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Fogões a Gás são utilizados na maioria das cozinhas e preferidos pela maioria dos chefes de cozinha em todo o mundo. Mas os fogões a gás colocam algumas grandes preocupações de segurança – como lidar com estas?
A razão para os fogões a gás serem amplamente utilizados é que proporcionam uma infinidade de benefícios para os chefs profissionais, bem como para os cozinheiros domésticos. Eles oferecem maior velocidade inicial de aquecimento, melhor controle de temperatura, monitoramento visual de chamas, compatibilidade com uma variedade de utensílios de cozinha e capacidade de usar diversos métodos de cozimento.
Para aproveitar ao máximo os fogões a gás e garantir que eles continuem oferecendo esses benefícios a longo prazo, é imperativo que você cuide de algumas coisas importantes e mantenha a segurança como prioridade máxima na cozinha. Os problemas de segurança mais significativos dos fogões a gás e a forma de os combater são discutidos nesta lista.
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Leia para conhecer as 11 dicas de segurança de fogões a gás que deve conhecer!
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- Dicas de segurança de fogões a gás
- Gerir a chama
- Manutenção do fogão
- Usando os Utensílios Certos
- Monitoramento de monóxido de carbono
- Cozinhar de forma proactiva e cuidadosa
- Prevenção de fugas de gás e riscos de incêndio
- Manter os objectos inflamáveis afastados
- Acesso a Equipamentos e Serviços de Emergência
- Precaução Pessoal
- Instalação de um alarme de fumaça
- Escolhendo o exaustor da gama correcta
- Segurança Primeiro!
Dicas de segurança de fogões a gás
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Gerir a chama
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A chama nos fogões a gás pode ser facilmente controlada rodando o botão e mudando entre baixo, médio e alto. Nunca deve sair por baixo dos fogões colocados sobre os queimadores, pois isso pode expor os dedos ao calor.
É essencial que os queimadores sejam ligados apenas durante o tempo de cozedura. Deixar a chama sem vigilância ou enquanto não cozinhar pode levar a acidentes e riscos de incêndio. Se a faísca não acender assim que o queimador for ligado, você deve desligá-lo e esperar alguns segundos.
Fotografia desfocada,Home LPG.firing.Queimador a gás na escuridão.Conceito de energia natural.
Se houver um atraso recorrente no acendimento da chama, o queimador pode ser bloqueado e pode ser necessário limpá-lo.
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Manutenção do fogão
O fogão a gás é amplamente utilizado, e dura muito tempo. Mas para que tenha uma vida útil longa e sem complicações, deve ser mantido de uma certa forma. A causa mais significativa das preocupações de segurança com fogões a gás é o descuido e a manutenção inadequada.
É crucial que você limpe o seu fogão diariamente – tire os queimadores e as grelhas pesadas, e lave-os com água com sabão. Se os orifícios do queimador estiverem bloqueados por restos de comida ou outros resíduos, use um palito ou outro objecto afiado para o limpar.
Você deve garantir que os queimadores e grelhas não sejam removidos logo após o cozimento e dar-lhes tempo para esfriar.
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Usando os Utensílios Certos
Um pré-requisito essencial para garantir a segurança durante o uso de fogões a gás é usar os utensílios certos ou utensílios de cozinha. Uma verificação necessária é que o fundo dos seus utensílios ou utensílios de cozinha deve cobrir a chama quando esta estiver elevada, em essência, o fogo não deve escapar do fundo para os lados dos aparelhos. Portanto, escolher o tamanho certo dos utensílios é da maior importância.
O material dos utensílios deve ser anti-corrosivo e não-inflamável. Não utilize utensílios de plástico, melamina ou vidro com o seu fogão a gás. Os utensílios devem ser devidamente limpos e secos antes de os colocar no fogão para cozinhar.
Cobre é um excelente material que faz os utensílios de cozinha. Se você está procurando os certos, confira estes potes e panelas de cobre para saber mais.
Monitoramento de monóxido de carbono
Um dos fatores adversos mais significativos do uso de um fogão a gás é que ele emite monóxido de carbono prejudicial. Por ser incolor e inodoro, é impossível detectar emissões de monóxido de carbono a menos que você experimente os efeitos prejudiciais do mesmo.
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Exposição às emissões de monóxido de carbono pode levar a tonturas, dores de cabeça, náuseas e vômitos. Se você experimentar algum desses sintomas enquanto cozinha, é altamente provável que você esteja inalando monóxido de carbono tóxico sendo emitido do seu fogão. Comprar um detector de monóxido de carbono e instalá-lo na sua cozinha é a melhor forma de monitorizar este gás nocivo e evitar que este afecte negativamente a sua saúde.
Cozinhar de forma proactiva e cuidadosa
O tipo de atenção que presta a pequenos detalhes quando está a cozinhar pode ser um grande determinante da segurança com que está a utilizar o seu fogão a gás.
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Calcando as pegas dos utensílios de cozinha para o lado ou utilizando os queimadores traseiros para evitar que as pegas saltem para além da bancada, elimina o risco de derrubar os utensílios e derramar comida quente por todo o lado.
