Falatozz bele ezekbe a Blackened Fish Tacos-okba, amelyeket tökéletesen megégetett tortillákon szolgálnak fel, tejszínes avokádós korianderes mártással és friss ananászos salsával körítve, az ízek robbanásával. Nézze meg ezt az egyszerű receptet, amellyel házilag készíthet egészséges, sütés nélküli, feketére sült hal tacókat 40 perc alatt!
- Inspiráció
- A legjobb hal a halas tacókhoz
- Elkészítési útmutató
- #1 Fűszeres, merész & sokoldalú fűszerezés
- # 2 Tökéletesen átsütött laposhal tacókhoz
- #3 Ropogós, fanyar és édes salsa
- # 4 Krémes korianderes avokádó szósz
- Összeállítás
- Variációk
- Blackened Fish Tacos
- Ananász salsa
- Avocado Koriander szósz
- Instrukciók
- Táplálkozás
- Author: Archana
Inspiráció
Múlt decemberben, amikor az Outer Banks of NC-ben jártunk, meglepődve láttuk, hogy számos étteremben mexikói ihletésű ételeket szolgálnak fel. Ami igazán kiemelkedett, az egy kis étteremben, Kitty Hawkban a Blackened Fish volt, amit többször is élveztünk ottlétünk alatt. Így amikor hazajöttünk, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a feketére sült halat.
A legjobb hal a halas tacókhoz
Ebben a receptben laposhalat használtam. Használhat bármilyen enyhe, pikkelyes halat, például tőkehalat, tilápiát, haddokot vagy mahi-mahit.
Elkészítési útmutató
Ez a recept 4 egyszerű részből áll
#1 Fűszeres, merész & sokoldalú fűszerezés
Egy egyszerű házi recept olyan fűszerek felhasználásával, amelyek már vannak a kamrában. Itt vannak az általam használt fűszerek, és ha nincsenek olyan fűszerek, mint a kakukkfű vagy az oregánó, nyugodtan hagyd ki, vagy helyettesítsd a kedvenc fűszereiddel.
Protipp – Ez a házi fűszerkeverék nemcsak halakhoz, hanem garnélarákhoz és csirkéhez is remekül használható. Szóval gyerünk, készítsünk dupla adagot, és élvezni fogjuk a sokoldalú fűszerezést.
Figyelem: Ehhez a recepthez használhatja a kedvenc, boltban kapható feketítő fűszerezését is. Csak győződjön meg róla, hogy a megadott utasításoknak megfelelően adja hozzá, mivel minden fűszerkeveréknek más-más a hőfoka.
# 2 Tökéletesen átsütött laposhal tacókhoz
A hal vastagságától függően mindkét oldalát 2-3 percig süsd, vagy csak addig, amíg ropogósra sül és enyhén elszenesedik. Ebben a receptben a laposhalat 8 percig sütöttem közepes lángon, félidőben megfordítva a halat.
Tipp: Ideális esetben öntöttvas serpenyőt használjon ehhez a recepthez. Bármilyen tapadásmentes serpenyőt is használhat, és akkor is szépen megfeketedik ez a hal.
#3 Ropogós, fanyar és édes salsa
A füstös jalapeñóval, hagymával és korianderrel ízesített ananászsalsa a kedvenc feltétünk, amelyet ezekhez az ízgazdag tacókhoz tálalunk. Finomra kockázza az ananászt és az összes zöldséget, és máris kész a legjobb ízű salsa.
Protipp: Készítsen dupla adagot ebből a friss salsából, mivel a gyerekek és a felnőttek is imádják ezt a salsát ropogós tortillachipsszel tálalva.
Figyelem: Ha nincs néhány összetevőd, nézd meg a Csirke Tinga Tacos receptemet vagy a Vegán karfiol Tacos receptemet további ropogós feltét ötletekért.
# 4 Krémes korianderes avokádó szósz
Ez az 5 perces szósz egyszerű és egészséges! Adjuk az összes hozzávalót (beleértve a koriandert is) a konyhai robotgépbe, és turmixoljuk simára. Ha kevésbé csípős szószt szeretnél, csak a jalapeño felét add hozzá.
Megjegyzés: Ha tejmentesre szeretnéd készíteni, használj tejmentes joghurtot vagy tejmentes majonézt.
Ez minden – már össze is rakhatod a tacókat és eheted!
Itt a legjobb és legegyszerűbb módja annak, hogy felmelegítsd a tortillákat a füstös, földes ízekért.
A tortillák felmelegítésének legjobb módja közvetlenül nyílt lángon, egy fogó segítségével. Süssük mindkét oldalát 30-40 másodpercig, vagy amíg az oldala el nem kezd elszenesedni. Egy serpenyőben is felmelegítheted őket.
Összeállítás
Éhes vagy? Készülj, rakd össze a feketére sült halas tacókat, egyél…
A legjobb rész! Kezdje el összeszerelni a tacókat, és készüljön fel az ízek robbanásának megtapasztalására. Helyezz néhány kanálnyi halat a tortilla közepére. Tetejére ananászos salsa, korianderes avokádószósz, hajtsa össze, és azonnal fogyassza el.
