Bite into these Blackened Fish Tacos served over perfectly charred tortillas, zwieńczone kremowym sosem z awokado i kolendry oraz świeżą salsą ananasową z eksplozją smaków. Sprawdź ten łatwy przepis, aby zrobić domowe, zdrowe, bezsmażeniowe tacos z rybą w mniej niż 40 minut!
- Inspiracja
- Best Fish for Fish Tacos
- Instrukcje
- #1 Pikantna, śmiała & wszechstronna przyprawa
- # 2 Perfectly cooked halibut for tacos
- #3 Chrupiąca, pikantna i słodka salsa
- # 4 Kremowy sos kolendrowy z awokado
- Złóż
- Wariacje
- Blackened Fish Tacos
- Składniki
- Przyprawy:
- Salsa ananasowa
- Awokado Sos kolendrowy
- Instrukcje
- Wideo
- Notatki
- Nutrition
- Autor: Archana
Inspiracja
W grudniu ubiegłego roku podczas wizyty na Outer Banks of NC, byliśmy zaskoczeni widząc wiele restauracji serwujących dania inspirowane kuchnią meksykańską. Co naprawdę wyróżniało się było Blackened Fish w małej restauracji w Kitty Hawk, które cieszyliśmy się kilka razy podczas naszego pobytu. Więc kiedy wróciliśmy do domu, postanowiłem spróbować blackened fish.
Best Fish for Fish Tacos
I have used halibut in this recipe. Możesz użyć każdej łagodnej, łuskowatej ryby, takiej jak dorsz, tilapia, plamiak lub mahi-mahi.
Instrukcje
Ten przepis składa się z 4 łatwych części
#1 Pikantna, śmiała & wszechstronna przyprawa
Prosty domowy przepis z użyciem przypraw, które już masz w swojej spiżarni. Oto przyprawy, których używam, a jeśli nie masz przypraw takich jak tymianek czy oregano, nie krępuj się pominąć lub zastąpić ulubionymi przyprawami.
Pro Tip – Ta domowa mieszanka przypraw działa świetnie nie tylko na ryby, ale również na krewetki i kurczaka. Więc idź naprzód i zrób podwójną partię, a będziesz cieszyć się wszechstronną przyprawą.
Uwaga: Możesz również użyć swojej ulubionej kupionej w sklepie przyprawy do czernienia do tego przepisu. Tylko upewnij się, że dodajesz zgodnie z podanymi wskazówkami, ponieważ każda mieszanka przypraw ma inny poziom ciepła.
# 2 Perfectly cooked halibut for tacos
Depending on the thickness of the fish, cook each side for 2 to 3 minutes or just until they start to crisp up and get that slight char. W tym przepisie, gotowałem halibuta przez 8 minut na średnim ogniu, obracając rybę w połowie drogi.
Tip: Idealnie chcesz użyć żeliwnej patelni do tego przepisu. Można również użyć dowolnego non-stick patelni i nadal uzyskać ładny blackening na tej ryby.
#3 Chrupiąca, pikantna i słodka salsa
Salsa ananasowa z dymiącymi jalapenos, cebulą i kolendrą jest naszym ulubionym dodatkiem do tych wybuchających smakiem tacos. Pokrój ananasa i wszystkie warzywa w drobną kostkę, a będziesz miał gotową salsę o najlepszym smaku.
Pro Tip: Zrób podwójną porcję tej świeżej salsy, ponieważ dzieci i dorośli uwielbiają tę salsę podawaną z chrupiącymi chipsami tortilla.
Uwaga: jeśli nie masz niektórych składników, sprawdź mój przepis na Chicken Tinga Tacos lub Vegan Cauliflower Tacos Recipe dla więcej pomysłów na chrupiące polewy.
# 4 Kremowy sos kolendrowy z awokado
Ten 5-minutowy sos jest łatwy i zdrowy! Dodaj wszystkie składniki (łącznie z łodygami kolendry) do robota kuchennego i mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dla mniej pikantnego sosu dodaj tylko połowę jalapeño.
Uwaga: Jeśli chcesz go zrobić bez nabiału użyj jogurtu bez nabiału lub majonezu bez nabiału.
To wszystko – jesteś gotowy, aby złożyć tacos i jeść!
Oto najlepszy i najłatwiejszy sposób na rozgrzanie tortilli, aby uzyskać dymne, ziemiste smaki.
Najlepszy sposób na rozgrzanie tortilli to bezpośredni kontakt z otwartym ogniem za pomocą szczypiec. Smaż każdą stronę przez 30 do 40 sekund lub do momentu, gdy zaczną się one zwęglać. Można je również podgrzać na patelni.
Złóż
Głodny? Przygotuj się, złóż Blackened Fish Tacos, zjedz…
Najlepsza część! Zacznij montować tacos i przygotuj się na eksplozję smaków. Umieść kilka łyżek ryby na środku tortilli. Na wierzch nałóż salsę ananasową, sos kolendrowy z awokado, złóż i ciesz się natychmiast.
