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A estufa é ótima para estender sua estação de crescimento para 2, 3 ou mesmo 4 estações. Mas e se você vive em um lugar onde está realmente frio ou escuro durante muitos meses do ano? Não se desespere, a produção alimentar auto-suficiente ainda é totalmente possível!

Alguns greens crescem em Svalbard hoje em dia. Você sabe, a pequena ilha norueguesa onde você é obrigado a carregar uma espingarda sempre que você sair das colônias, porque senão um urso polar poderia comê-lo (também o lugar do Svalbard Global Seed Vault, também conhecido como “Doomsday Seed Vault”).

Para muitos climas mais frios, uma simples moldura fria ou um túnel alto (ou qualquer um destes 6 modelos de estufas DIY) pode estender a sua estação por semanas ou até meses, tanto na primavera como no outono. Usando camas quentes e outras técnicas você pode potencialmente cultivar alimentos o ano inteiro, dependendo de onde você vive.

Uma estufa de frio ou casa de aro é uma opção simples e barata para começar (aqui está como construí-las), mas as casas de aro não são realmente projetadas para climas frios e neve pesada. Se você quiser prolongar sua estação de crescimento ainda mais, você vai precisar de mais do que uma armação mínima e cobertura plástica fina de polietileno.

Os exemplos abaixo são estufas de clima frio que podem cultivar alimentos o ano todo, e todas elas compartilham algumas características comuns que você vai encontrar na minha chave no fundo. Clique aqui para saltar para os takeaways.

Passive Solar Community Greenhouse – Groundswell localizado em Invermere, B.C., Canadá

Este não é o seu desenho típico de estufa. A estufa da Groundswell Community Network tem uma parede traseira isolada e um telhado isolado. Eles também têm um monte de outros sistemas de alta e baixa tecnologia em jogo que fazem deste edifício um modelo para o que pode ser feito com uma estufa em um clima frio e ensolarado.

Casa de vidro”, eles se livraram da parede de vidro voltada para o norte que perde calor e não traz luz. Em vez disso, eles construíram uma parede de concreto maciço termicamente e estrutura de piso, juntamente com um telhado isolado, para manter o calor dentro.

A coisa mais legal sobre esta estufa é o sistema geo-solar anualizado, onde o ar quente é coletado do teto e bombeado para baixo do edifício. Esse calor pode mais tarde ser trazido de volta e usado para aquecer a estufa.

Verge Permaculture’s Greenhouse – Alberta, Canada

Após cinco anos de funcionamento de uma estufa solar passiva no norte canadense, Rob e Michelle Avis da Verge Permaculture aprenderam uma coisa ou duas. A estufa deles foi apresentada no podcast Permaculture Voices, onde ele fez uma peça de uma hora em estufas solares passivas.

Podcast: Desenhando estufas solares passivas simples e eficazes

Como diz Rob, em climas frios, isolamento é o nome do jogo.

É o elemento que faz a maior diferença no desempenho térmico do seu espaço. Escolhemos ir com paredes R20 a toda a volta, o que ironicamente é melhor que a maioria das casas do nosso bairro. O valor R que você escolher será função de quantas estações você quer crescer (2, 3, ou 4), como seu ambiente fica frio, e como você planeja aquecer o espaço. R20 é um bom lugar para começar para as pradarias canadenses.

Na questão da ventilação, Rob diz: “Eu vim a acreditar que não há limite superior para a ventilação em uma estufa. Eu recomendo que as pessoas instalem uma área de ventilação equivalente a pelo menos 30% dos seus vidros”

Uma última dica de Rob sobre massa térmica:

Massa térmica é crucial para o seu sucesso se você quiser estender as estações. A água é frequentemente falada como a massa térmica final, mas pode congelar e fazer uma bagunça. Mesmo tendo um quarto da capacidade térmica da água, eu sou um fã de pedra, concreto usado ou espiga – você não precisa se preocupar com eles durante o inverno.