Variációk
- A gluténmentes ételhez használjon kukorica tortillát vagy gluténmentes tortillát
- A halat garnélarákkal helyettesítse az ízletes feketére sült garnélarákos tacókhoz
- A tejmentes változathoz használjon szójajoghurtot az avokádós korianderes szószhoz
- Van kéznél mangó? Használja az ananász helyett, és készítsen mangó salsát
- Ha van grillsütője? Süsd meg a halat a grillen, grillszőnyeg fölött
- Kíméletesen kend meg olajjal a halat, és süsd a sütőben 400 fokon 10 percig, majd süsd 1 percig a tökéletes feketedésért a tetején
Neked ízlett ez az egyszerű és egészséges recept? Íme további receptek, amelyeket imádni fogsz a gyors hétvégi ételekhez vagy a hétvégi vendéglátáshoz:
- Csirke Tinga Tacos
- Vegán karfiol Tacos
- Spinach és gomba Quesadillas
- Fekete bab és kukorica Quesadillas
- Masala csirke burgerrel Indiai fűszerekkel
- Csirke salátatekercsek
- Tofu salátatekercsek
- Puliszkált csirke szendvicsek
- Vegetáriánus Kati tekercsek
Recept kinyomtatása Pin Recept
Blackened Fish Tacos
- 1 ½ evőkanál füstölt paprika
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál szárított oregano
- 1 teáskanál kóser só.
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Ananász salsa
- 1 csésze ananász friss ananász a legjobb
- ½ csésze pirospaprika finomra vágva
- ¼ csésze vöröshagyma finomra vágva
- ¼ csésze koriander apróra vágva.
- ½ jalapeno finomra kockázva
- ¼ lime
- ½ teáskanál kóser só
Avocado Koriander szósz
- 1 avokádó
- ⅓ csésze joghurt
- 1 csésze korianderlevél és -szár
- 2 fokhagymát gerezd
- 1 jalapeno használjuk csak a felét a kevesebb fűszeres szószhoz
- 1 teáskanál kóser só
- ¼ lime
Instrukciók
-
Egy széles tálban keverjük össze az összes száraz fűszert a fűszerkeverékhez, és tartsuk félre.
-
Vágjuk a halfilét 4 darabra, majd minden egyes darabot kenjünk be a fűszerkeverékkel, és nyomkodjuk & óvatosan forgatva a halat a fűszertálban, hogy minden oldalát bevonja.
-
Melegítsünk fel egy öntöttvas serpenyőt vagy egy tapadásmentes serpenyőt közepes hőfokon. Adjunk hozzá olajat, és miután felforrósodott, tegyük a serpenyőbe a fűszerezett haldarabokat. A hal vastagságától függően 2-4 perc múlva megfordítjuk a halat, és a másik oldalát is 2-4 percig sütjük. Vegye ki a halat, és villával óvatosan törje össze.
-
Egy közepes tálban keverje össze az ananászt, a pirospaprikát, a jalapeñót és a hagymát. Adjuk hozzá a koriandert, sózzuk &facsarjuk rá a friss lime levét. Keverjük jól össze.
-
Az avokádós korianderes szósz elkészítéséhez adjuk a koriandert, az avokádót, a joghurtot, a fokhagymát, a jalapenót & a sót a konyhai robotgépbe. Nyomjuk ki a lime levét. Turmixoljuk simára.
-
A tortillák felmelegítéséhez közvetlenül közepes lángon addig süthetjük őket, amíg néhány elszenesedett nyomot nem kapnak. Rozsdamentes acélból készült fogóval 30-40 másodperc után fordítsa meg őket.
-
A tacók összeállításához helyezzen néhány kanálnyi halat a tortilla közepére. A tetejére ananászos salsa és korianderes avokádószósz kerüljön. Azonnal tálaljuk.
-
A maradék hal, salsa vagy szósz akár 2 napig is eltartható a hűtőben.
- A gluténmentes ételhez használjon kukorica tortillát vagy gluténmentes tortillát
- A halat garnélarákkal helyettesítse az ízletes feketére sült garnélarákos tacókhoz
- Tejmentes változathoz használjon szójajoghurtot az avokádós korianderes szószhoz
- Van kéznél mangó? Használja az ananász helyett, és készítsen mangó salsát
- Ha van grillsütője? Süsse a halat a grillrácson, grillszőnyeg fölött
- Kenje meg olajjal a halat, és süsse a sütőben 400 fokon 10 percig, majd süsse 1 percig a tökéletes feketedésért a tetején
Táplálkozás
Author: Archana
Hey there! Technikusból lett receptfejlesztő, főzőtanár és ételblogger vagyok. Imádom az ételeket, és szeretek egyszerű és egészséges recepteket kidolgozni az elfoglalt életmódhoz. New Jerseyben élek a férjemmel és két fiammal.