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Você possui um forno da gama de gases? Se sim, pode parecer óbvio que existem procedimentos especiais que deve seguir para se certificar de que o opera de forma eficiente e segura. Um fogão a gás é um excelente complemento para a sua cozinha. Estes aparelhos são óptimos para cozinhar todo o tipo de refeições e têm inúmeras vantagens em relação aos fogões eléctricos. No entanto, para este artigo vamos focar um aspecto particular deste fogão, que é o procedimento de ventilação adequado.

Neste artigo, vamos rever todas as razões pelas quais os fogões a gás necessitam de ventilação adequada. Isto inclui razões de segurança, assim como questões higiénicas e funcionais. Sem um aparelho a gás devidamente ventilado, poderá começar a notar várias alterações na qualidade do ar interior da sua casa.

Below, vamos mergulhar mais fundo nestas questões, bem como na melhor forma de ventilar a sua gama de gás.

Por que é que as gamas de gás necessitam de ser ventiladas?

Existem várias razões para que um forno com gama de gás necessite de um ventilador adequado. Isto não é apenas para a qualidade do ar em sua casa, mas também por razões de segurança e saúde. Existem também grandes problemas que se podem apresentar com problemas dentro da sua cozinha. Vamos examinar estas questões nesta secção.

Preciso de um exaustor a gás?

Simplesmente colocado – sim! Se você possui um fogão a gás, é vital ter uma ventilação adequada para ele na forma de um exaustor de alcance. Dependendo do seu estilo de cozinhar, cozinhar no topo do seu fogão pode enviar muitas impurezas para o ar. Por exemplo, se fizer muita fritura ou cozinhar em fogo alto com um wok, um fogão a gás é particularmente importante.

Below vamos expandir todas as razões pelas quais é vital ter um exaustor a gás.

Odor e limpeza

Se estiver a utilizar um fogão eléctrico ou a gás, muitos de nós não nos apercebemos o quão importante é ventilar. A maioria de nós basicamente liga o ventilador quando algo está queimando. Pensamos na ventilação como um fator desnecessário.

No entanto, quando colocamos comida numa panela ou panela, partículas de água, fumo, gordura e comida são enviadas para o ar. Essas partículas tendem a pousar em todos os lugares. Com o tempo, você começará a notar a sujeira nos móveis, tecidos e pisos. A greme acumulada pode danificar os acabamentos e superfícies da sua casa.

Adicionando a isto, a greme de todas as partículas dispersas exalam um odor ao longo do tempo. Se você não desabafar ao usar uma faixa de gás, você ficará com uma bela casa que tem um espaço fedorento. Isto é particularmente verdade no conceito de pavimentos abertos que são tão populares nos dias de hoje. Se você tiver uma planta aberta ou uma moradia em estilo loft, qualquer odor de cozinha tem tendência a se espalhar por toda a casa. (Se for este o caso, poderá querer substituir os filtros de carvão na sua cobertura da gama mais frequentemente para garantir a máxima remoção do odor.)

Sua saúde

Existe também o aspecto da saúde. A ventilação é muito importante porque sempre que cozinha ou procura algo numa frigideira, são introduzidas partículas ultra-finas no ar. Estas não são apenas suas partículas comuns; elas se misturam com outros produtos químicos no ar (às vezes produzidos a partir dos ambientadores, unidade de ar condicionado e outros produtos químicos no ar) e produzem um produto químico pesado induzido que não é seguro para respirar.

O resultado final é que você simplesmente não deve ser exposto a muitos dos produtos químicos e partículas que são emitidos pela sua gama de gases. Não é saudável operar um desses fogões sem um ventilador adequado que impeça que esses produtos químicos absorvam o ar interno.

Segurança

A maioria das chamas de gás produzem dióxido de nitrogênio. Na combustão completa, apenas obtemos água e dióxido de carbono, mas muitas vezes obtemos a combustão incompleta e os subprodutos. Concentrações elevadas de dióxido de nitrogênio causam problemas respiratórios, incluindo irritação e asma elevadas. Esta é uma grande preocupação, especialmente se você tem filhos.

