Bine ați revenit la Ghidul Olympia Provisions pentru o alimentație bună. Ați auzit despre moduri delicioase de a folosi pateul la prânz, despre beneficiile pe care le au murăturile asupra sănătății, iar săptămâna aceasta vă vom vorbi despre salamul nostru! Toți cei care fac parte din echipa Keto, acesta este pentru voi. Vedeți mai jos 3 motive pentru care salamul este sănătos și faceți clic aici pentru a adăuga salamul la planul dvs. de masă astăzi.
1. Este plin de grăsimi bune.
Spre deosebire de concurenții noștri, noi folosim în salamul nostru picior de porc slăbit, grăsime dorsală pură tăiată manual și intestine de porc reale. Deși există bucăți de carne mai ieftine, noi nu compromitem niciodată calitatea pentru profit sau ușurință. Luând un picior de șuncă și tăindu-l până la 100% macră, ne asigurăm că nu veți obține mușcături de tendoane mestecate sau salam prea gras. Utilizând grăsime dorsală pură, obținem în final o textură care ar trebui să se topească în gură și un contrast frumos în particulele de grăsime. Pentru cei care urmează dieta keto, salamul nostru este echilibrul perfect de proteine și grăsimi și are foarte puțini carbohidrați.
2. Alimentele fermentate sunt excelente pentru digestie.
Știați că salamul nostru este fermentat? Înainte de a intra în cutia uscată timp de 21-26 de zile, acesta petrece o scurtă perioadă de timp fermentând. În acest timp se formează microorganisme și bacterii bune care favorizează sănătatea digestivă. Aceste bacterii și microorganisme ajută la „predigerarea” anumitor compuși alimentari „făcându-i mai ușor de manevrat de către intestinul dumneavoastră și pentru ca substanțele nutritive să fie absorbite atunci când le mâncați”, potrivit Universității Tufts.
3. Este făcut cu ingrediente reale și naturale.
Ingredientele sunt baza noastră. Noi măcelărim manual, carne de porc de înaltă calitate, proaspătă, niciodată congelată. Carnea noastră de porc este fără antibiotice și hormoni și este crescută de fermieri care își respectă animalele și mediul înconjurător. Măcinăm condimentele întregi, cum ar fi usturoiul și chimenul, în ziua în care intră în salamul nostru. Deci, de ce facem toate acestea? Calitatea cărnii noastre de porc stă la baza gustului și texturii produsului nostru. De asemenea, știm că atunci când condimentele sunt măcinate își pierd intensitatea și profunzimea, așa că le măcinăm chiar înainte de a intra în salamul nostru. Același lucru se poate spune și despre aromele noastre, cum ar fi usturoiul. Această abordare este laborioasă, dar asigură faptul că fiecare mușcătură pe care o luați este plină de arome complexe și strălucitoare. Nu numai că obsesia noastră pentru ingrediente asigură o aromă delicioasă, dar aceste ingrediente sunt, de asemenea, inerent mai sănătoase. Cu fiecare salam pe care îl gustați de la noi, ar trebui să știți exact ce puneți în corpul dumneavoastră. De la carnea de porc, până la usturoi sau alte condimente.
.