- 41
- 2020
- 55
A mokkás desszerteket errefelé el lehet találni, de ezek az egyszerű Frosted Chocolate Mocha Cupcake-ek telitalálatnak bizonyultak! Csak egy csipetnyi kávé a süteményekben és a cukormázban felerősítette a csokoládé ízét anélkül, hogy kávét kiáltott volna.
Mázas csokoládés mokka cupcakes
A férjem, ellentétben a feleségével és a legidősebb gyermekével, nem szereti a kávét és a kávéízű dolgokat. Így meg kell válogatnom, hogyan adom hozzá a csokoládés desszertjeimhez. Bár a kávé aromája nyilvánvaló volt, amikor ezek körül a mokka cupcakes, a férj nem tiltakozott, és megette a méltányos részét!
Ez egy finom egyensúly aközött, hogy épp elég kávé ízű, hogy fokozza a csokoládét a desszertben, és a túl sok között, amikor az ember elkezdi azt hinni, hogy ezek kávé, nem pedig csokoládé cupcakes! Az említett legidősebb gyerek átjött vacsorára, és hajlandó volt megkóstolni és felajánlani a kritikáját. Mindketten éreztük a kávé illatát, de nem éreztük a kávé ízét. Ez egy intenzívebb csokoládé ízt eredményezett anélkül, hogy bármilyen nyílt bizonyíték lenne, ami elriasztaná a kávét kerülőket.
Mocha Cupcakes for Progressive Eats
Üdvözöljük a Progressive Eats-en, a Progressive Dinner Party virtuális változatán. Ebben a hónapban minden receptünkben szerepel a kávé valamilyen formában: eszpresszó granulátum, kávézacc, főzött kávé, kávékivonat stb. Házigazdánk ebben a hónapban Coleen a The Redhead Baker-től.
Ha nem ismered a koncepciót, a progresszív vacsora lényege, hogy házról házra jársz, és minden helyszínen más fogást élvezel. A Progressive Eats esetében minden hónapban kiválasztanak egy témát, a tagok megosztják az ízletes étkezéshez vagy partihoz alkalmas recepteket, és blogról blogra ugrálhatsz, hogy megnézd őket.
Kávés receptek:
Előétel
- BBQ Chicken Tamale Corn Pancakes with Coffee BBQ Sauce from The Heritage Cook
Drinks
- White Chocolate Espresso Martini from SpiceRoots
Bread
- Espresso Coffee Cake with Dates, Walnut and Espresso Glaze from Creative Culinary
Main Course
- Coffee-Rubbed Flank Steak from Karen’s Kitchen Stories
Side Dishes
- Crusty Cheesy Coffee Potato Cups from Mother Would Know
Desserts
- White Chocolate Mocha Layer Cake from The Redhead Baker
- Frosted Chocolate Mocha Cupcakes from That Skinny Chick Can Bake
More Mocha Receptes You’ll Love:
- No-Bake Mokka Menta Cheesecake Parfaits from Inside BruCrew Life
- Mokka Cheesecake with Chocolate Chips from That Skinny Chick Can Bake
- Whipped Mocha Tart from Pint Sized Baker
- Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake from That Skinny Chick Can Bake
- Double Chocolate Mocha Cookies from What’s Gabby Cooking
Used in This Recipe:
- Muffin forma
- Csokoládéval bevont eszpresszó bab
Ingredients
Cupcakes:
- 1 1/2 csésze liszt
- 1 csésze cukor
- 1/3 csésze kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 2 tojás
- 1/2 db. csésze hideg kávé
- 1/2 csésze növényi olaj (én repceolajat használtam)
- 1 evőkanál ecet (én almaecetet használtam)
- 1 evőkanál vanília
Mokka máz:
- 1 12 csésze (3 rúd vaj), szobahőmérsékleten
- 3 csésze porcukor
- 4 evőkanál kakaópor
- 2 teáskanál vanília
- 1 evőkanál instant kávé, kb. 2 teáskanál forró vízben feloldjuk
- 12 csokoládéval bevont eszpresszóbab, a díszítéshez (opcionális)
Eljárás
Egy 12 csészés muffinformát kibélelünk papírbetétekkel. Tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt 350°-ra.
Egy kis keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót. Tegyük félre.
Egy kis tálban keverjük össze a tojásokat, a kávét, az olajat, az ecetet és a vaníliát. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz; keverjük jól össze.
Töltsük meg a papírral bélelt muffinformákat háromnegyedig. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a muffinok közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
Hűtsük 10 percig, mielőtt kivesszük a formából, és egy rácsra tesszük hűlni. Amikor szobahőmérsékletűre hűlt, fagyassza meg.
A máz elkészítéséhez az evezővel ellátott mixerben verje krémesre a megpuhított vajat a porcukorral.
Adja hozzá a kakaóport, a vaníliát és a kávét. Verjük 2 percig, amíg habos nem lesz. Pipettázzuk a muffinokra. Tetszés szerint minden cupcake tetejére tegyünk egy csokoládéval bevont eszpresszó babot.
Táplálkozási információk:
Hozam:
12
Adagolási méret:
1 cupcake
Adagolásonkénti mennyiség:Kalóriák:Kalória: 83gSzálak: 4gCukor: 61gFehérje: 6g
HOGYAN SZERETTE EZT A REZEPT?
Kérlek hagyj egy kommentet a blogon vagy oszd meg egy fotót a Pinteresten
