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Aromatizado com levedura nutricional, esta pipoca vegana queijada é um lanche obrigatório para se aconchegar no sofá e assistir a um filme!
Cheesy Vegan Popcorn
Popcorn é um dos meus petiscos favoritos – é barato, apenas a quantidade certa de indulgente, e super fácil de fazer. Tenho sempre um frasco cheio de grãos de pipoca à mão.
Estava a comprar tipo 3 sacos de pipocas Cheddar Skinny Pop por semana durante algum tempo (sem mentira). O que é super delicioso – e o sabor é vegan, é claro! Mas as pipocas já vendidas na loja são muito caras em comparação com as feitas em casa.
Poderias comprar uma máquina de pipocas como esta – mas se fores como eu, já tens demasiados electrodomésticos e absolutamente nenhum espaço nos armários da cozinha. Eu recomendo usar apenas uma grande panela que você já possui e seguir o que eu chamo de método Pioneer Woman.
Como fazer pipocas Vegan Stovetop
Se você não está familiarizada com o método da Pioneer Woman para fazer pipocas, confira o post dela aqui. Ela pode não ter sido completamente originada por ela, mas foi aí que a encontrei initualmente. A minha versão adaptada é bastante semelhante, apenas usando menos óleo e sabores veganos. É o método perfeito se você quiser evitar pipocas queimadas.
Primeiro, pegue uma panela grande. Eu uso o meu forno de ferro fundido holandês. Junte 2 colheres de sopa de óleo e 3 grãos de pipoca. Aqueça em fogo médio-alto até que todos os 3 grãos de pipoca tenham estalado. Retire os grãos de pipoca e despeje em ½.
Cubra a panela e retire-a do lume durante 1 minuto. Isto ajudará todos os grãos a aquecerem a uma velocidade semelhante e reduzirá a possibilidade de arder. Coloque o pote de volta no lume. Certifique-se de que está a dar um abanão ao pote com bastante frequência, a cada 20 segundos ou mais.
Levará 2-3 minutos para que os grãos comecem a estalar. Continue a tremer! Assim que o estalo começar a diminuir, retire a panela do calor, mas mantenha-a coberta. Quando o popping parar completamente, está terminado, woot!
Tempo para adicionar no tempero. Para esta pipoca vegan queijada, vamos usar levedura nutricional, sal e manteiga vegan derretida. Sinta-se à vontade para experimentar outros temperos e deixe-me saber o que você vai encontrar!
Stovetop Popcorn Vegan FAQ
Como eu faço pipocas veganas sem óleo? Para o método de fogão, o óleo é necessário. É também crucial ajudar qualquer tipo de tempero a aderir às pipocas. Mas pode usar uma pipoca de ar para fazer pipocas sem óleo.
Qual é o melhor óleo? Escolha um óleo com um ponto alto de fumo porque a panela vai ficar quente. O azeite de oliva não é uma boa escolha. Os óleos com um alto ponto de fumo incluem óleo de abacate, óleo de grainha de uva e óleo de canola. A minha escolha normalmente é óleo de grainha de uva.
Quais são algumas outras ideias de condimentos para pipocas caseiras? Eu tenho algumas idéias! Algumas são simples, outras são loucas. Aguenta aí.
- Atenha e cebola em pó
- Parmesão alho (usando parmesão vegan)
- Pimenta e sal
- Manteiga de amendoim (derreta-a e regue!)
- Bocados de chocolate (atire alguns enquanto as pipocas ainda estão quentes para que fiquem um pouco derretidas)
- Bocados de bacon de caju e nutritivos levedura
Cheesy Vegan Popcorn
Pino de impressão
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo de cozinha ½ chávena de pipocas 2 colheres de sopa de levedura nutricional 2-4 colheres de sopa de manteiga vegetal
- sal a gosto
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Instruções
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Num pote grande, adicionar o óleo e 3 grãos de pipoca. Vire o calor para médio-alto.
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Após os 3 grãos terem rebentado, retire-os da panela e adicione os restantes grãos de pipoca.
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Cobre o pote e retire do fogo durante 1 minuto. Agite a panela algumas vezes.
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Volte a colocar a panela no lume. Agite frequentemente (a cada 15-20 segundos ou mais).
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Após alguns minutos, você ouvirá as pipocas começarem a estourar. Continue a tremer. Retire do calor quando as pipocas começarem a estalar mais devagar. Mantenha a tampa colocada!
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Após a pipoca parar de estalar, está pronta para ficar queijada!
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Adicionar no fermento nutricional, sal e manteiga vegan. Dê-lhe um bom arremesso para revestir as pipocas. Em alternativa, pode temperar as pipocas com endro, alho, parmesão vegan, etc.
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Nota
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