Tirar os queimadores imediatamente após o uso, prestando atenção à chama, e não deixar o fogão sem vigilância enquanto estiver em uso são alguns dos pontos essenciais a serem mantidos na sua lista de verificação de segurança para uma cozedura proativa e cuidadosa.
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Prevenção de fugas de gás e riscos de incêndio
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Manter os objectos inflamáveis afastados
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Acesso a Equipamentos e Serviços de Emergência
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Precaução Pessoal
Estar atento ao seu ambiente e observar mesmo ligeiros sinais de prováveis contratempos é fundamental para garantir a segurança durante a utilização de fogões a gás. A causa mais significativa de preocupação com os fogões a gás é a natureza altamente inflamável do gás e o potencial para riscos de incêndio devastadores.
Se sentir que o gás está a vazar e sentir o seu cheiro, desligue os queimadores e não o volte a ligar até que o cheiro seja totalmente expelido para fora de sua casa. Se você ainda enfrentar problemas e sentir que o gás está vazando, verifique os queimadores, a conexão da tubulação e o cilindro de gás.
Se não conseguir encontrar a fonte de fuga e repará-la, não utilize o seu fogão a gás, a menos que obtenha peritos para vir e reparar o problema.
O calor de um queimador a gás pode queimar objectos inflamáveis que são mantidos perto dele. Quaisquer utensílios ou potes de plástico, envoltórios de papel de alumínio e recipientes de vidro herméticos devem ser mantidos a uma distância segura do fogão a gás, principalmente quando este está sendo usado.
Um erro comum que a maioria de nós comete é colocar coisas em queimadores adjacentes que não estão sendo usadas. A opção mais segura é não manter absolutamente nada nos queimadores e manter os objectos inflamáveis longe do fogão.
Apenas utensílios e utensílios de cozinha que são seguros para serem usados num fogão a gás devem ser mantidos perto dele, para evitar o uso descuidado e não intencional de aparelhos inflamáveis.
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A manutenção de um extintor à mão é uma obrigação nas cozinhas que têm um fogão a gás. É um mito amplamente acreditado que a água deve ser usada para apagar incêndios. No entanto, em caso de perigo de incêndio na sua cozinha, a água não é a melhor maneira de apagar o fogo. Você só deve usar um extintor de incêndio caso haja necessidade.
Cuidar com um extintor de incêndio e garantir que você saiba como usá-lo é crucial. Obter ajuda especializada em caso de fuga de gás é sempre aconselhável, por isso manter os números de contacto de emergência anotados num stick-it note na porta do seu frigorífico é uma boa forma de o fazer.
O adágio “Deus ajuda quem se ajuda a si próprio” também é verdade no que diz respeito à segurança do fogão a gás. Você precisa tomar algumas precauções simples para evitar contratempos. Um par de coisas a fazer é garantir que você não use roupas que são muito soltas ou feitas de um material que pode pegar fogo rapidamente. As mulheres devem amarrar o cabelo enquanto cozinham para estarem do lado mais seguro.
Você deve manter as crianças fora da cozinha enquanto cozinham e os adolescentes não devem ser autorizados a cozinhar sozinhos. Tomar estas medidas não são suficientes para garantir a segurança total, mas garantem que você não sofra um acidente que o deixe sentindo-se tolo e imprudente.
Instalação de um alarme de fumaça
A maioria das casas recém-construídas vêm equipadas com alarmes de fumaça e mecanismos de segurança contra incêndio embutidos. Caso a sua casa não tenha sido comprada ou construída nos últimos anos, pode ser necessário instalar estes dispositivos de segurança, que definitivamente valem o custo.
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>Detector de fumo fechado no tecto.
Um alarme de fumo é ideal para prevenir riscos de incêndio, especialmente na cozinha. No caso de cozinhar ocasionalmente durante longas horas para preparar alimentos para uma festa ou numa altura festiva, é possível que deixe o fogão a arder mais tempo do que deveria.
Assim que as chamas começarem a cozinhar os alimentos, o fumo activará o alarme e ajudará a evitar uma catástrofe de incêndio na sua cozinha. Embora não possa ser utilizado, um alarme de fumo adiciona uma camada estável de defesa.
Escolhendo o exaustor da gama correcta
Os fogões a gás utilizam gás ou propano para acender as chamas nos queimadores. O fogo liberta fumos quando entra em contacto com os utensílios de cozinha. É vital que os fumos sejam imediatamente ventilados para o exterior. Se a sua cozinha não tiver janelas em locais estratégicos, pode ser difícil ventilar os fumos e o fumo.
Instalar uma chaminé de exaustor de gama eficiente que seja tão grande como o seu fogão é uma forma ideal de garantir a ventilação exterior dos fumos e do fumo. Ninguém quer cozinhar numa cozinha que se enche de fumo enquanto utiliza fogões a gás e a chaminé certa irá garantir que a sua cozinha não é assim.
Segurança Primeiro!
A multiplicidade de benefícios de utilizar um fogão a gás torna-o obrigatório em quase todas as cozinhas. Estas 11 dicas de segurança vão ajudá-lo a usar o seu fogão a gás da melhor maneira possível a longo prazo.
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