- Creme Chipotle Chicken é um jantar simples mas super saboroso de 30 minutos com um delicioso molho cremoso de creme de chipotle esfumaçado – isso é secretamente saudável! Sirva sobre o arroz para absorver o molho extra!
- Umas notas sobre este cremoso frango chipotle:
- Creme de frango chipotle
- Ingredientes
- Instruções
- Nutrição
Creme Chipotle Chicken é um jantar simples mas super saboroso de 30 minutos com um delicioso molho cremoso de creme de chipotle esfumaçado – isso é secretamente saudável! Sirva sobre o arroz para absorver o molho extra!
Com a Primavera a bater à porta com toda a força e o Verão a bater à porta, estou pronto para relaxar um pouco menos de trabalho e um pouco mais de diversão. Longas tardes na piscina ou no recreio, manhãs de fim-de-semana preguiçosas nos nossos PJs no quintal, noites à procura de pirilampos e a beber algo delicioso. Talvez esta pedra havaiana seja azeda! Ou este cocktail de champagne de framboesa. Mmm… Desculpa, distraído com as bebidas. De qualquer forma, hoje vou trazer-te frango com batatas fritas cremosas – um jantar rápido e fácil, com muito sabor! Está pronto em 30 minutos para que possas passar mais tempo no modo de jogo!
CREAMY CHIPOTLE CHICKEN
Like this recipe? Aponte-a à sua tábua de alfinetes DINNER!
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Esta receita é baseada nos meus peitos de frango com molho de queijo jalapeño – a mesma técnica, apenas um sabor ligeiramente diferente no molho. Você pode dizer que eu gosto de alguns sabores picantes e esfumaçados?! (Vai ver essa se estás comigo – vais adorar!) E esta também. Este jantar de frango cremoso – que, já agora, não usa nenhum creme, por isso ainda é agradável e leve para a Primavera e Verão – é atrevido e esfumaçado e rico e com todo o tipo de sabor a lamber colheres!
Adoramos servir este arroz castanho vaporizado com muito molho extra! Também se pode provar com quinoa ou mesmo massa. Quanto aos lados, adoramos este espargos de manteiga de limão cozido na primavera ou apenas alguns brócolis ou brócolis assados ou cozidos a vapor. Qualquer que seja o seu vegetariano favorito! Saboreie o seu próximo jantar de frango com este fácil e cremoso frango chipotle!
Umas notas sobre este cremoso frango chipotle:
- Procure o frango na frigideira e depois retire-o para fazer o molho. O frango será devolvido à panela para cozinhar o resto do caminho.
- Para tornar as coisas eficientes, você pode cortar sua cebola, alho e pimenta chipotle enquanto o frango está queimando.
- Eu uso 1/3 menos queijo cremoso gordo aqui. Gordura completa também funcionaria bem. Você pode substituir o queijo creme sem gordura se preferir, mas ele perderá um pouco de riqueza.
- Utilizo 3 pimentas picadas e 1 colher de sopa do molho adobo nesta receita. Você pode aumentar ou diminuir isso ao seu gosto.
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Ferramentas usadas neste Creme de Frango Chipotle Chili
Buia Grande: Esta frigideira é a minha ferramenta de cozinha. A sua grande circunferência e lados altos tornam-na perfeita para cozinhar desde uma panela até sopas e molhos.
Tornos: Um bom par de pinças é essencial para a cozinha. Eu gosto de ter um par de tamanhos – um conjunto mais comprido para grelhar e um conjunto mais curto para cozinhar no fogão.
C colher de pau: Colheres de madeira são um essencial para a cozinha. Tenho um monte delas à mão para cada refeição desde o pequeno-almoço até ao jantar.
Chipotle Peppers no Adobo: Estes pimentos picantes dão um óptimo sabor a fumo a qualquer prato!
Caldo de galinha: Eu gosto de caixas de caldo de galinha sobre latas. Assim, se eu não usar todo o caldo para uma refeição, eu posso colocar o resto na geladeira para uso posterior.
Creme de frango chipotle
Ingredientes
- 4 colheres de chá extra…azeite virgem dividido
- 4 peitos de frango sem pele desossados
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 xícara de cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 3 pimentos picados
- 1 colher de sopa de molho adobo
- 1/2 xícara de chá baixocaldo de frango com sódio
- 4 oz. queijo creme Uso 1/3 menos gordura
- 2-3 colheres de sopa de iogurte grego liso Uso sem gordura
Instruções
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Aqueça 2 colheres de chá de azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
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Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Adicione à frigideira e procure durante 4 minutos de cada lado, até dourar.
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Remova os peitos de frango da frigideira para um prato e cubra com folha de alumínio para manter quente. (Eles vão terminar de cozinhar mais tarde.)
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Reduzir o calor ao meio e adicionar as duas colheres de chá de azeite de oliva restantes.
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Adicionar cebola em cubos e cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 4-5 minutos, até amolecer. Adicione alho e pimenta chipotle e refogue por mais 30 segundos.
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Adicionar molho de adobo, caldo de galinha, queijo creme e mexa até derreter.
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Vire os peitos de frango para a frigideira, juntamente com qualquer suco acumulado, e vire para cobrir o molho.
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Cubra a frigideira, reduza o calor para médio-baixo e cozinhe por 7-9 minutos, até que o frango esteja cozido. (Depende da espessura dos peitos de frango.) Eu gosto de colher um pouco do molho sobre os peitos de frango a meio do tempo de cozimento.
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Até que o frango seja cozido, desligue o fogo e mexa no iogurte grego. Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Serve os peitos de frango com uma colher de molho extra por cima, e desfrute!
Nutrição