De Ziua Sfântului Patrick, oricine știe că berea verde este o prostie, iar Guinness este cea mai bună. Dar înainte de a lua o înghițitură mare din frumoasa bere neagră stout, există câteva lucruri pe care trebuie să le știți despre celebra bere irlandeză cu harpa caracteristică.
- Totul a început în 1759 cu un contract de închiriere pe 9.000 de ani.
- Guinness tocmai și-a schimbat rețeta pentru prima dată în 256 de ani.
- Guinness și șampanie este o chestie.
- Berea nu este de fapt neagră.
- Probabil că o turnați greșit.
- Guinness este conservată special pentru a avea același gust ca și draftul.
- În Irlanda, Guinness nu este făcută cu apă din râul Liffey.
- Este fabricată în 50 de țări.
- Este mai gustos în Irlanda.
- Este una dintre cele mai bune beri cu care să gătești.
- Celebrul tucan Guinness a debutat în 1929.
Totul a început în 1759 cu un contract de închiriere pe 9.000 de ani.
Proprietarul Arthur Guinness s-a îndreptat spre Dublin și a semnat un contract de închiriere pe 9.000 de ani pentru o fabrică de bere dărăpănată la St. James’s Gate. Zece ani mai târziu, primele șase butoaie și jumătate de Guinness – în cea mai mare parte beri și, mai târziu, câteva porteri – au părăsit Dublinul și au fost expediate cu vaporul în Anglia. În 1801, a fost creată prima iterație a celebrei stout de astăzi.
Guinness tocmai și-a schimbat rețeta pentru prima dată în 256 de ani.
Modificarea înseamnă că spuma irlandeză nu va mai fi filtrată folosind isinglass (un produs secundar din pește), făcându-l în sfârșit vegan-friendly după ce un lung șir de campanii și petiții online au fost trimise berarilor.
Guinness și șampanie este o chestie.
Se numește cocktailul de catifea neagră și a fost inventat în 1861, în urma morții Prințului Albert. Un barman londonez a decis să dea bulelor un pic de întuneric
Berea nu este de fapt neagră.
În timp ce este adesea menționată ca o bere neagră sau stout, Guinnes nu este de fapt neagră. Dacă vă uitați cu atenție, puteți vedea că spuma este de fapt de un roșu rubiniu închis. Acest lucru se datorează modului în care sunt preparate ingredientele: Când orzul maltezat este prăjit (într-un mod similar cu boabele de cafea), acesta dă Guinness culoarea sa foarte distinctivă.
Probabil că o turnați greșit.
La bar, Guinness ar trebui să fie turnată într-un pahar înclinat la 45 de grade până când este plin pe trei sferturi. Apoi, barmanul dvs. ar trebui să o lase să se așeze timp de două minute pentru a se liniști înainte de a o completa cu un spumă albă cremoasă prin excelență.
Acasă, lăsați conserva să se răcească timp de cel puțin trei ore. După aceea, turnați totul într-un pahar într-o singură acțiune lină. Dacă aveți sticle în frigider, urmați același proces în doi pași ca la draft.
Guinness este conservată special pentru a avea același gust ca și draftul.
Utilizând un „widget” umplut cu azot în interiorul cutiei, berarii au conceput o modalitate de a face ca marfa conservată să aibă un gust la fel de bun ca și halba turnată de la robinet. Iată cum funcționează widget-ul: Când spargeți cutia, o cantitate mică de bere și de azot – care este reținută în acea bilă de plastic – este forțată să iasă prin bere. Acest lucru creează faimosul cap cremos pe care îl găsiți pe un pahar de Guinness Draught la un pub.
În Irlanda, Guinness nu este făcută cu apă din râul Liffey.
În timp ce St. James’s Gate Brewery este situată pe malul râului Liffey, în inima Dublinului, apa folosită în procesul de fabricare a mărcii provine din munții Wicklow’ puțin mai la sud.
Este fabricată în 50 de țări.
Guinness este disponibilă în peste 120 de țări din întreaga lume și este fabricată în aproape 50 de țări. În 2004, cele mai mari piețe de desfacere pentru Guinness stout au fost, în ordine: Marea Britanie, Irlanda, Nigeria, SUA și Camerun. Mai mult, peste 10 milioane de pahare de Guinness stout sunt savurate în fiecare zi în întreaga lume – și 1.883.200.000 de halbe sunt vândute în fiecare an.
Este mai gustos în Irlanda.
Marca susține că Guinness este Guinness, indiferent unde te afli. Dar un studiu de caz care a durat un an de zile a dovedit că spuma are un gust mai bun cu cât ești mai aproape de râul Liffey (președintele Obama a avut dreptate!). Dar compania susține în continuare că „în testele oarbe – cu o grămadă de jurnaliști extrem de cinici – nimeni nu a putut face diferența între Guinness produsă în Irlanda și cea produsă local.”
Este una dintre cele mai bune beri cu care să gătești.
Stout-ul bogat este perfect pentru o serie de rețete – de la peștele bătut cu bere la tocană de vită, de la curcan în saramură la sos de brânză cu bere.
Celebrul tucan Guinness a debutat în 1929.
Prima dintr-o serie de reclame creative, campania „My Goodness, My Guinness” a inclus o menajerie de animale de la grădina zoologică, inclusiv renumita și colorată pasăre.
Să urmăriți Delish pe Instagram.
.