A gama de gases não necessita necessariamente de ser ventilada tanto quanto a gama elétrica, porque eles queimam relativamente limpos. Contudo, tenha em mente que a ventilação é usada para remover calor, fumo, vapor e gordura – mais os subprodutos do gás queimado.

Se tiver o hábito de cozinhar com calor elevado, fritar, cozinhar carnes, bacon, etc., estes produtos criam fumo que vaporiza as suas janelas e deixa gordura nos seus armários, e os odores podem sobreviver durante dias. A ventilação é a forma segura de evitar que isto aconteça.

É justamente a natureza da cozedura que as substâncias e partículas são libertadas para o ar. Estas não são coisas que você quer que fiquem na sua casa, independentemente de serem perigosas ou não. A ventilação adequada é a forma mais fácil de resolver o problema de forma proactiva, para que não tenha problemas no futuro.

Então, qual é a melhor forma de ventilar?

A forma mais eficaz de ventilar a tampa do fogão é fazê-lo no exterior. Procure um exaustor que possa esgotar suficientemente fora de casa. Se a sua casa não tiver ventilação incorporada, instale uma cobertura de 24 a 30 polegadas acima do fogão.

Requisitos de ventilação do fogão a gás

Para uma ventilação adequada, assegure-se que a sua cobertura de ventilação abrange a largura do fogão e tem uma profundidade até pelo menos metade dos queimadores frontais. Não complique o processo adquirindo enormes capôs de lareira decorativos. A maioria dos ventiladores destas grandes capas de lareira são demasiado altos para serem eficazes. Os exaustores de gama são classificados por quantos pés cúbicos de ar removem por minuto, por isso certifique-se que correspondem à saída de energia do seu fogão.

Um factor importante que a maioria de nós se esquece de fazer é mudar o filtro. Lembre-se de trocar o filtro pelo menos a cada 3 meses se você cozinhar frequentemente. Os filtros podem ser adquiridos nas lojas de electrodomésticos e custam tão pouco como $40 cada.

O factor mais importante é que a unidade seja instalada proporcionalmente à sua casa e às especificações do fabricante. As unidades terão de ser instaladas de forma diferente em diferentes casas. Você precisará saber como instalá-lo corretamente em sua casa para que ele seja selado corretamente e se encaixe perfeitamente. É provavelmente uma tarefa para a qual você precisará entrar em contato com um comerciante profissional, pois eles saberão o método exato de instalação.

Qual quer que seja o modelo que você escolha, certifique-se de ligá-lo assim que você começar a cozinhar ao usar as faixas de gás. E, claro, lembre-se de limpar o filtro de graxa regularmente.

Requisitos dos EUA para a ventilação da faixa de gás

Talvez surpreendentemente, nos Estados Unidos, não é necessário ventilar faixas de gás residenciais para o exterior. (No entanto, o código de construção para edifícios comerciais, como restaurantes, normalmente requer ventilação adequada da cozinha na forma de um exaustor de gama de ventilação). Mas se você fizer qualquer quantidade significativa de cozinha em sua casa, você definitivamente vai querer garantir que sua linha de gás seja ventilada para o exterior por todas as razões que discutimos. No entanto, se estiver a instalar um novo exaustor para a sua gama de gás, vai querer ter a certeza de que tem as licenças de construção ou inspecções necessárias. Por esta razão, certifique-se de que instala a sua gama de campânulas por um profissional.

Quais são os diferentes tipos de campânulas?

Ao decidir como vai ventilar exactamente a sua gama de gás, existem muitas opções disponíveis. O tipo de exaustor de gás que escolher dependerá de alguns factores. Estes incluem o seu estilo de decoração, o seu orçamento e a quantidade de ventilação que realmente precisa para a sua gama de gás. Está a cozinhar e a fritar muito no seu fogão, ou é mais do tipo de pessoa que se alimenta no microondas?

