągnący się, wszechstronny boczek z seitanu tworzy najbardziej doskonały BLT załadowany pomidorami heirloom, wegańskim majonezem, rukolą i grzankami z kiełkujących ziaren. Gotuj go długo, jeśli lubisz chrupiący bekon, lub lekko podgrzej na patelni, jeśli jesteś fanem ciągnącego się bekonu. Dostępny w wielu sklepach z naturalną żywnością i Whole Foods Markets, ten bekon jest idealny na szybkie śniadanie w podróży lub na obfity niedzielny brunch.View this post on Instagram.
3. Lightlife Smart Bacon
Doskonały dla osób jedzących mięso, które chcą przejść na weganizm, Lightlife oferuje mięsny bekon na bazie roślin, który gotuje się chrupiący i ciągnący. Podobny w smaku do Upton’s, Smart Bacon można znaleźć w dużych supermarketach (pamiętaj, aby szukać kuponów) … i na talerzach śniadaniowych wegan od Kalifornii do Maine.View this post on Instagram.
4. Sweet Earth Foods Hickory & Sage Benevolent Bacon
Szałwia i dymność nadają wegetariańskiemu bekonowi Sweet Earth bogaty smak umami, który świetnie smakuje w BLT. Jest również pyszny po posiekaniu i zmieszaniu z makaronem, zielonym groszkiem, odrobiną oliwy z oliwek i posypką z drożdży odżywczych.View this post on Instagram.5. Lightlife Fakin’ Bacon Smoky Tempeh Strips
Bekon tempeh firmy Lightlife jest doskonały na Twoim grillu! Pamiętaj tylko, aby nie upuścić go przez listwy. Podawaj wraz z grillowanymi warzywami i kukurydzą, aby uzyskać doskonały posiłek al fresco.View this post on Instagram.
6. Tofurky Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh
Tofurky jest najbardziej znany ze swojej świątecznej pieczeni, kiełbasek i plastrów delikatesowych, ale firma jest też jednym z najlepszych na świecie producentów tempeh. Ten Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh nie jest wyjątkiem, ponieważ produkt ten jest kolejnym wspaniałym, wolnym od okrucieństwa bekonem do Twojej ulubionej kanapki lub śniadania.View this post on Instagram.7. Yves Veggie Bacon
Niższy w tłuszczu i cholesterolu niż „prawdziwy” bekon, Veggie Bacon firmy Yves jest świetny na kanapkach, talerzach śniadaniowych i od razu po wyjęciu z opakowania. A przynajmniej tak słyszeliśmy.View this post on Instagram8. Be Leaf Vegan Bacon
Pionierzy wegańskiego jajka sadzonego, Be Leaf przejmuje grę śniadaniową. Cienkie, chrupiące paski tego bezmięsnego faworyta z pewnością oszukają wszystkożerców. Jesteśmy skłonni założyć się, że ich dymny, słodki i słony smak sprawi, że będą wracać po więcej.View this post on Instagram9. The Very Good Butchers Very Good Bacon
Samozwańczy rzeźnicy fasoli podają najlepsze wegańskie mięsa w Kanadzie, w tym ich Very Good Bacon. Od klasycznych BLT po burgery z bekonem i hot dogi owinięte bekonem, te wolne od okrucieństwa potrawy z pewnością wygrają na następnym grillu.Jill Ettinger jest niezależną dziennikarką, redaktorką i strategiem cyfrowym, a także głosem stojącym za Instagramem @theveganreporter.
Photo credit: Sweet Earth Foods
Love the plant-based lifestyle as much as we do?
Get the BEST vegan recipes, travel, celebrity interviews, product picks, and so much more inside every issue of VegNews Magazine. Dowiedz się, dlaczego VegNews jest numerem jeden na świecie wśród magazynów roślinnych i zaprenumeruj go już dziś!Subskrybuj
.