Zwyczaje i tradycje Kostaryki dają obraz szczęśliwego kraju, który nie na próżno zajmuje jedno z pierwszych miejsc w rankingu „Happy Planet” Index.
Costa Rica położona jest między Morzem Karaibskim a Oceanem Spokojnym. Słynie ze świeżych owoców morza i kawy. Jej mieszkańcy, o wieloetnicznym rodowodzie, dzielą się bardzo bogatymi przejawami kultury, w tym tańcem, legendami, pieśniami smyczkowymi, instrumentami kolonialnymi i tradycyjnymi pieśniami. Kultura tego kraju zawdzięcza swoje bogactwo wpływom tubylczym, europejskim, afrokaraibskim i azjatyckim. To właśnie ta rzeczywistość nadaje temu krajowi jego wielkość.
Kostarykańskie zwyczaje gastronomiczne
Żywność wyraża kulturę kraju i często towarzyszy tradycjom danego terytorium. Kuchnia kostarykańska ma wiele elementów obecnych w większości kuchni Ameryki Łacińskiej i charakteryzuje się włączeniem szerokiej gamy świeżych owoców i warzyw. Jest to fantastyczne połączenie zwyczajów kulinarnych Aborygenów, Hiszpanów i Afrykańczyków, w wyniku czego powstała kuchnia mestizo o silnych smakach, aromatach i kontrastach.
Wśród potraw, które tworzą kostarykańską tradycję są:
Gallo Pinto. Jest to ryż z fasolą i ziemniakami, yucca, ayote lub dojrzały banan, żółte tortille kukurydziane z serem, pozole, owsianka, wieprzowe tamales lub pieczeń, gotowane mleko oraz mięso z olejem kokosowym i ryby.
Kultura
San José, stolica, jest kulturalnym centrum Kostaryki i ma rosnącą sieć teatrów i muzeów. Jest to nowoczesne miasto z tętniącego życiem handlu i obfite energiczne ekspresji sztuki i architektury. Miasto Alajuela, w dolinie środkowej, i miasto Limón, na wybrzeżu karaibskim, są również popularne destynacje.
Costa Rica otrzymał prasę drukarską w 1830 roku. Jego literatura dała, oprócz pięknych tradycyjnych utworów, unikalnych eseistów i prozaików w pierwszej połowie XX wieku. Wyróżniają się powieści społeczne, jak te Carlosa Luisa Fallasa, a ostatnio jego nowoczesne wiersze.
Malarze założyciele nacjonalizmu odcisnęli głębokie piętno na estetyce regionalnej, a skok do przyspieszonej nowoczesności dało pokolenie Francisco Amighettiego. Oprócz tego Kostaryka miała znanych malarzy portretowych, takich jak Enrique Echandi, Gonzalo Morales Alvarado i Gonzalo Morales Sáurez. Inni ważni artyści malarscy w Kostaryce to Rodolfo Stanley, Fernando Carballo i Rafa Fernández.
Kraj ma również silną tradycję rzeźbiarską, która ma swoje korzenie w kamieniu sferycznym, rzeźbach w kamieniu, jadeicie i prekolumbijskiej ceramice, dziedzictwo, które było później kultywowane i kontynuowane przez rzeźbiarzy takich jak Francisco Zúñiga, Juan Manuel Sánchez, Domingo Ramos, José Sancho, Max Jiménez, Ibo Bonilla i Jorge Jiménez Deredia.
Wraz z powstaniem Młodzieżowej Orkiestry Symfonicznej napłynęły powołania i nastąpiła konsolidacja Narodowej Orkiestry Symfonicznej. Wydaje się być jednym z najbardziej popularnych dyscyplin, a teatr tańca poszedł za tym impulsem trzydzieści lat w making.
Jednakże Kostaryka, dziś prezentuje dużą liczbę żył artystycznych, w tym muzyki, tańca, teatru, filmu, produkcji filmowych i telewizyjnych, sztuk wizualnych i literatury. Można dowiedzieć się o programach, które Ministerstwo Kultury i Młodzieży oferuje, aby ludzie mogli korzystać ze wszystkich opcji kulturalnych.
Tradycje i zwyczaje Kostaryki
La Lagarteada
Jest to kolejna z kostarykańskich ekspresji kulturowych. Polega na łapaniu krokodyli podczas Wielkiego Piątku i ma już ponad 150-letnią historię. Występuje w Ortega de Bolsón, Guanacaste i został zapoczątkowany przez potrzebę, jaką mieli „finqueros” (hodowcy bydła), aby chronić swoje bydło przed krokodylami, ale później dodano jeszcze jeden powód: przekonanie, że tłuszcz tego gada ma właściwości lecznicze w przypadku astmy i reumatyzmu. Ścieżka, którą podążają myśliwi, zwykle odnosi się do kanałów rzeki Tempisque. Uzbrojeni są w kije i sieci.