Se você estiver usando água como massa térmica, use 8-12 L de água por pé quadrado de envidraçamento. Se você estiver usando pedra, concreto ou espiga, vá com 40-60 kg por pé quadrado.

Estufa Inspirada na Nave Terrestre de Valhalla – Quebec, Canadá

A equipe por trás do Projeto Valhalla o chama de “La Serre du Futur”, ou “A Estufa do Futuro”. Eles construíram a estufa combinando três conceitos; earthships, aquaponics e energia solar passiva.

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O resultado? Uma estufa que produz peixes e vegetais para grandes partes do ano, usando o sol como única fonte de calor.

Se você quiser aprender como construir sua própria estufa inspirada na terra, então confira o guia de construção passo a passo deles (DVD + ebook), e confira o trailer abaixo.

Guia de Construção da Estufa do Futuro

O Projeto de Pesquisa da Estufa do Norte, Yukon, Canadá

O Projeto de Pesquisa da Estufa do Norte foi realizado pelo Centro de Pesquisa Yukon no Yukon College, e o objetivo do projeto era explorar os desafios da estufa nos climas do norte. É uma estufa totalmente mecanizada onde tudo é automatizado:

• Aquecedor (humidade do solo)
• Persianas
• Luz
• Ventilação (CO2 e RH)
• Temperatura da cama
• Bateria operação de carregamento e Stirling

Key Features of the Northern Greenhouse

Quad-vidraça de policarbonato de 25mm

R-4 vidraça de estufa, Polygal Thermogal, com transmissão de luz e valor R equivalente ao vidro duplo. A dispersão da luz é melhor do que sem vidro.

LED luzes de crescimento

Nas condições de pouca luz onde esta estufa é construída, é necessária iluminação suplementar para dar às plantas luz suficiente durante os meses mais escuros do ano. Eles experimentaram com LED Growmaster (9w / luz) e Hydrogrow (155w / luz).

Stirling Engine

Utilizam uma Estação de Energia Pessoal WhisperGen (PPS16) que fornece tanto electricidade (800w) como calor (5,5Kw de potência térmica / 19.000 Btu). A WhisperGen é capaz de carregar e gerir um banco de baterias de chumbo-ácido para fornecer um fornecimento de energia eléctrica CC. Também fornece energia térmica sob a forma de refrigerante quente para aquecimento de espaços e geração de água quente doméstica.

Armazenamento térmico e modulação de calor

A estufa utiliza o armazenamento térmico sob a forma de água debaixo das camas para reter o calor durante o dia e libertá-lo durante a noite. Os ventiladores são usados para soprar ar quente do topo da estufa através da massa térmica, e o calor é então lentamente libertado para os canteiros de cultivo.

Estufa sem terraplenagem – Wisconsin, EUA

Tão conhecida como estufa de clima frio solar (SCCG), esta estufa é feita de gafanhotos negros de cultivo, que crescem rapidamente, são fortes e resistentes à podridão.

A estufa de 2800 pés quadrados, de Roald Gundersen, é isolada com balanças de palha e abaixada no solo para maior eficiência.

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Key Takeaways for Cold Climate Greenhouses

Muito se pensou nas estufas acima, e algumas áreas têm recebido mais atenção do que outras. Aqui estão algumas características chave que todas elas têm em comum:

Vidificação

Sem luz nada vai crescer, então você quer ter certeza de escolher um material que vai deixar passar luz suficiente. Rob na Verge Permaculture recomenda materiais que deixem passar pelo menos 70% dela. É importante notar no entanto que à medida que você aumenta a transmissividade da luz, o valor R (a resistência térmica) do envidraçamento irá diminuir. Rob partilha a sua opinião:

Usamos um produto de policarbonato que obtém 72% de transmissividade e tem um valor R de 2. Existem materiais com um desempenho ainda melhor lá fora, mas à medida que o desempenho aumenta, também aumenta o custo – tenha isso em mente.

Insulamento

Uma estufa típica é transparente em todos os lados, mas não é assim com a estufa de clima frio, porque você quer manter o máximo de calor possível para levar suas plantas através da noite mais escura e fria.

