> Não está na tua cabeça – está nas tuas hormonas.
Uma noite de sono pobre e fome insaciável anda de mãos dadas, o que explica porque você anseia por açúcar, sal e produtos fritos (só nós, então?) quando você está correndo em vazio.
Na verdade, há ciência para apoiar essas viagens para a máquina de venda automática quando você está rastejando através do último par de horas no trabalho.
Tem tudo a ver com as nossas hormonas, de acordo com a dietista acreditada Chloe McLeod, que explica que quando estamos cansados, os níveis mais elevados de grehlin – também conhecido como a hormona da fome – é libertado, enquanto a leptina – a hormona que nos diz quando estamos satisfeitos – é baixada.
“Isto pode deixar-nos com fome, mesmo quando não precisamos de comida”, diz McLeod… e qualquer pessoa que já lá tenha estado.
A razão pela qual desejamos hidratos de carbono e snacks com açúcar quando não dormimos o suficiente é porque “o nosso corpo está à procura de energia rápida e fácil para nos ajudar a sentir que temos mais energia; isto é mais facilmente acessível através dos hidratos de carbono. Além disso, a serotonina é a hormona que nos ajuda a sentirmo-nos melhor – e mais felizes – e os hidratos de carbono e alimentos ricos em gordura encorajam a sua secreção”, diz McLeod.
Se o sono comprometido for inevitável neste momento da sua vida (você pode ser uma mãe nova, por exemplo) McLeod recomenda que opte por hidratos de carbono GI baixos para saciar o seu apetite.
“Alimentos como a cevada e o grão-de-bico são ricos em fibras e ajudam a mantê-lo cheio, assim como proteínas de boa qualidade como o peixe, e gorduras saudáveis como o abacate e os frutos secos”
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Mas ser privado de sono não afecta apenas as hormonas que controlam a plenitude e a fome.
“Também afecta os nossos níveis de cortisol”, diz McLeod.
“Quando está cansado e stressado, é libertado mais cortisol no seu corpo, o que, se não for controlado, pode levar a um aumento de peso. Isto também pode resultar na necessidade de mais serotonina, por isso desejamos alimentos com mais calorias. Além disso, quando estamos cansados, as nossas células podem não ser capazes de usar açúcar também, o que pode levar a níveis elevados de açúcar no sangue, e em alguns casos, secreção de insulina, o que pode levar ao aumento de peso”
Então, você pode querer repensar a sua rotina nocturna – ou consultar o seu médico de família – se adormecer se tornou um problema contínuo para você.
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Se o sono deficiente é uma vez fora (ou raridade) McLeod tem um plano de alimentação que vai ajudar a manter esses desejos à distância.
“Tome um grande copo de água antes de cada refeição (o que é uma boa ideia a qualquer dia). Certifique-se de escolher um café da manhã satisfatório, como sourdough integral com ovos e abacate, ou aveia enrolada com amêndoas, nozes, bagas e iogurte, e tenha como objetivo incluir muita salada com carboidratos GI baixos e proteínas ao almoço. Uma salada de atum e grão-de-bico é uma excelente escolha. Depois, mantenha o jantar bem leve e opte por uma sopa de legumes, ou sashimi com salada. Termine o dia com um pouco de leite ou iogurte para ajudar a dormir.
“Quanto ao café – é um salva-vidas quando você está cansado! Mas eu sugeria que você parasse qualquer cafeína o mais tardar às 14h, para não afetar o seu sono para a noite seguinte, e se ater a apenas duas ou três doses por dia”.