Overnight oats have become a common breakfast idea with tons of variations – but what about the original idea they are all stem from? Szwajcarskie musli Bircher to pyszna kombinacja, która jest zarówno kremowa, jak i owocowa. To zdrowe, łatwe śniadanie, którego musisz spróbować!
Ten post może zawierać linki partnerskie, na których zarabiamy od kwalifikujących się zakupów. Zobacz więcej szczegółów na stronie policy.
Much as I try, I am just not naturally a morning person. Czasami zajmuje mi to trochę czasu, aby zacząć działać i zdecydowanie lepiej pracuję idąc na autopilocie, aby wszystko było gotowe.
W rezultacie, wszystko co łatwe lub zrobione z wyprzedzeniem naprawdę pomaga. Owsianka bananowa jest jednym z naszych go-tos, a ja uwielbiam to szwajcarskie musli Bircher, gdy pogoda robi się cieplejsza. Jest pełne smaku, łatwe i pyszne.
Pochodzenie szwajcarskiego musli Bircher
Overnight oats wydają się być w tej chwili bardzo popularne jako prawie nowe zjawisko. Jednak w rzeczywistości pomysł ten istnieje już od ponad wieku dzięki szwajcarskiemu lekarzowi/odżywicielowi Maximillianowi Bircherowi-Bennerowi. Kiedy patrzysz na ten przepis i masz nadzieję, że go wypróbujesz, pomyśl o pięknych górach Szwajcarii i wszystkim, co się z nimi wiąże.
To musli bircher może nie wygląda zbyt dobrze, ale jest proste i pyszne. Płatki owsiane są gładkie, a jabłko ma lekką chrupkość. Cała myśl świeża i cudownie zdrowe uczucie. Obrazy pasterzy kóz, jeziora i góry są wystarczająco łatwe do obrazu obok.
Niestety ten idylliczny spokój był daleki od tego, co działo się w naszym domu, kiedy po raz pierwszy podzieliłam się tym przepisem.
Skutki uboczne zimy
Kiedy po raz pierwszy podzieliłam się tym przepisem prawie dokładnie 3 lata temu (jak to się stało?!), to była niezła zima. Mieliśmy nadmierne ilości śniegu, i niestety był on daleko od pierwszego tygodnia marca.
Wcześniej robił tę dziwną i denerwującą rzecz, polegającą na tym, że padał śnieg (tak jakbyśmy tego potrzebowali), a następnie padał tylko kilka godzin później, po czym lekko się ocieplał i topił, tak że wszędzie była rozkoszna breja. Fuj.
W środku tego wszystkiego, nasz dach nie był najwyraźniej zbyt chętny na śnieg i lód, który trzymał się przez ostatni miesiąc i mieliśmy dziwne kapanie w dół na wewnętrznej stronie naszych okien w ciągu ostatnich tygodni. Nie jest to nic wielkiego, ale nie jest to nic drastycznego.
Jednego ranka, jednak mieliśmy kapanie w innym miejscu, które było o wiele większym problemem – przez alarm dymu. Nic dziwnego, że alarm wkrótce się włączył. Mówię „alarm”, ale tak naprawdę wszystkie cztery lub pięć, które mamy w domu wyłączyło się i nie było zatrzymania ich bez wyjęcia baterii i wyłączenia całej elektryczności.
Do tego czasu, czułem się jakbym ogłuchł, a mój syn zdecydował, że nie chce jego płatków po wszystkim, ale zamiast tego zjadł mojego tosta. Na szczęście, nie wziął mojej kawy lub nie byłoby naprawdę problem.
Now jakoś musiałem mieć jakieś przewidywania to się stanie. Namoczyłem trochę owsa noc wcześniej, aby zrobić to Bircher muesli. Myślałam, że będę je miała jako przekąskę lub część lunchu (ostatnio jadłam bardziej śniadaniowe obiady).
Zamiast tego miały stać się moim śniadaniem i to całkiem niezłym. Tak bardzo, że prawie się zrelaksowałam i chwilowo zapomniałam o wszystkim, co się działo.
