Bandage versus bandaid. Lenço de papel versus tecido facial. Google versus pesquisa. Baton versus bálsamo labial. Crock Pot versus slow cooker.
Num mundo de marcas registadas, começamos muitas vezes a usar marcas de nomes como etiquetas genéricas quando a marca se torna o exemplo mais famoso. -Crock-pots são na verdade apenas a marca do nome de um tipo de fogão lento, por isso quando estamos a comparar estes com fornos holandeses, não se deixe enganar.
No entanto, é provável que você tenha possuído ou conhecido alguém com um -Crock-pot especificamente. Então, a marca do nome é melhor do que um forno holandês tradicional? Vamos descobrir.
Tabela de Conteúdos
>
O que é um Crock-Pot?
Crock-Pot foi inventado em 1936 por um homem chamado Irving Naxon. Ele queria uma maneira melhor de cozinhar a receita clássica de feijão de sua mãe judia, e assim sua invenção se tornou o fogão lento que conhecemos e amamos hoje. Outras empresas podem fazer fogões lentos, mas Crock-Pot é o original.
Fogões baixos possuem uma fonte de calor independente que aquece uma panela de cerâmica a uma temperatura uniforme. Você pode controlar a temperatura diretamente sobre a unidade. A maioria tem aquecedores baixos e altos com alguns tendo uma opção de aquecimento e alguns controles digitais que lhe dão mais opções de quão quente e se desliga.
O Crock-Pot é fácil de limpar, e a maioria tem crocks removíveis que podem ir na máquina de lavar louça. Cerca de 80% dos lares tinham estas ferramentas de cozinha em 2011, e as vendas foram interrompidas apenas pelo aparecimento de microondas nos anos 80. Hoje, eles são tão populares como sempre.
O que são fornos holandeses?
Fornos holandeses são os fogões lentos originais. Eles apresentam uma panela de ferro fundido tipicamente revestida com um revestimento de esmalte que ajuda a evitar a aderência dos alimentos. É versátil e pode ir do fogão ao forno para criar todos os tipos de pratos.
A marca mais conhecida é Le Creuset ou Staub, mas existem outras opções. Le Creuset começou em 1925 com um processo de ferro fundido e esmalte que a empresa aperfeiçoou ao longo dos anos. O principal benefício de um forno holandês é que ele cozinha lentamente, mas mais rapidamente do que um fogão lento. No entanto, terá de ter uma fonte de calor externa para que tudo funcione.
Fornos holandeses são também ferramentas de cozinha muito comuns, sendo que muitos lares apreciam a versatilidade da ferramenta. São fáceis de cozinhar e oferecem uma gama de possibilidades de receitas.
Forno holandês versus Crock Pot
Se está a decidir entre um ou outro, deve considerar algumas coisas diferentes. Vamos dar uma olhada no que você pode fazer com as duas opções para ver qual é a certa para você.
Materiais
O forno holandês usa ferro fundido para aquecer os alimentos uniformemente apenas com fogo baixo. Os revestimentos de esmalte evitam que os alimentos se colem, mas você deve ter uma fonte externa de calor como o seu fogão ou o seu forno. O Crock-Pot, por outro lado, usa um crock de cerâmica com um revestimento de esmalte semelhante na sua própria fonte de calor.
Estes materiais podem parecer muito semelhantes, mas não são exactamente. O forno holandês pode procurar e refogar carnes para um bom efeito dourado que você não vai conseguir no Crock-Pot. Para pratos longos que requerem muitas horas para cozinhar bem, você não terá os mesmos resultados úmidos de um forno holandês que um Crock-Pot, por outro lado.
Tamanho e Características
Potes de Crock-pots de tamanho quase pessoal, destinados a manter molhos e pequenos lados quentes para Crock-Potes ovais grandes que podem alimentar várias pessoas. Eles também têm opções segmentadas onde você pode cozinhar mais de um prato ao mesmo tempo, mas o custo aumenta com estas últimas opções.
Fornos holandeses vêm em pequenos tamanhos de crock pessoais até enormes opções que alimentam quase dez ou mais pessoas. O tamanho e o peso aumentam proporcionalmente, por isso certifique-se que sabe no que se está a meter se subir de tamanho.
Custo
Potes de rocha variam de preço dependendo da fantasia que quer obter e de que tamanho. Você pode obter um bom Crock-Pot por cerca de $50 e ir até mais de $100 para opções mais extravagantes. O custo está associado tanto às características como ao tamanho.
Fornos holandeses também podem ser acessíveis ou muito caros, dependendo do tamanho e da marca. Os fornos de marca holandesa como o Le Creuset são um investimento e tanto, apesar do tamanho, enquanto outras marcas como Tramontina ou Lodge oferecem opções de orçamento.
Cozinhando com um Crock-Pot
Crock Pots são ótimos para quando você não pode ficar sobre sua refeição durante o tempo de cozimento. Você carrega e sai, voltando às refeições quentes que praticamente se cozinharam sozinhas. Crock Pots são ótimos para quando você está super ocupado e não quer deixar seu forno ligado o dia todo. Também são melhores para pratos que requerem mais humidade no prato.
Utiliza um Crock-Pot if:
- estás a fazer sopa ou a usar cortes pobres de carne.
- vais estar fora a maior parte do dia.
- você precisa cozinhar durante a noite.
- você quer mais controle sobre as configurações como calor ou duração.
>
Cozinhar com um forno holandês.
Fornos holandeses podem ir do fogão para o forno sem problemas. Não demoram tanto tempo como fogões lentos e podem dourar e tostar com sucesso pratos como frangos inteiros sem problemas. Eles são bons quando você precisa de um pouco de umidade para cozinhar, mas ainda quer vegetais macios e cortes de carne no seu prato.
Utilize um forno holandês se:
- você precisa da versatilidade de um fogão e ferramenta de forno.
- precisa de partes marrons do seu prato.
- tem tempo para usar o seu forno ou fogão.
- quer mais umidade para cozinhar.
O Vencedor – Qualquer um (Dependendo do seu horário)
Um forno holandês é uma ferramenta de cozinha tão versátil que estou hesitante em escolher o Crock-Pot, mas aqui está o negócio. A maioria de nós não tem tempo para ficar na cozinha e cozinhar, então um Crock-Pot pode ajudar a colocar as refeições na mesa. Se você trabalha durante o dia e quer desencorajar comer fora para economizar dinheiro, ter uma refeição pronta quando você entra pela porta não tem preço.
Comece com um Crock-Pot e mude para um forno holandês se você descobrir um amor por cozinhar. Eu adoraria ver as duas ferramentas na sua cozinha, mas acho que começar com um fogão lento pode ser uma excelente maneira de entrar no conceito de cozinhar este tipo de pratos e dar-lhe algumas ideias para quando finalmente conseguir o seu forno holandês de sonho.
Até lá, experimente o seu novo Crock-Pot como uma maneira de colocar o jantar na mesa quando não lhe apetecer e usá-lo para o ajudar a poupar dinheiro, não sendo tentado a sair. É um estábulo de cozinha e algo que pode transformar a forma como cozinha e com que frequência.