É por isso que todas as estufas acima só têm vidros no lado de frente para o sol. Todos os outros lados, assim como o telhado, estão isolados. Uma forma excelente e “livre” de isolar a parede norte é anexando a estufa ao lado sul da sua casa, se possível. Isso não só vai proporcionar grande isolamento, mas a estufa também vai ajudar a aquecer a sua casa no inverno.

Se você tiver o orçamento, pode valer a pena isolar o solo por baixo da estufa, bem como ao longo dos lados da estufa. Assim o calor que se acumula na terra durante o dia não desaparece no chão.

Você também pode isolar os vidros durante as horas em que o sol não brilha usando tons removíveis, como você pode ver na ilustração abaixo.

Ventilação

Estufas de clima frio são projetadas para proporcionar condições ideais de crescimento durante as partes mais frias do ano, por isso não é surpreendente que possa ficar muito quente no verão. É por isso que é importante construir uma ventilação adequada em sua estufa, e dimensioná-la de modo a fornecer ventilação suficiente durante os dias quentes de verão.

Massa térmica

Usar massa térmica é como você pode colher e armazenar o calor do sol durante o dia e usá-la para aquecer a estufa durante toda a noite. Isto diminui a flutuação da temperatura na estufa e ajuda a manter a temperatura elevada durante as noites frias.

Massa térmica comum são a água, pedra, espiga ou mesmo a própria terra. O problema com a água é que ela pode congelar, mas por outro lado é também um dos materiais de massa térmica mais flexíveis porque você pode adicionar ou remover barris rápida e facilmente.

Existem duas formas de aproximação utilizando massa térmica. Você pode usá-lo para aquecer o ar na estufa, ou você pode usá-lo para aquecer as camas de crescimento. É preciso menos energia para aquecer apenas as camas de cultivo, assim como é preciso menos energia para aquecer apenas o corpo em vez de toda a casa.

Aquecimento Ativo vs Passivo

A maior parte destas estufas combina aquecimento ativo e passivo. O aquecimento solar passivo é uma característica partilhada por todas elas, mas elas diferem quando se trata de aquecimento activo.

• Rob na Verge Permaculture construiu uma massa térmica combinada e aquecedor de massa de foguetão, por isso em dias realmente frios ele pode aquecer a estufa com sucata de madeira ou pellets.
• Bambos a estufa de fossa de fazenda e a estufa da comunidade solar passiva usam ventiladores e tubos para soprar o ar quente no solo abaixo da estufa para armazenar o calor na terra, e quando há necessidade de calor eles podem inverter os ventiladores e puxar esse calor de volta para a estufa.
• O Northern Greenhouse Research Project usa ventiladores para mover o ar quente do topo da estufa para baixo através da massa térmica sob as camas de crescimento.

Como regra geral, sempre que você incorporar tecnologias ativas em uma estufa, acrescenta muito ao custo e manutenção de uma estufa. Mas isso não significa que você não pode fazer isso sem gastar muito dinheiro, porque você pode literalmente construir um foguetão de aquecimento de massa de terra barato usando materiais naturais e recuperados.

Custo

As estufas que você viu aqui não foram baratas de construir. Certamente não quando comparado com a construção de uma casa de aro com tubos de PVC e plástico de polietileno. Mas como com qualquer outra coisa, é tudo sobre entradas e saídas.

Um sistema solar fotovoltaico pode ter um tempo de retorno de 10-20 anos. Uma estufa de quatro estações deve ser vista à mesma luz, não só em termos de redução do custo dos alimentos a longo prazo, mas também em termos de uma maior tranquilidade. A paz de espírito sabendo que o que quer que aconteça à economia, e não importa o quanto os preços dos alimentos subam, você sempre terá aquele espaço no seu quintal que pode fornecer alimentos nutritivos para você e sua família. Para mim, esse tipo de independência vale mais do que qualquer quantia de moeda fiat.