Po odnalezieniu kryjówek krokodyli zaczynają wrzucać łopaty do wody, aby je zagrodzić lub wypłoszyć. Praca ta może trwać nawet do 6 godzin. Kiedy zwierzę zostanie w końcu uwięzione, związują je i zanoszą do centrum miasta. Aby ogłosić to wszystkim, zaczynają wyć syreny samochodów. Już w centrum, krokodyl jest wystawiany na jeden lub trzy dni, po czym jest wypuszczany w pobliżu swojej nory.
Ale wcześniej to robiono, krokodyl nie jest obecnie zabijany, ponieważ jest to zwierzę zagrożone wyginięciem. Ministerstwo Środowiska Kostaryki wymaga, aby po trzech dniach od schwytania krokodyl wrócił do swojej jaskini. Pierwotnie w polowaniu uczestniczyli tylko doświadczeni „lagarteros” (łowcy krokodyli), ale obecnie wielu ludzi z różnych części Kostaryki jest zaangażowanych w tę działalność.
Symbologia Lagarteada
Dla niektórych jest to sposób na upamiętnienie ofiary Jezusa Chrystusa, ponieważ krokodyl był świętym zwierzęciem dla rdzennych mieszkańców Chorotega, rdzennych mieszkańców tego obszaru. W rzeczywistości, na początku tej tradycji, krokodyle były wystawiane aż do Niedzieli Wielkanocnej, w dniu, w którym były zabijane i cięte do użytku leczniczego.
Parada Lampionów
Jest to święto, w którym uczniowie szkół podstawowych i średnich, wykonują lampiony, aby zabrać je w paradzie wraz z rodzicami ulicami San José 14 września. Data ta przypada w przeddzień obchodów niepodległości Hiszpanii. Inną częścią tradycji jest transmitowane w telewizji ogólnokrajowej orędzie Prezydenta Republiki wraz z jego gabinetem rządowym o szóstej po południu tego dnia, podczas którego śpiewa się hymn narodowy.
Pielgrzymka
Jest to procesja, która rozpoczyna się przed 2 sierpnia, z każdego punktu kraju do „Basilica de Los Angeles”, kościoła katolickiego znajdującego się w centrum Cartago. Największa liczba osób wyrusza jednak z miasta San José, stolicy Kostaryki. Celem jest pokonanie prawie 22 kilometrów przed 2 sierpnia, aby dotrzeć na Mszę Świętą odprawianą tego dnia przez Arcybiskupa Diecezji w Bazylice, ku czci Dziewicy Anielskiej, patronki Kostaryki od 1824 roku.
Jest to wielotysięczny marsz, który zwołuje tysiące wiernych, którzy przychodzą, aby podziękować za otrzymane łaski. Najczęstszą pokutą jest przejście na kolanach od wejścia do świątyni do ołtarza. Nazwa tego religijnego święta wynika z faktu, że data pojawienia się obrazu zbiega się z franciszkańskim świętem Santa María de Los Ángeles.
Pochodzenie pielgrzymki
Obchody te wywodzą się z legendy o pojawieniu się rzeźby kobiety z dzieckiem na ręku w kamieniu o czarnej barwie około 20 centymetrów, złożonym ze stopu jadeitu, grafitu i andezytu.
Zgodnie z historią, w 1635 roku rdzenna kobieta o imieniu Juana Pereira weszła do lasu w pobliżu źródła w „Puebla de Los Pardos”, znalazła kamień i zabrała go do domu. Jednak kamień pojawił się ponownie w tym samym miejscu w lesie. Zostało to udowodnione przez Ojca Alonso de Sandoval, który zinterpretował to wydarzenie jako coś nadprzyrodzonego i „zrozumiał”, że obraz Matki Boskiej chciał tam być i zbudował pustelnię, która z biegiem lat stała się Bazyliką.
Ten kamień z legendy znajduje się dzisiaj w Bazylice, ukoronowany gwiazdami na cokole z figurą półkuli ziemskiej i lilii z małym aniołkiem na każdym z sześciu płatków i półksiężycem na szczycie. U stóp cokołu spoczywa tarcza Kostaryki i tarcza Cartago.
Dla niektórych jest to wydarzenie, które zawiera w sobie synkretyzm religijny wypracowany w celu zaspokojenia potrzeb duchowych ówczesnych „Ticos” i które później służyło rozwojowi idiosynkrazji kostarykańskiej. Ale stało się jednym z najbardziej znaczących i wielorakich uroczystości religijnych w Kostaryce.
.