Wariacje
- Dla posiłku bezglutenowego, użyj tortilli kukurydzianych lub tortilli bezglutenowych
- Zastąp rybę krewetkami dla pysznych blackened shrimp tacos
- Dla opcji bez nabiału, użyj jogurtu sojowego w sosie z awokado i kolendry
- Masz mango pod ręką? Użyj zamiast ananasa i zrób salsę z mango
- Masz włączony grill? Ugotuj swoją rybę na grillu, na macie do grillowania
- Ogólnie posmaruj rybę olejem i upiecz ją w piekarniku w temperaturze 400 stopni przez 10 minut, następnie piecz przez 1 minutę, aby uzyskać doskonałe sczernienie na wierzchu
Czy podobał Ci się ten łatwy i zdrowy przepis? Oto więcej przepisów, które pokochasz na szybkie posiłki w tygodniu lub weekendowe rozrywki:
- Kurczak Tinga Tacos
- Wegańskie Tacos z kalafiora
- Szpinak i pieczarki
- Czarna fasola i kukurydza
- Masala Chicken Burger z indyjskimi przyprawami
- Wrapy z kurczaka
- Wrapy z sałaty z tofu
- Kurczak na kanapkach
- Wegetariańskie bułki Kati Rolls
Print Recipe Pin Recipe
Blackened Fish Tacos
Składniki
- 1 funt białego fileta rybnego halibut, mahi mahi, dorsz, tilapia
- 10 tortilli z mąki użyj tortilli kukurydzianych dla opcji bezglutenowej
Przyprawy:
- 1 ½ łyżki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli koszernej.
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
Salsa ananasowa
- 1 filiżanka ananasa świeży ananas działa najlepiej
- ½ filiżanki czerwonej papryki drobno pokrojonej w kostkę
- ¼ filiżanki czerwonej cebuli drobno pokrojonej w kostkę
- ¼ filiżanki kolendry posiekanej
- ½ jalapeno drobno pokrojonego w kostkę
- ¼ limonki
- ½ łyżeczki soli koszernej
Awokado Sos kolendrowy
- 1 awokado
- ⅓ filiżanki jogurtu
- 1 filiżanka liści kolendry i łodyg
- 2 ząbki czosnku ząbki
- 1 jalapeno użyć tylko połowy, aby sos był mniej pikantny
- 1 łyżeczka soli koszernej
- ¼ limonki
Instrukcje
-
W szerokiej misce wymieszać wszystkie suche przyprawy do mieszanki przypraw i odstawić na bok.
-
Pokroić filet rybny na 4 kawałki i następnie obtoczyć każdy kawałek w przyprawach, naciskając &obracając delikatnie rybę w misce z przyprawami, aby pokryć wszystkie strony.
-
Podgrzać żeliwną patelnię lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj olej, a gdy będzie już rozgrzany, umieść przyprawione kawałki ryby na patelni. W zależności od grubości ryby możesz obrócić rybę po 2 do 4 minutach i smażyć na drugiej stronie przez 2 do 4 minut. Wyjmij rybę i delikatnie rozbij ją widelcem.
-
W średniej misce wymieszaj ananasa, czerwoną paprykę, jalapeños i cebulę. Dodaj kolendrę, sól & wyciśnij świeży sok z limonki. Dobrze wymieszaj.
-
Aby zrobić sos kolendrowy z awokado, dodaj kolendrę, awokado, jogurt, czosnek, jalapeno & sól do robota kuchennego. Wycisnąć sok z limonki. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Aby podgrzać tortille, można je gotować bezpośrednio na średnim ogniu, aż do uzyskania kilku zwęglonych śladów. Użyj szczypiec ze stali nierdzewnej, aby przewrócić je po 30-40 sekundach.
-
Aby złożyć tacos, umieść kilka łyżek ryby na środku tortilli. Na wierzch nałożyć salsę ananasową i sos kolendrowy z awokado. Podawać natychmiast.
-
Zostałe resztki ryby, salsy lub sosu mogą być przechowywane w lodówce do 2 dni.
Wideo
Notatki
- Dla posiłku bezglutenowego, użyj tortilli kukurydzianych lub tortilli bezglutenowych
- Zastąp rybę krewetkami dla pysznych blackened shrimp tacos
- Dla opcji bez nabiału, użyj jogurtu sojowego w sosie avocado cilantro
- Masz mango pod ręką? Użyj zamiast ananasa i zrób salsę z mango
- Masz włączony grill? Upiecz swoją rybę na grillu, na macie do grillowania
- Olej rybę i upiecz ją w piekarniku w temperaturze 400 stopni przez 10 minut, a następnie piecz przez 1 minutę, aby uzyskać doskonałe sczernienie na wierzchu
Nutrition
Autor: Archana
Hej tam! Jestem technikiem, który zmienił się w twórcę przepisów, instruktora gotowania i blogera kulinarnego. Kocham jedzenie i cieszę się opracowywaniem łatwych i zdrowych przepisów dla zabieganych ludzi. Mieszkam w New Jersey z moim mężem i dwoma synami.
.