Q. Você pode congelar a pizza no microondas? O que acontece se você colocar a pizza congelada no microondas? Por que você pode querer colocar uma pizza congelada no microondas? Porque é que pode ficar seca ou encharcada? Há alguma forma de a levar ao microondas que não a estrague? Quanto tempo demora a cozinhar uma pizza congelada no microondas? Algumas pizzas congeladas são melhores quando são micro-ondas? O que é que não se deve fazer quando se põe uma pizza congelada no microondas?
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Pode fazer uma pizza congelada no microondas?
A. A resposta simples para a pergunta pode você pizza congelada no microondas é sim. Você pode absolutamente pizza congelada no microondas, e às vezes é a maneira preferida de cozinhá-la. No entanto, o microondas normalmente não é a forma ideal de cozinhar uma pizza congelada. Quando você faz uma pizza congelada no microondas, a crosta pode ficar mole e empapada, seca e dura, ou emborrachada e mastigada. O queijo pode não derreter uniformemente e tornar-se viscoso.
Existem algumas maneiras de evitar estes resultados decepcionantes. A melhor maneira de obter bons resultados é seguir as instruções de microondas na embalagem, se elas forem fornecidas. Em qualquer caso, a pizza será comestível mesmo que possa estar um pouco encharcada ou seca.
Existem várias razões pelas quais você pode querer microondas uma pizza congelada. Talvez você goste de pizza e esteja desejando, mas você não tem forno ou o seu forno não está funcionando. Ou pode ser que você esteja com pressa e não queira esperar que seu forno pré-aqueça e cozinhe a pizza. Se for um dia quente de verão, você pode querer evitar o aquecimento de toda a sua cozinha. Em qualquer uma destas situações, cozinhar uma pizza congelada no microondas pode ser uma solução rápida e conveniente.
Para entender por que as pizzas congeladas podem ficar secas ou encharcadas quando são microondas, é importante considerar como um forno de microondas aquece os alimentos. Microondas aquecem os alimentos através de radiação em vez de calor. A radiação move as moléculas dos alimentos em torno das quais os alimentos se aquecem. Quando as moléculas de água nos alimentos são energizadas, elas se transformam em vapor. O vapor condensado pode fazer com que o alimento fique empapado, queime ou seque.
Para evitar que a crosta fique empapada, você pode tentar colocar algo que seja seguro no microondas entre o prato e a pizza para apoiar a pizza. Isso permitirá que a umidade escape para que o fundo da crosta não fique empapada.
Se você tiver um microondas e um fogão, mas sem forno, você pode colocar a pizza congelada em um prato e levá-la ao microondas por alguns minutos até que o queijo comece a derreter. Em seguida, transfira-a para uma frigideira profunda e seca por alguns minutos para que o fundo fique crocante. Repita estes dois passos e você deve terminar com uma crosta crocante satisfatoriamente crocante coberta com molho borbulhante, quente e queijo.
Outras formas de cozinhar uma pizza congelada com sucesso no microondas são usar um prato pré-aquecido de cor marrom ou para obter uma pizza congelada que lista a micro ondulação como o método de cozimento recomendado. Estas pizzas vêm com um disco especial de microondas para cozinhá-las e instruções detalhadas sobre como cozinhá-las no microondas. Os resultados podem variar, mas, em geral, a pizza sai uniformemente aquecida, com uma crosta estaladiça e queijo derretido. No entanto, uma pizza congelada cozida num forno convencional ainda pode ser mais escamosa, com queijo mais bolhento e dourado, e pode ficar quente mais tempo do que uma cozida no microondas.
A principal vantagem de cozinhar uma pizza congelada no microondas é poupar tempo. Aqui estão alguns tempos de cozedura recomendados para pizzas de tamanhos diferentes, mas siga as instruções de microondas na caixa quando fornecidas.
Pizza de 8-9 polegadas – 4-6 minutos
Pizza de 10-11 polegadas – 5-7 minutos
Pizza de 11-12 polegadas – 7-11 minutos
Pizza no pão francês, – 7-8 minutos
Mini Pizza 4, 6, 8 Pacote – 3-5 minutos
Embora seja seguro levar uma pizza congelada ao microondas, há algumas coisas que você não deve fazer. Primeiro, você não deve usar uma pedra de pizza no microondas principalmente porque ela não vai funcionar. Em seguida, você não deve usar folha de alumínio ou metal no microondas ao cozinhar uma pizza congelada (ou qualquer outra coisa), pois pode causar faíscas, pegar fogo e destruir seu microondas. Obviamente, não use nada que esteja rotulado “não para uso em microondas”, e certifique-se de seguir as instruções que vieram com seu aparelho.
Se você adora a conveniência da pizza congelada, mas só tem um forno de microondas, talvez você queira considerar a possibilidade de adquirir um forno de torradeira ou uma pizzaria. Estes itens não são muito caros e lhe permitirão cozinhar uma pizza congelada na perfeição sem o risco de uma crosta encharcada.