Jak zrobić Bircher muesli
Bircher muesli jest naprawdę łatwe do zrobienia. Wystarczy namoczyć płatki owsiane przez noc, dodać trochę startego jabłka, a następnie dodatki według własnego uznania. Ja właśnie dodałam trochę rodzynek i odrobinę cynamonu oraz jogurt, ponieważ namoczyłam płatki owsiane w soku jabłkowym.
Niektórzy moczą je w mleku, inni w wodzie. Ja uważam, że sok jabłkowy nadaje im pięknej świeżości i słodyczy, co oznacza, że nie ma potrzeby dodawać żadnego innego cukru.
A także, co ważne, płatki owsiane nie rozmiękają.
Kiedy je skończysz, będzie się wydawać, że to dość dużo jabłek w porównaniu z płatkami owsianymi, ale tak właśnie ma być. Po części to właśnie sprawia, że jest tak smaczne. Nadal czujesz oba, ale jest owocowo świeże.
Wskazówki na najlepsze musli Bircher
- Nie martw się, że masz za dużo płynu, kiedy namaczasz owies – wchłania on prawie cały. Możesz użyć trochę mniej, jeśli chcesz się upewnić, że nie ma żadnego podciekania.
- Jeśli zapomnisz o namoczeniu poprzedniego dnia, nawet namaczanie przez około 20 minut rano zmiękczy nieco owies. Zalecam po prostu użyć mniej płynu.
- Jabłka najlepiej zetrzeć na grubej tarce, aby pozostawić trochę chrupkości, ponieważ owies staje się miękki. Jeśli chcesz, aby wszystko było naprawdę miękkie, wtedy drobno starte również się sprawdzi – jest to świetne rozwiązanie dla małych dzieci.
- Odrobina jogurtu na końcu nadaje im lekką kremowość, nie będąc przy tym zbyt dużą (możesz go pominąć lub użyć jogurtu bezmlecznego, jeśli szukasz wersji bez nabiału).
- Top your Bircher muesli as you like – some slice of apple, nuts or more dried fruit are all good.
We did, thankfully, get the electrics checked and all was fine. I choć z pewnością nie życzyłbym sobie tych samych okoliczności ponownie, to miało to swój plus. To był miły pretekst, by mieć to szwajcarskie musli Bircher jako naprawdę smaczne śniadanie, którego nie miałem od jakiegoś czasu.
Mam nadzieję, że nie będziesz miał tak dramatycznej sytuacji, ale naprawdę polecam ci dać te go. I myślcie o krowich dzwonkach, a nie o dźwiękach alarmu dymnego, jak to robicie.
Spróbujcie te inne przepisy na owsiankę na noc:
- Mango truskawkowe na noc
- Orange overnight oats
- Coconut eggnog overnight oats
- Plus get many more breakfast recipes in the archives.
Print Recipe
Swiss bircher muesli (the original overnight oats)
ZapiszZapisane!
Składniki
- ½ filiżanki płatków owsianych 45g, sugerowałabym old fashioned, nie quick ows
- ½ filiżanki soku jabłkowego 120ml, może trochę za mało, zostaje z tego trochę płynu
- ½ jabłka (sugeruję np. pink lady, braeburn)
- 2 łyżki rodzynek
- 2 łyżki jogurtu (lub bez nabiału, w zależności od potrzeb)
- 1 szczypta cynamonu
Instrukcje
-
Zalać owies sokiem jabłkowym i pozostawić do namoczenia na noc w lodówce.
-
Rano obrać i grubo zetrzeć jabłko, a następnie dodać je, rodzynki, jogurt i cynamon do płatków owsianych.
-
Dobrze wymieszać i podawać.
Odżywianie
Zobacz niektóre z moich ulubionych narzędzi do gotowania i składników w sklepie Caroline’s Cooking Amazon.
Remember to pin for later!
This post was originally posted March 2015 and has been updated primarily with new photos.
.