Esta receita de Panquecas de Iogurte Grego é um pouco mais leve que a sua receita de panquecas habitual. O iogurte grego adiciona uma boa quantidade de proteína e não há gordura adicionada. Veja o vídeo mostrando como fazer Panquecas de Iogurte Grego, depois vá até o final deste post e imprima a receita para que você possa fazê-las em casa.
Em manhãs de panquecas, eu me encontro com ideias para novas receitas de panquecas. Um desses dias de desejo recentemente me fez pensar em panquecas de iogurte grego. Estou obcecado em fazer algo com iogurte grego todos os dias, então porque não colocá-lo em panquecas?
Fiz o que costumo fazer… pesquisei no Google para ver que receitas estavam por aí. A primeira que encontrei foi no My Fitness Pal, mas foi adaptada de um blog de comida, é claro: “Everyday Belle”. Parecia um vencedor e tinha grandes raves. Então aqui vai!
Estas Panquecas de Iogurte Gregas parecem muito boas, não parecem? Eu fiz dois tipos… esta é a versão de mirtilo. Deixa-me mostrar-te como os fiz.
Como fazer Panquecas de Iogurte Grego:
Vais precisar de um recipiente de iogurte grego – qualquer tipo, a sério. Eu usei Voskos – sabor de mirtilo sem gordura. Adicione um ovo (ou 2 claras de ovo se estiver a ver as suas calorias).
Misturar o ovo no iogurte. Em uma tigela separada, misture 1/2 xícara de farinha + 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Misturar o iogurte/mistura de ovo nos ingredientes secos. Será espesso!
Utilize uma colher de gelado para meter a quantidade perfeita de massa na sua frigideira aquecida para as panquecas. Eu adoro a minha colher de gelado super fria! Espalhe as suas Panquecas de Iogurte Grego em rodelas iguais. Adicione alguns mirtilos frescos em cima de cada panqueca.
E lá estão eles! Acabam por ser uma panqueca bastante fofa e cheia. São ligeiramente torradas (muito parecidas com uma panqueca de leitelho) devido ao iogurte grego, mas com a adição de xarope chuvisco no topo são muito boas. O bônus: cada panqueca tem apenas 91 calorias e os pontos WW estão incluídos no topo deste post também (se você se importa com esse tipo de coisa).
Aqui está uma versão banana que eu fiz usando claras de ovo em vez de um ovo. A mesma consistência. Eu realmente não vi nenhuma diferença na panqueca em geral. Se você precisar da proteína, adicione um ovo, e se quiser baixar o conteúdo calórico – use claras de ovo no lugar!
Fazer Panquecas de Iogurte Grego é uma pequena experiência divertida para uma manhã de fim de semana, pois você pode experimentá-las usando sabores/marcas diferentes de iogurte grego e diferentes tipos de frutas frescas! Divirta-se!
P.S. Aqui está o que a minha família pensou sobre eles: Servi estas panquecas à minha família sem lhes dizer que nada era diferente. O meu filho comeu-as, mas continuou a perguntar o que havia de diferente nelas (enquanto ele comia mordedura após mordedura após mordedura). O meu marido comeu-as sem perguntar nada. Eu diria que foram um sucesso!
Se você está procurando por mais receitas de panquecas, você pode gostar das minhas Panquecas de Rolo de Canela ou destas Panquecas de Folha. Panquecas de Torta de Maçã e Panquecas de Leitelho também são boas receitas de panquecas!
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Alfinete de impressão
Panquecas de iogurte grego
Detalhes da receita
Ingredientes
- One 5.Recipiente de 3 onças de iogurte grego – qualquer sabor (ou use 1/2 xícara sem gordura)
- 1 ovo grande (ou 2 claras de ovo)
- 1/2 xícara tudo-finalidade farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 copo de mirtilos frescos (ou 1/2 banana grande)
Instruções
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Mis iogurte e ovo numa tigela média até misturar e alisar. Adicione farinha e bicarbonato de sódio e mexa até que os ingredientes secos sejam misturados. A massa será espessa.
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Pré-aqueça uma chapa ou uma frigideira grande em lume médio. Pulverizar com spray antiaderente. Use uma colher de gelado ou uma chávena de 1/4 a 1/3 para meter a massa na frigideira. Espalhe cada uma das bolas de massa num círculo uniforme. Coloque mirtilos ou bananas em cima de cada panqueca. Cozinhe durante cerca de 3 minutos ou até ficar dourado, depois vire e cozinhe o outro lado durante cerca de 2 minutos, até ficar também dourado. Repita com a restante massa. Sirva com fruta adicional e/ou xarope.
Video
Notas
- *A informação nutricional incluída nesta receita foi calculada usando 1/2 xícara de iogurte grego simples e 1/2 xícara de mirtilos.