Nowe ziemniaki są ostatecznym letnim comfort food; tak kremowe, delikatne i pełne smaku!
Ten przepis na nowe (lub młode) ziemniaki nie jest wybredny, czasami prostota jest najlepsza, szczególnie w przypadku świeżych warzyw z ogrodu!
Tylko cztery składniki (ziemniaki, masło, czosnek i koperek), dodajemy w posypce sól & pieprz i jest gotowe do stołu!
Czym są nowe ziemniaki?
Nowe ziemniaki to małe ziemniaki, które zostały świeżo wykopane z ziemi! Te małe ziemniaki są zbierane wcześnie, więc mają wysoką zawartość cukru (nie przekształcił się on jeszcze w skrobię) i bardzo cienką skórkę. Tekstura jest bardziej kremowa i znacznie mniej skrobiowa niż w przypadku większości innych ziemniaków.
Te małe ziemniaczki pozostają ładne i jędrne po ugotowaniu; istnieje tak wiele sposobów przyrządzania nowych ziemniaków! Mogą być pieczone, gotowane, smażone, smażone w powietrzu, gotowane na kuchence lub w piekarniku. 
Składniki i warianty
POTATOES
Ten przepis dotyczy nowych ziemniaków, które mają cienką skórkę, są lekko słodkie i wyjątkowo kremowe. Fingerlings lub jakikolwiek ziemniak o cienkiej skórce również się nada! Po prostu dostosuj czas gotowania dla gęstszych ziemniaków.
BUTTER
Obowiązkowe dla tego kremowego smaku! 🙂
PODSUMOWANIE
Dla najlepszych rezultatów, użyj świeżych ziół. Koperek jest używany w tym przepisie, ale dodaj swoje ulubione… tymianek, bazylię, rozmaryn, lub nawet świeże oregano!
Jak ugotować nowe ziemniaki
- Ugotuj ziemniaki i pokrojony czosnek, aż ziemniaki będą miękkie (według przepisu poniżej).
- Wmieszaj świeży koperek i masło, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj na ciepło.
W tym przepisie, ziemniaki są gotowane z plasterkami czosnku w wodzie. Nadaje im to subtelny, pikantny smak, ale można je również upiec na blasze, umieścić na grillu i grillować, a nawet podgrzać w kuchence mikrofalowej. Zbyt długie gotowanie ziemniaków uniemożliwia przyklejenie się masła i ziół, tak jak powinny.
Z czym podawać nowe ziemniaki
Uwielbiamy podawać czosnkowo-koperkowe nowe ziemniaki z letnimi faworytami, takimi jak grillowana pierś z kurczaka, sałatka kukurydziana i grillowane warzywa. (Często dodaję też dużą porcję kwaśnej śmietany).
Doskonałe nowe ziemniaki
- Niemowlęce nowe ziemniaki, czerwone lub paluszki nie muszą być obierane, ponieważ ich skórka jest tak cienka i właśnie dlatego ten przepis jest tak wspaniały! Ale jeśli młode nowe ziemniaki nie są dostępne, ziemniaki o cienkiej skórce (czerwone lub Yukon gold) mogą być posiekane i użyte zamiast nich!
- Koperek jest bardzo delikatny i cały kawałek może być użyty, nawet łodygi.
- Nie bój się również podawać czosnkowych nowych ziemniaków z koperkiem schłodzonych jako sałatkę ziemniaczaną!
Więcej potraw z ziemniaków
- Loaded Baked Potatoes – przyjazne dla zamrażarki
- Greek Style Lemon Roasted Potatoes – pełne smaku
- Cheesy Potato Casserole – 5-…przepis na gwiazdkę
- Łatwe ziemniaki pieczone w piekarniku – łatwe do zrobienia
- Przepis na ziemniaki w talerzu – świetne danie na później
Czy podobały Ci się te Nowe ziemniaki z czosnkiem i koperkiem? Koniecznie zostaw ocenę i komentarz poniżej!
Recenzja Przepis
Garlic Dill New Potatoes
Prep Time 10 minutes Servings 4 Author Holly Nilsson Course Side Dish Cuisine American Składniki
- ▢ 1 ½ funta nowych ziemniaków lub młodych ziemniaków
- ▢ 4 ząbki czosnku
- ▢ 2 łyżki masła
- ▢ 1 łyżka świeżego koperek mielony
- ▢ sól & pieprz do smaku
Instrukcje
-
Umyć ziemniaki i przekroić na pół, jeśli są większe niż na kęsy.wielkości.
-
Obierz ząbki czosnku i pokrój każdy ząbek na 2-3 plasterki.
-
Przygotuj duży garnek osolonej wody do wrzenia. Dodaj ziemniaki i czosnek.
-
Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 12-14 minut.
-
Odcedź ziemniaki &czosnek dobrze odcedź i umieść w misce.
-
Wmieszać masło i koperek i doprawić solą & pieprzem do smaku.
Informacje żywieniowe
(Informacje żywieniowe podane są szacunkowe i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)
.