Gama de exaustores para montagem em parede

Gama de exaustores para montagem em parede são o estilo mais comum de exaustores de fogão que se vê hoje em dia nas casas modernas. Fiéis ao seu nome, elas são montadas na parede acima da sua gama de gás. Os exaustores de parede são de vários estilos, sendo o mais comum o exaustor cónico ou o estilo de chaminé em pirâmide.

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Exaustores da gama de gás da ilha

Se a sua gama de gás estiver localizada dentro da sua ilha de cozinha, necessitará de um exaustor da gama de gás da ilha. Os exaustores da gama de ilhas são montados no tecto acima da ilha e como tal, servem como uma peça central focal para a sua cozinha. Devido ao seu posicionamento, as hottes da gama de ilhas necessitam de ser mais potentes (com um CFM superior, ou pé cúbico por minuto) de forma a filtrarem e removerem adequadamente o ar malcheiroso ou fumado da cozinha.

Inserção da gama de hottes

Se procura um aspecto mais personalizado, a inserção da gama de hottes pode ser o caminho a seguir. As hottes de gama são desenhadas para serem inseridas, ou escondidas dentro de uma cabine personalizada ou de uma hotte personalizada. Isto dá-lhe o máximo controlo sobre o aspecto exacto da sua cozinha. As tampas de exaustão também são úteis se tiver uma armação existente que pretenda converter em exaustão de exaustão. Ao utilizar um exaustor de gama pode adaptar-se a qualquer estilo de decoração, desde o moderno e elegante até ao rústico país ou ao Velho Mundo ornamentado.

Microwave Range Hoods

A opção mais acessível para ventilação da gama de gás, os exaustores da gama de microondas são frequentemente vistos em apartamentos, bem como em casas de baixo custo. Se você tem uma cozinha onde o microondas está localizado diretamente acima da gama de gás, então você provavelmente tem um exaustor da gama de microondas. Estes exaustores não têm condutas, o que significa que não se desgasificam no exterior. Uma campânula sem condutas retira o ar da gama de gás, filtra-o e depois circula de novo para fora da sua casa. Por esta razão, as hottes de microondas não são as mais eficazes e podem não ser suficientes se fizer muita fritura, carne a ferver, etc.

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Até ao tecto as hottes da gama de armários

Até ao tecto as hottes da gama de armários são semelhantes às hottes de parede, excepto que em vez de irem directamente para o tecto têm armários por cima. Se tiver uma campânula de microondas e quiser melhorar a sua cozinha, remover o microondas e trocar a campânula por baixo do armário é o caminho a seguir.

Preços e imagens tiradas da API de Publicidade de Produtos da Amazon ligada:

Quantos CFM você precisa?

A gama de capuzes varia muito em quanto ar eles podem remover por minuto, e isso é medido pelo CFM (pé cúbico por minuto). Quantos CFM precisa dependerá da saída de energia da sua gama de gás (as BTUs) e que tipo de cozedura faz.

Para fogões a gás, a cobertura da gama deve ser capaz de remover 100 CFM para cada 10.000 BTUs. Assim, se o seu fogão a gás tem uma classificação energética de 40.000 BTUs, compre um exaustor de gama com uma classificação de pelo menos 400 CFM. Se fritar frequentemente, procurar carnes ou cozinhar com um wok, procure uma classificação CFM mais forte. (Note que as gamas de gás não têm a classificação Energy Star, mas a classificação CFM dir-lhe-á muito.)

Quanto custa ventilar uma gama de gás?

