27 lutego, 2018

2116shares
  • 41
  • 2020
  • 55

Desery mokka są hit lub miss wokół nas, ale te łatwe Frosted Chocolate Mocha Cupcakes były home run! Tylko odrobina kawy w babeczkach i lukrze zintensyfikowała smak czekolady bez krzyku kawy.

Mrożone babeczki czekoladowe Mocha Cupcakes

Mąż, w przeciwieństwie do swojej żony i najstarszego dziecka, nie lubi kawy ani niczego o smaku kawy. Muszę więc być rozsądna, jeśli chodzi o dodawanie jej do moich czekoladowych deserów. Chociaż aromat kawy był oczywisty, gdy wokół tych babeczek mokka, piastun nie balk i zjadł swój sprawiedliwy udział!

There’s a fine balance between just enough coffee flavor to enhance the chocolate in a dessert and too much where you start to think they are coffee, not chocolate cupcakes! Said najstarsze dziecko był nad dla obiadu i on był chętny próbować i oferować jego krytykę. Oboje mogliśmy wyczuć aromat kawy, ale nie jej smak. To sprawiło, że smak czekolady jest intensywniejszy bez żadnych jawnych dowodów, które mogłyby odstraszyć osoby unikające kawy.

Mocha Cupcakes for Progressive Eats

Witamy w Progressive Eats, naszej wirtualnej wersji Progressive Dinner Party. Każdy przepis w naszym menu w tym miesiącu zawiera kawę w jakiejś formie: granulki espresso, fusy z kawy, kawę parzoną, ekstrakt z kawy itp. Naszym gospodarzem w tym miesiącu jest Coleen z The Redhead Baker.

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z tą koncepcją, progresywna kolacja polega na chodzeniu od domu do domu, ciesząc się innym daniem w każdym miejscu. Z Progressive Eats, temat jest wybierany każdego miesiąca, członkowie dzielą się przepisami odpowiednimi do pysznego posiłku lub przyjęcia, a ty możesz przeskakiwać z bloga na bloga, aby je sprawdzić.

Przepisy na kawę:

Apetizers

  • BBQ Chicken Tamale Corn Pancakes with Coffee BBQ Sauce from The Heritage Cook

Drinks

  • White Chocolate Espresso Martini from SpiceRoots

Bread

  • Espresso Coffee Cake with Dates, Walnuts and Espresso Glaze from Creative Culinary

Main Course

  • Coffee-Rubbed Flank Steak from Karen’s Kitchen Stories

Side Dishes

  • Crusty Cheesy Coffee Potato Cups from Mother Would Know

Desserts

    .

  • White Chocolate Mocha Layer Cake from The Redhead Baker
  • Frosted Chocolate Mocha Cupcakes from That Skinny Chick Can Bake

More Mocha Recipes You’ll Love:

  • No-Bake Mocha Mint Cheesecake Parfaits from Inside BruCrew Life
  • Mocha Cheesecake with Chocolate Chips from That Skinny Chick Can Bake
  • Whipped Mocha Tart from Pint Sized Baker
  • Whipped Mocha Tart from Pint Sized Baker
  • Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake from That Skinny Chick Can Bake
  • Double Chocolate Mocha Cookies from What’s Gabby Cooking

Used in This Recipe:

  • Muffin Tin
  • Chocolate Covered Espresso Beans
Prep Time30 minutes
Cook. Time20 minutes
Total Time50 minutes
Yield12

Ingredients

Cupcakes:

  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1/3 szklanki kakao w proszku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 1/2 filiżanki zimnej kawy
  • 1/2 filiżanki oleju roślinnego (użyłam oleju rzepakowego)
  • 1 łyżka stołowa octu (użyłam octu jabłkowego)
  • 1 łyżka stołowa wanilii

Lukrowanie Mocha:

  • 1 12 filiżanek (3 laski masła), w temperaturze pokojowej
  • 3 filiżanki cukru pudru
  • 4 łyżki kakao w proszku
  • 2 łyżeczki wanilii
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej, rozpuścić w około 2 łyżeczkach gorącej wody
  • 12 ziaren espresso pokrytych czekoladą, do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

Wyłóż formę na muffiny o pojemności 12 filiżanek papierowymi wkładkami. Odstawić na bok. Rozgrzej piekarnik do 350°.

W małej misce do mieszania, ubij razem mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.

W małej misce, ubij jajka, kawę, olej, ocet i wanilię. Dodaj do suchych składników; dobrze wymieszaj.

Wypełnij wyłożone papierem foremki do muffinów w trzech czwartych. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka babeczki wyjdzie czysta.

Cool for 10 minutes before removing from pan to a wire rack to cool. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej zamrozić.

Aby zrobić lukier, w mikserze wyposażonym w łopatkę, ubić zmiękczone masło z cukrem pudrem do uzyskania kremowej konsystencji.

Dodać kakao w proszku, wanilię i kawę. Ubijać przez 2 minuty do uzyskania puszystej masy. Nałożyć masę na babeczki. Na wierzch każdej babeczki można położyć ziarno espresso pokryte czekoladą.

Informacje żywieniowe:

Podawanie:

12

Rozmiar porcji:

1 babeczka
Ilość w porcji:Kalorie: 558Total Fat: 22gSaturated Fat: 7gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 9gCholesterol: 36mgSód: 216mgCarbohydrates: 83gBłonnik: 4gCukier: 61gBiałko: 6g

HOW MUCH DID YOU LOVE THIS RECIPE?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.