Se a sua gama de gás ainda não está equipada com uma cobertura de gama adequada, instalar uma pode parecer assustador. Mas, na verdade, não é tão caro quanto você possa pensar. Espere pagar cerca de $150 a 200 por um exaustor básico mais o custo de instalação, para o qual você definitivamente quer contratar um profissional. A instalação incluirá a criação de ventilação ao ar livre para garantir que todo o fumo, gás e odor tem para onde ir. Incluindo a instalação, você provavelmente gastará cerca de $500 por um modelo básico. Se você quiser um visual mais sofisticado, mesmo os exaustores de gama mais sofisticada em lojas de melhoramento doméstico normalmente custam $500 ou menos antes da instalação.

Precauções adicionais de segurança com gamas de gás

Apreciamos sempre as crianças a terem cuidado ao usar o fogão, mas como adultos, é fácil esquecer de tomar precauções. No entanto, sempre que estiver usando uma faixa de gás, tenha em mente que está ocorrendo combustão e que está sendo produzido monóxido de carbono. Para mais sobre isto, veja o nosso artigo sobre dicas de segurança para gamas de gás.

Os perigos do monóxido de carbono

Monóxido de carbono é um gás incolor, inodoro e sem sabor que é produzido pela queima de gás natural. É conhecido como o “assassino silencioso” porque se a concentração de monóxido de carbono for muito alta em um espaço fechado, pode ter resultados mortais. A ventilação da sua gama de gás é a melhor protecção contra a acumulação de monóxido de carbono em sua casa, no entanto, existem também outras medidas que pode tomar.

Abra as janelas

Quando estiver a utilizar a sua gama de gás durante um longo período de tempo, como uma sopa de longa duração ou uma refogada, abra as janelas. Isto irá circular ar fresco para ajudar a remover o monóxido de carbono da sua casa.

Instalar um detector de monóxido de carbono

Todas as casas devem estar equipadas com um detector de monóxido de carbono. Similar a um detector de fumo, estes dispositivos irão alertá-lo se os níveis de monóxido de carbono dentro de sua casa atingirem um nível perigoso.

Pensamentos finais

Então aí você o tem. Para os cozinheiros sérios, é sempre preferível uma gama de gás do que um fogão eléctrico, mas as gamas de gás vêm acompanhadas de algumas considerações especiais. Um fogão a gás requer ventilação, mas há muitas medidas simples que pode tomar para evitar qualquer perigo para si ou para a sua casa. As principais preocupações vão desde a limpeza e odor, saúde e segurança. No entanto, com um sistema de ventilação adequado, não precisa de se preocupar com estas questões.

O passo mais importante neste processo é certificar-se de que o seu sistema de ventilação está instalado correctamente. Ele deve ser adequado às especificações exactas da sua casa e ao seu fogão a gás. É crucial instalá-lo corretamente no início do processo, para que você não tenha que se preocupar com nenhum problema no final da linha. A seguir, você deve saber como usar corretamente o sistema de ventilação e quando ligá-lo e desligá-lo.

Como você pode ver, desde que você lide com este problema no início, você realmente não terá que se preocupar com muito. Em vez disso, você pode colocar seu foco onde ele pertence, no aperfeiçoamento de suas habilidades culinárias com seu forno a gás.

Saiba mais sobre as gamas de gás

Agora que você está a par dos requisitos de ventilação para gamas de gás, você está pronto para comprar uma nova gama de gás? Se sim, consulte as nossas Top 10 revisões de gamas de gás, bem como o nosso guia sobre como instalar uma gama de gás. Ao comprar uma nova gama de gás pode estar a pensar, as gamas de gás são difíceis de limpar? Felizmente, temos um guia prático sobre como limpar o topo da sua gama de gás.

No entanto, se decidiu que uma gama de gás não é para si, também temos muitas informações para partilhar. Veja a resposta para “Pode uma gama de gás ser convertida para petróleo líquido?”, ou o nosso guia de compras para os melhores fogões eléctricos. E se preferir levar os seus fogões a gás para o exterior, veja as nossas melhores críticas sobre grelhadores a gás. Feliz cozinha!